Inakubalika kwa ujumla kuwa wakati unaofaa wa kuchuma uyoga ni majira ya joto na vuli. Hii inahesabiwa haki kwa kuonekana kwa wingi wa uyoga katika msimu huu. Wachumaji uyoga wenye uzoefu zaidi tayari wametambua mapema, kwa kusema, maeneo yenye matunda katika misitu.
Uyoga gani hupatikana katika misitu ya eneo la Leningrad
Wanaunda orodha ifuatayo:
- Mafuta. Uyoga huu una sifa tofauti kwa namna ya kofia ya mafuta. Ngozi yake hutoka kwa urahisi wakati wa kusafishwa.
- Boletus. Spishi hii hukua mara nyingi kando ya barabara za misitu na ina kofia yenye kipenyo cha cm 15. Rangi yake hubadilika mara kwa mara, hasa, inaweza kuwa kijivu au kahawia.
- Uyoga wa Aspen. Wanaweza kupatikana katika msitu, kama sheria, kutoka nusu ya pili ya Juni hadi Oktoba. Wanakua zaidi katika vikundi vikubwa. Kofia ina umbo la kofia na ina rangi nyekundu au kijivu, au machungwa au nyeupe.
- Uyoga wa Porcini katika eneo la Leningrad ni mojawapo ya wawakilishi ladha na maridadi wa ulimwengu wa uyoga. Wanaweza kuwa na sanavipimo vya kuvutia - hadi 50 cm kwa kipenyo na hadi 25 cm juu.
- Uyoga wa asali. Uyoga huu huonekana hasa katika muongo wa mwisho wa Agosti na kukua hadi mwisho wa vuli. Wanaweza kupatikana kwenye mashina, mizizi na miti iliyoanguka ya aina zote mbili za deciduous na coniferous. Kofia kwa kawaida huwa ndogo kwa ukubwa na rangi ya njano isiyokolea, zina umbo bapa au lililopinda kidogo.
- Mokhoviki. Wanapatikana peke yao au katika vikundi vidogo katika misitu ya coniferous au deciduous. Uyoga huu unaweza kupatikana mwanzoni mwa kiangazi na kuvunwa hadi mwisho wa vuli.
Ambapo kuna uyoga mwingi katika eneo la Leningrad
Idadi yao muhimu sana inaonekana katika kijiji cha Sosnovo, kilicho katikati mwa msitu, ambamo kuna miti mingi ya misonobari. Huko unaweza kupata aina mbalimbali za uyoga, lakini kawaida ni russula nyekundu na njano, uyoga mweusi, machungu na chanterelles. Uyoga wa Boletus na porcini katika mkoa wa Leningrad pia unaweza kupatikana ikiwa msimu uligeuka kuwa wa mvua. Unaweza kufika kwenye kijiji hiki kutoka St. Petersburg kwa treni, ambayo inaondoka kutoka Stesheni ya Kifini.
Pia maarufu miongoni mwa wachumaji uyoga makini ni kituo cha treni cha Berngardovka, au tuseme misitu inayoizunguka.
Ikiwa unataka kujua ni wapi kuna uyoga mwingi katika mkoa wa Leningrad, basi unapaswa kuzingatia kijiji kama hicho katika misitu ya coniferous kama Snegirevka. Kuna chanterelles nyingi, flywheels, russula,podgruzdkov, na chini ya mara nyingi na boletus na uyoga wa porcini. Ili kufika huko, kwanza unapaswa kupanda gari-moshi hadi kijiji kilichotajwa hapo awali cha Sosnovo, na kisha kwa basi hadi mahali pazuri.
Si mbali na Mto Vuoksa, kuna kijiji kingine cha uyoga kiitwacho Losevo. Pia kuna treni ya umeme kutoka kituo cha reli cha Ufini kwenda kwake. Hapa mimea boletus, uyoga wa porcini, boletus, na ikiwa mwaka una matunda, basi chanterelles.
Uyoga wa Porcini katika eneo la Leningrad (kijiji cha Stekolny) hupatikana kwa wingi karibu kila mwaka wa msimu unaolingana. Hata hivyo, ugumu kuu ni jinsi ya kufika huko. Maeneo haya yanaweza kufikiwa kwa gari pekee.
Unachohitaji kujua kuhusu uyoga
- Jambo la kwanza kukumbuka kwa wale wanaokusudia kushiriki katika "uwindaji wa kimya" wenye matunda ni kwamba uyoga mara nyingi hukua kwa vikundi, kwa hivyo unapaswa kuangalia kwa karibu karibu na sampuli iliyopatikana tayari.
- Hatua ya pili - usikusanye uyoga unaotiliwa shaka, mbovu au usiojulikana.
- Na tatu, zinapaswa kuwekwa kwenye kikapu au kikapu, kwa kuwa zina uwezo mkubwa wa kutoa mzunguko wa hewa unaohitajika kwa ajili ya kuhifadhi uyoga.
Ni wakati gani mzuri wa kwenda msituni
Msimu wa uyoga katika eneo la Leningrad unafaa katika kipindi cha kuanzia majira ya joto mapema hadi katikati ya vuli. Mnamo Septemba, uyoga wa vuli ulibadilisha mavuno ya majira ya joto. Sasa katika msitu, connoisseurs wao watapata glades ya agaric asali, nguruwe, fluffs, wazungu, birch boletus, podgruzdkov, nk
Kwa bahati mbaya, Oktoba ni mwezi wa mwisho wa uyogawa msimu, hata hivyo, uyoga wa kuchelewa, mawimbi ya mwisho, nyeupe na maziwa ya zafarani bado yanaweza kuwafurahisha mashabiki wao wote.
Ni nini kinaweza kuchuma uyoga katika Mkoa wa Leningrad kwa watu wasiojitayarisha
Kulingana na data rasmi inayopatikana, mnamo Septemba 10, 2014, katika kitengo cha wagonjwa mahututi cha idara ya sumu ya Taasisi ya Utafiti ya Tiba ya Dharura iliyopewa jina hilo. Dzhanelidze waligeuka kuwa Petersburgers watatu ambao walitiwa sumu na uyoga wenye sumu uliokusanywa katika wilaya za Vsevolozhsk na Tosnensky za mkoa wa Leningrad.
Kulingana na Oleg Kuznetsov, mkuu wa idara iliyotajwa hapo juu, ni vigumu sana kuamua kwa usahihi aina ya Kuvu iliyosababisha sumu. Yamkini, inaweza kuwa grebe ya rangi (uyoga wenye sumu zaidi).
Hiki ni kisa cha sita cha sumu tangu mwanzo wa msimu wa "uwindaji kimya" huko St. Mnamo Agosti, wahasiriwa wa kwanza walifika - mwanamke mmoja na wanaume wawili. Kufikia sasa, wagonjwa wawili wamehamishwa kutoka kwa wagonjwa mahututi, na mwathirika mmoja bado yuko katika hali mbaya, kulingana na mkuu huyo huyo.
Kwa hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika mkoa wa Leningrad "uyoga ulikwenda" sio chakula tu, bali pia ni sumu. Inahitajika kushughulikia kwa uangalifu suala la kuchagua sampuli inayofaa kwa kula.
Uyoga gani ulizaliwa mwanzoni mwa msimu huu katika mkoa wa Leningrad
Wawakilishi wa majira ya kiangazi, waliochukua kijiti kutoka kwa mistari ya Mei na zaidi, walikuwa uyoga wa kwanza. Unaweza kuzipata kwenye magogo, mashina yaliyooza na ya mbao ngumu. Uyoga wa mkoa wa Leningrad mnamo Juni, kulingana na sehemu yao ya kiasi, waliwakilishwa haswa na uyoga wa asali.
Pia katika mwezi wa kwanza wa kiangazi mtu anaweza kukutana na kile kinachoitwa uyoga wa spike. Jina hili sio la kisayansi, lakini watu. Tangu nyakati za zamani, imeonekana kuwa uyoga unaotafutwa zaidi huanza kuonekana katika kutengeneza nyasi na kichwa cha rye. Kwa hivyo jina lao lilitoka kwa - haymakers au spikelets.
Jina lao rasmi ni boletus, boletus, uyoga wa porcini na "mfalme wa uyoga" - boletus. Wao ni, bila kuzidisha, lengo kuu la wachukuaji wa uyoga wa kweli. Katika suala hili, kuna imani: hadi uyoga mweupe wa kwanza upatikane, msimu hauzingatiwi kuwa wazi.
Uyoga wa porcini ni nini na unapatikana wapi
Wana jina kama hilo kwa sababu ya ukweli kwamba safu ya tubular ya uso wa chini wa kofia yao, haswa katika wawakilishi wachanga, inabaki nyeupe hata baada ya kukausha, tofauti na uyoga mwingine wa familia hii, ambayo inageuka kuwa nyeusi.
Moja ya vigezo vya thamani yake ni uimara wa harufu, ambayo huhifadhiwa katika usindikaji wa aina yoyote na katika sahani yoyote. Kwa upande wa ladha na mali ya lishe, maudhui ya vitamini, ni uyoga wa porcini ambao unachukua nafasi ya kuongoza kati ya wenzake wengine wote. Ni ya aina ya 1 na hutumika kwa chakula kibichi na kilichokaushwa, kilichotiwa chumvi na kung'olewa.
Ina viua vijasumu vinavyozuia fimbo ya Koch. Piakuna ushahidi rasmi kwamba uyoga wa porcini pia una vitu vinavyoweza kushinda idadi ya uvimbe.
Mara nyingi huwa kwenye msitu wa misonobari. Kulingana na uzoefu wa miaka mingi wa wachumaji uyoga wenye ujuzi, msimu wao huanza katika muongo uliopita wa Agosti na hudumu hadi siku 10 hivi. Baada ya muda uliowekwa, uyoga wa porcini bado unaweza kupatikana, lakini kwa idadi ndogo tu, kama vitu kumi.
Uyoga wa Porcini katika eneo la Leningrad huishi hasa katika maeneo kama vile Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina na jaa la taka karibu na Luga.
Sifa bainifu za grebe iliyopauka
Wachumaji uyoga wasio na uzoefu mara nyingi hudhania kuwa ni champignon au russula ya kijani. Kwa hivyo, inafaa kuangazia tofauti kuu tatu kati yao:
- Kinyesi kilichopauka kila mara huwa na unene chini ya shina, lakini uyoga ulio hapo juu haufanyi hivyo.
- Sahani zake kwenye kofia kwa ndani ni nyeupe kabisa, na kwenye champignon ni za pinki.
- Mguu wa kinyesi kilichopauka una pete ya utando iliyo chini kidogo ya kifuniko.
Inafaa kupata sheria: "Tunakusanya uyoga katika mkoa wa Leningrad na kila wakati tunakumbuka tofauti hizi hapo juu, na ikiwa ni shaka, ni bora kutochukua kielelezo hiki!"
Mahali pa kutafuta boletus katika eneo la Leningrad
Kulingana na wachumaji wazoefu wa uyoga, wanapenda maeneo kama vile vinamasi, na vilevile maeneo ambayo idadi kubwa ya mikoko hukua. Hata ikiwa iko katikati ya msitu wa coniferous, karibu naoboletus inakua lazima. Uyoga huu huonekana mwanzoni kabisa mwa msimu wa joto na hujaa hadi mwisho wa msimu.
Iwapo swali linatokea la wapi kuna uyoga mwingi katika mkoa wa Leningrad, haswa uyoga wa boletus, basi tunaweza kusema kwa usalama maeneo kama Kirillovskoye, barabara ya Kamenka na maeneo ya karibu ya kijiji cha Yagodnoye.. Zaidi ya hayo, uyoga katika maeneo haya ulifanyiwa uchunguzi wa kimaabara, ambao matokeo yake yalifichua vitu vyenye madhara mara kumi kuliko kawaida.
Je, eneo la Leningrad lina wingi wa uyoga wa aspen
Kati ya aina ya neli, baada ya uyoga wa porcini uliozingatiwa hapo awali, boletus huchukua nafasi ya pili ya heshima, kwa kuzingatia kigezo cha thamani ya lishe (aina ya pili). Inatumiwa kuchemshwa na kukaanga, kung'olewa na kukaushwa. Inatambulika kama uyoga unaokua kwa kasi zaidi.
Uyoga huu katika eneo la Leningrad ni wa kawaida kama vile boletus. Ni uyoga unaoonekana zaidi na unaotambulika. Faida yao kuu ni kwamba uyoga wa aspen hauwezi kuchanganyikiwa na uyoga mwingine wowote, ikiwa ni pamoja na wale wenye sumu. Walakini, ni bora kutokusanya vielelezo dhaifu, kwa sababu vitaoza kwenye kikapu.
Kulingana na maelezo ya miaka mingi kutoka kwa wachumaji uyoga wenye uzoefu, inawezekana kutenga maeneo ambayo kuna uyoga mwingi katika Mkoa wa Leningrad, yaani boletus. Hizi ni pamoja na: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk na Losevo.
