Machipuko ndio wakati uyoga wa kwanza huonekana. Inakuja likizo ya kweli kwa kila anayeanza na mtaalamu wa uwindaji wa utulivu na uzoefu. Mstari wa kawaida ni mojawapo ya uyoga unaoonekana tu katika siku za spring. Inavutia sana sio tu kwa sura yake, bali pia kwa njia iliyoandaliwa. Lakini sio lazima utangulie. Mambo ya kwanza kwanza.
Mistari ya uyoga: maelezo
Uyoga huu unapendeza kwa umbo la ajabu. Kofia yake, kama matone mawili ya maji, inaonekana kama ubongo. Yeye mwenyewe ni kahawia, na kipenyo cha hadi sentimita kumi na tano. Anaonekana kushikamana na msingi wa mguu. Mwisho kawaida hufikia sentimita tano kwa urefu. Rangi ya miguu ni kijivu. Kipengele kingine cha uyoga huu ni udhaifu wake. Kwa hivyo, inapaswa kukusanywa kwa uangalifu sana. Vinginevyo, unaweza kuvunja uyoga. Ina harufu ya neutral. Hiyo ndiyo yote ambayo inaweza kusema kuhusu jinsi uyoga wa kushona unavyoonekana. Ifuatayo itaelezwa kitamu hiki kinakua wapi.
Panapokuamistari ya uyoga?
Mwongozo wa wachumaji uyoga unasema kuwa uyoga huu hukua katika mbweha wa aina ya coniferous au katika upanzi wa majani. Mbao zinazooza ni sehemu nyingine nzuri kwa zawadi hizi za msitu. Lakini mara nyingi mstari wa kawaida hufichwa kwenye misitu ya pine. Unapaswa kuanza lini kutafuta uyoga huu? Kama ilivyoelezwa hapo awali, mstari ni ladha inayoonekana msituni na mionzi ya joto ya kwanza. Baada ya yote, sio tu kwamba walimpa jina - mstari wa kawaida wa spring. Uyoga kama huo unaweza kupatikana kwa urahisi mwezi wa Machi. Mwongozo wa wachumaji uyoga unasema kwamba mara nyingi hukua Aprili-Mei.
Uyoga wenye sumu au la?
Je, mshono unaweza kuliwa au la? Haiwezekani kutoa jibu la uhakika kwa swali hili. Na yote kwa sababu uyoga yenyewe ni sumu sana. Katika muundo wake, ina dutu kama vile gyromitrin. Ni sumu sana. Wakati wa kumeza, inaweza kuharibu kabisa ini. Aidha, nje ya nchi kuna mifano michache ya vifo kutokana na matumizi yasiyo sahihi ya uyoga huu.
Kwa bahati nzuri, hakuna mifano kama hii nchini Urusi bado. Upekee wa gyromitrin iko katika ukweli kwamba hata wakati wa matibabu ya joto hauharibiki. Mstari wa kawaida ni uyoga wenye sumu, lakini bado unaweza kupika bila kujiumiza. Jinsi ya kufanya hili itaelezwa baadaye.
Ishara za sumu kwenye mstari wa kawaida
Ukipika mistari vibaya, uwezekano kwamba mtu atakuwa na sumu ni kama 99%. Ni muhimu sana kujua ni ishara gani za ulevi zinawezakuonekana. Baada ya yote, ikiwa unawapata kwa wakati, unaweza kuokoa maisha yako na wapendwa wako. Kwa hivyo dalili za ulevi ni zipi?
Dalili za sumu ni pamoja na: kuhara, kutapika sana, na upungufu wa kupumua au delirium. Yote hii inaambatana na maumivu makali ndani ya tumbo na ini. Mara nyingi, ishara za sumu kali hutokea saa tano au sita baada ya kumeza uyoga wenyewe. Kimsingi, ulevi huzingatiwa kwa siku moja au mbili. Ikiwa mtu ana matatizo na mfumo wa mishipa-moyo, basi matokeo mabaya yanawezekana kabisa.
Laini za uyoga: jinsi ya kupika?
Kama ilivyotajwa hapo juu, mstari ni uyoga wenye sumu kali. Ikiwa haijapikwa vizuri, unaweza kufa. Kwa hiyo, sehemu inayofuata ya makala itakuambia jinsi ya kupika mstari wa kawaida nyumbani bila kuumiza afya yako. Hapa mapishi maarufu zaidi na rahisi ya kupikia uyoga wa kushangaza yataonyeshwa. Kwa hivyo tuanze.
Mishono ya kukaanga
Hiki ndicho chakula bora kabisa. Ndugu zako na wageni watathamini harufu na ladha yake. Nini kitahitajika kuandaa sahani hii? Bila shaka, haya ni uyoga, pamoja na vitunguu moja, majani machache ya lettuki na vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Suuza mistari vizuri kabla ya kupika. Baada ya hayo, hutiwa na maji, ambayo kijiko cha chumvi na siki kiliongezwa. Uyoga unapaswa kulala kwenye mchanganyiko huu kwa angalau dakika thelathini.
Ifuatayo, mistari hukatwa na kuwekwa kwenye kikaango kilichopashwa moto kabla. Uyoga kukaanga katika mbogamafuta. Kwa kuongeza, wakati wa kupikia, vitunguu vilivyochaguliwa vyema vinaweza kuongezwa kwa wingi wa harufu nzuri. Baada ya kukaanga kidogo, sufuria lazima imefungwa na kifuniko, kuweka moto kwa kiwango cha kati. Uyoga unapaswa kuchemshwa kwa dakika kumi na tano. Mishono iliyokamilika inaweza kutumiwa pamoja na lettuce.
Hushona kwenye sufuria
Kichocheo kimoja zaidi - mishono kwenye chungu. Sahani hii ina viungo zaidi, na italazimika kutumia wakati mwingi. Lakini, ni thamani yake. Kwa hiyo, kwa kupikia, unahitaji kuwa na gramu 100 za siagi na cream ya sour, gramu 200 za jibini. Kwa kuongeza, unahitaji kununua vitunguu, bizari, vitunguu, chumvi, pilipili, na, bila shaka, uyoga wenyewe. Mwisho utahitaji gramu mia tano. Viungo vyote vikiwa kwenye meza, unaweza kuanza kupika.
Kwanza, unahitaji suuza kabisa zawadi za msitu kwa maji. Wakati huo huo, usisahau kwamba mstari wa uyoga ni tete kabisa. Kwa hivyo, utaratibu huu lazima ufanyike kwa uangalifu na kwa uangalifu. Ifuatayo, unahitaji kuweka sufuria ya maji juu ya moto na kusubiri hadi ichemke vizuri. Na katika kioevu cha kuchemsha unahitaji kupunguza uyoga kwa dakika tano. Kisha uwachukue na kumwaga maji. Kisha suuza tena na uimimishe tena kwenye kioevu kinachochemka. Na kisha rudia utaratibu huo kwa kuosha tena.
Kinachofuata ni kitunguu. Inahitaji kukatwa vizuri, lakini sio laini. Dill inapaswa pia kukatwa. Vitunguu vilivyo tayari vinapaswa kukaanga katika mafuta ya mboga. Inapaswa kukumbuka kuwa inapaswa kuwa na hue ya dhahabu kidogo. Sasa ni wakati wa kurudi kwenye uyoga. Pia wanahitaji kukatwa, lakini sivyolaini. Ifuatayo, ongeza mistari kwenye upinde. Fry uyoga kwa muda wa dakika tano, labda hata chini. Mchakato hudumu kulingana na jinsi maji huyeyuka kwa haraka.
Wakati uyoga na vitunguu vimekaanga, unaweza kutengeneza jibini. Anajisugua kwenye grater. Lakini vitunguu lazima vivunjwe kwa kutumia kisu. Sasa uyoga unaweza kuwekwa kwenye sufuria. Ifuatayo, ongeza cream ya sour na bizari. Yaliyomo yote yamechanganywa vizuri. Na kisha unahitaji kumwaga jibini juu. Sasa sufuria iliyofungwa inatumwa kwenye tanuri, ambapo sahani huoka kwa joto la digrii mia na themanini. Jibini sio lazima kuletwa kwenye ukoko wa dhahabu. Na wote kwa sababu uyoga unaweza kupoteza ladha yao maalum. Kila kitu! Sahani iko tayari! Ina ladha nzuri na mkate mweupe.
Mistari katika krimu ya siki
Kwanza, suuza uyoga (500g) katika maji baridi. Baada ya hayo, tunakusanya kioevu safi kwenye sufuria ya ukubwa wa kati, na kuongeza kijiko cha chumvi na siki ndani yake. Kisha maji haya lazima yamwagike juu ya uyoga kwa dakika thelathini. Baada ya nusu saa kupita, lazima zichemshwe kwa dakika kumi katika maji ya chumvi. Baada ya kukamilisha mchakato wa kuunganisha, tunatoa nje ya maji: wanapaswa kuwa baridi. Kisha zinaweza kukatwa, lakini si laini.
Uyoga ukiisha, ni wakati wa kukata vitunguu moja na viazi vitatu vya viazi. Baada ya kuchanganya mboga zilizokatwa na uyoga, weka wingi kwenye sahani ya kukataa. Sasa unaweza chumvi na pilipili kila kitu kwa kupenda kwako. Hatua ya mwisho ni kuandaa mchuzi. inafanywa kwa urahisi.
Vijiko vitatu vikubwa vya krimu huchanganywa na kiasi sawa cha maji. Muhimuchanganya kila kitu hadi misa ya homogeneous ifikiwe na chemsha. Wakati mchuzi uko tayari, wanahitaji kumwaga uyoga. Sasa unaweza kuweka uyoga katika tanuri. Sahani imeandaliwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa joto la digrii mia moja na sitini kwa dakika arobaini. Hiyo ndiyo mapishi yote ya sahani hii ya ajabu na ya ladha. Uyoga kama huo utakuwa nyongeza nzuri hata kwa meza ya sherehe zaidi.
Shika Casserole
Kichocheo kingine ambacho unapaswa kuzingatia ni bakuli na mishono tamu. Kwa hiyo, ni wakati wa kuanza kupika sahani hii ya ajabu. Kwanza unahitaji loweka uyoga katika maji baridi kwa dakika kumi na tano au ishirini. Sasa wanapaswa kusafishwa vizuri kwa uchafu wowote. Ifuatayo, chemsha kwa maji mengi kwa dakika kumi na tano. Uyoga tayari hutumwa kwenye colander na kukimbia vizuri ndani yake. Ifuatayo, unahitaji kukata mistari mikubwa sana na kisu katika sehemu kadhaa kwa kupikia bora. Na sasa ni muhimu kutuma uyoga kuchemshwa kwa maji mapya kwa dakika kumi na tano. Baada ya hapo, tunazirudisha kwenye colander.
Bila kuondoa uyoga kwenye chombo, suuza vizuri chini ya maji baridi. Kisha unahitaji kukata uyoga kwenye vipande na kaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Kisha tunaendelea kukaanga uyoga hadi ukoko mzuri wa dhahabu uonekane, baada ya kuinyunyiza na unga. Mwishoni, unahitaji kuongeza vijiko kadhaa vya cream ya sour. Ni muhimu kuzima mpaka mafuta yamepuka kutoka kwenye cream ya sour. Ifuatayo, uyoga huondolewa kutoka kwa moto na kunyunyizwa na jibini. Na sasa ni wakati wa kutuma sufuria ya kukaangatanuri preheated. Anasimama pale hadi jibini ligeuke kuwa ukoko wa dhahabu. Milo yote iko tayari! Inatumiwa na bizari. Hamu nzuri!
Sifa za uponyaji za laini ya uyoga
Mbali na ukweli kwamba laini hutumiwa katika kupikia, pia hutumiwa kikamilifu katika dawa. Katika siku za zamani, uyoga ulitumiwa kama dawa yenye nguvu na yenye ufanisi. Maumivu ya meno au misuli yaliondolewa kwa urahisi na uyoga huu wa ajabu. Siku hizi, tincture ya uyoga hutumiwa. Kinywaji hiki husaidia na arthrosis, rheumatism, radiculitis na magonjwa mengine yanayofanana. Kwa kuongeza, kwa kusugua tincture, nyumonia na kikohozi cha muda mrefu kinaweza kuponywa. Na jinsi ya kupika? Ni wakati wa kufahamu.
Kuandaa tincture ya dawa kutoka kwa kushona
Kwanza unahitaji kusafisha uyoga vizuri sana kutokana na kamasi na uchafu. Kofia hutenganishwa kwa uangalifu kutoka kwa shina na kusagwa vizuri. Kisha tunawatuma kwenye chombo cha kuhifadhi. Inafaa kukumbuka kuwa kukanyaga au kutikisa jar ya kofia zilizokatwa sio lazima. Ifuatayo, vodka huongezwa. Unahitaji kumwaga kwa kutosha ili kufunika uyoga kidogo. Unahitaji kusisitiza dawa kwa wiki mbili, kuiweka kwenye jokofu. Kila kitu! Tincture iko tayari!
Ili kuondoa baridi na kuimarisha kinga, ni lazima ipakwe ndani ya mwili wa binadamu. Baada ya hayo, unahitaji kujifunga kwenye blanketi ya joto kwa athari yenye nguvu. Kama unaweza kuona, uyoga wa mstari, ingawa ni sumu, hauwezi kupikwa tu kwa ladha, bali pia kutumika kamadawa ya ufanisi dhidi ya magonjwa. Jambo muhimu zaidi ni kuwa makini na kufanya kila kitu kwa uwazi kulingana na mapishi. Kidokezo kingine: hakikisha umewasiliana na daktari wako kuhusu matumizi mahususi ya tincture hii kwa madhumuni ya matibabu.
matokeo
Matokeo yanaweza kufanywa kama ifuatavyo. Uyoga na wachukuaji uyoga ni moja. Haigawanyiki. Wachukuaji wa uyoga wanajua kabisa kila kitu kuhusu zawadi za msitu na aina zao. Makala hii itakuwa muhimu kwa wataalamu wengi na hata kwa Kompyuta wasio na ujuzi. tulihakikisha kuwa mstari wa kawaida ni uyoga wenye sumu na hatari sana kwa maisha ya binadamu. Maandalizi yasiyofaa ya uyoga haya yanaweza kusababisha sumu kali. Kwa kuongeza, matokeo mabaya pia hufanyika. Lakini bado unaweza kupika. Jambo muhimu zaidi ni kujua jinsi gani.
Mishono ni tamu sana. Tayari wamethaminiwa na gourmets nyingi na wapenzi wa kawaida wa sahani na uyoga. Kufanya kila kitu madhubuti kulingana na mapishi, unaweza kuwa na uhakika kabisa kwamba sahani iliyokamilishwa itatoa hisia chanya tu. Hebu makala hii iwe mwongozo na msaidizi kwa wachukuaji wengi wa uyoga, hata kwa uzoefu zaidi. Na sahani zilizowasilishwa hapa zitakuwa mapambo ya kupendeza kwa meza yoyote.
