Mojawapo ya nyara za thamani katika kikapu cha mchuma uyoga ni uyoga mweupe, mojawapo ya aina ya uyoga wa familia ya russula, jenasi lactic. Kuna nyeupe, nyeusi, njano, bluu, pilipili, mwaloni, aspen na aina nyingine za uyoga. Uyoga ulipata jina lake kwa sababu ya ukubwa wake, mtu anaweza kusema, uzito. Uyoga ni wa uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti wa aina ya kwanza.
Uyoga wa maziwa mweupe una karibu kofia tambarare yenye dimple katikati, na kingo zake zimepinda chini. Katika mmea mchanga, kingo zimepotoshwa sana, wakati Kuvu wa zamani ni umbo la funnel. Kipenyo cha juu cha cap ni 50 cm, lakini 10-20 cm ni ya kawaida zaidi. Rangi ya uyoga sio nyeupe safi, ina vivuli mbalimbali: milky, cream, beige. Kofia inaweza kuwa na matangazo ya njano au miduara ya kuzingatia ya kivuli tofauti. Mguu ni mfupi, nene, na cavity ndani ya Kuvu kukomaa. Nyama ya mmea ni nyeupe, na harufu kali ya spicy, badala ya brittle. Juisi ya maziwa hutolewa kwenye kata na kuvunja, na kugeuka njano baada ya muda. Juisi hutoa uchungu kwa uyoga, kwa hivyo hutiwa maji baridi kabla ya kula. Upande wa ndani wa kofia ni lamellar. Lakini ili usifanye makosa wakati wa "uwindaji wa utulivu" na sio kuchukua uyoga wenye sumu, ni bora kusoma nyeupe.matiti (picha). Sawa na uyoga huu: uyoga mweupe, uyoga wa manjano, uyoga wa bluu na pilipili.
Unaweza kukutana na uyoga mweupe kuanzia mwisho wa Julai hadi Oktoba. Utafutaji wa mmea huu ni kazi ngumu sana, kwa sababu uyoga hupenda kujificha, na kwa mtazamo wa kwanza ni vigumu kuiona, inaonekana kuwa ni kilima tu au kilima kilichofunikwa na majani. Kwa matokeo bora ya "uwindaji wa kimya" ni bora kujifunga na wand na uma mwishoni. Uyoga hukua katika misitu ya birch au mchanganyiko wa pine-birch kwenye mteremko mzuri. Lakini ikiwa kuna angalau uyoga mmoja, haupaswi kwenda mbali na mahali hapa - uyoga wa maziwa hupenda kukua katika familia nzima, kwa hivyo unaweza kukusanya "mavuno" yote.
Makazi ya uyoga mweupe ni Belarus, mikoa ya Juu na ya Kati ya Volga, Urals, kaskazini mwa Urusi, Siberi ya Magharibi. Ina majina mengine: nyeupe, uyoga mbichi, pravsky.
Uyoga mweupe ni mzuri katika kutia chumvi, ilhali una kipengele kimoja maalum - rangi ya samawati kidogo. Kabla ya matumizi, uyoga lazima kusafishwa kabisa kwa uchafu na uchafu mwingine wa misitu, kisha uimimishe na chumvi. Loweka huendelea kwa siku moja hadi mbili katika maji baridi yanayobadilishwa mara kwa mara. Ni bora kuongeza chumvi kwenye pipa na viungo. Uyoga uko tayari kuliwa ndani ya siku 40. Chini ya kawaida, uyoga ni marinated. Kupika husaidia kuondoa kabisa sumu kutoka kwa mmea. Kama kiungo katika sahani yoyote, uyoga wa maziwa hutumiwa tu baada ya kuweka chumvi.
Titi jeupe lina protini nyingi sana, lina zaidi ya 30% yake, na linapita nyama kwa kalori. HiiKuvu hutumiwa sana katika dawa kutokana na mali yake ya antibacterial. Inatumika katika utengenezaji wa dawa za kuzuia kifua kikuu. Ni vizuri kutumia uyoga wa maziwa katika msimu wa baridi, kwani huimarisha bronchi na mapafu. Imethibitishwa kuwa uyoga mweupe unaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu. Mikanda ya uyoga inaweza kuondoa warts.
