Gorchak: uyoga huu ni nini na unaweza kuliwa?

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:19

Uyoga huu ni wa kawaida kabisa katika latitudo za kati za nchi yetu, unaitwa fangasi wa nyongo, lakini jina lake lingine ni maarufu kwa jina la haradali.

Ni nini na jinsi uyoga huu unavyoonekana, wachumaji uyoga wenye uzoefu huenda wanajua, lakini wapenzi wanapaswa kuwa waangalifu, kwa sababu uchungu mara nyingi huchanganyikiwa na uyoga mweupe, boletus na boletus. Kuna matoleo mengi ya utata kuhusu kama uyoga huu ni hatari. Lakini kwa swali la ikiwa uyoga wa nyongo unaweza kuliwa, mtu anaweza kujibu bila usawa: hapana, kwa kuwa ina uchungu mbaya na hata kipande chake kidogo kinaweza kuharibu ladha ya sahani nzima. Labda, kwa sababu ya mali hii, iliitwa chungu.

Uyoga wa bile (gorchak): maelezo

Uyoga huu unaweza kupatikana katika eneo lolote la nchi yetu kuanzia Juni hadi Oktoba. Kuvu ya nyongo inaweza kukua kwa vikundi na moja, mara nyingi hupatikana karibu na misitu ya coniferous, ambapo miti ni adimu na kuna nyingi.sindano zilizoanguka. Kuna maoni kuhusu uyoga wa haradali kwamba ni uyoga wa porcini mara mbili.

Na hii ni kweli, kwa sababu kwa nje inafanana naye sana: mguu mnene, wenye nguvu na wenye nyama, juu una nyuzinyuzi, hudhurungi au hudhurungi kwa rangi. Kutoka ndani, kofia yake inaonekana kama sifongo, iliyofunikwa na safu mnene ya porous juu. Sehemu ya sponji ina tint ya pinkish na ni chungu sana kwa ladha. Nje, kofia ya uyoga imefunikwa na filamu nyembamba, ni mnene na, wakati uyoga unakua, inaweza kubadilisha rangi yake kutoka rangi ya hudhurungi.

Jinsi ya kutofautisha uyoga chungu na uyoga wa chakula?

Huu ni uyoga wa aina gani na unaonekanaje, tayari tumeshauelewa, sasa hebu tujaribu kujua sifa bainifu za haradali. Jinsi si kuchanganya na uyoga wa porcini au boletus? Labda tofauti muhimu zaidi kati ya Kuvu ya nyongo ni rangi ya kofia yake ndani. Ni sponji na ina rangi ya waridi. Ikiwa uyoga kama huo umekatwa, basi mguu utafanya giza haraka na kuwa kahawia kwa rangi. Kipengele kingine muhimu ambacho fangasi wa nyongo anayo ni kwamba hakuna wadudu anayewahi kuidhuru. Kwa wachumaji na wachunaji wa uyoga wapya, hii hufanya uyoga wa haradali kuvutia sana.

Picha zilizowasilishwa hapa zinathibitisha hili. Uyoga wa nyongo ni mzuri sana, lakini haupaswi kuuchukua. Baada ya yote, kama ilivyotajwa tayari, hata kipande kidogo cha haradali kinaweza kuharibu sahani nzima.

Je, unaweza kupata sumu ya haradali?

Wanasayansi hawakubaliani kuhusu Kuvu chungu. Kwamba ni inedible, lakinisio uyoga wenye sumu - kulingana na wanabiolojia wa Kirusi. Kwa maoni yao, matumizi ya Kuvu ya uchungu katika chakula haiwezekani tu kwa sababu ya ladha yake kali. Wanasayansi wa kigeni wanaamini kuwa massa ya Kuvu hii ina vitu vyenye sumu ambavyo vina athari mbaya kwenye seli za ini. Ikiwa, hata hivyo, kuvu hii imeingia ndani ya mwili wa mwanadamu, basi inaweza kusababisha kizunguzungu na udhaifu. Baada ya wiki chache, ishara nyingine ya sumu inaweza kuonekana - usiri wa bile. Inaaminika kwamba baada ya kula fungus ya gall, hata maendeleo ya cirrhosis ya ini inawezekana. Ikiwa utapata uyoga huu, fikiria ikiwa unapaswa kuuchukua na kuhatarisha afya yako. Licha ya ukweli kwamba ni nzuri na inaonekana kama uyoga halisi wa porcini, hata wadudu na wanyama hawana haraka ya kula haradali, na labda sio bure.