Uyoga wa nusu-nyeupe, maelezo na picha ambayo utapata katika makala hii, ni mwakilishi wa kawaida wa familia ya Boletov. Jenasi - Borovik. Tutakuambia jinsi kuvu hii inaonekana na wapi unaweza kuipata.
Maelezo
Uyoga nusu-nyeupe (jina la Kilatini Boletus impolitus) unajulikana zaidi miongoni mwa watu chini ya jina "boletus ya njano". Kofia yake ni kubwa kabisa, kutoka cm 5 hadi 15. Na baadhi ya vielelezo vinaweza kufikia cm 20. Kuvu inakua, kofia yake hubadilisha sura yake. Mara ya kwanza, ni semicircular na, kama ilivyokuwa, hukumbatia mguu. Wakati sampuli inakua, kofia inanyooka na inaweza kuwa karibu gorofa. Ngozi ya kofia ya uyoga haitenganishi. Ni laini na wakati mwingine imekunjamana kidogo.
Uyoga wa nusu-nyeupe, ambayo picha yake inaweza kuonekana katika makala, ina kofia ya matte ya udongo au rangi ya kahawia iliyofifia. Katika hali ya hewa ya mvua, mipako yenye utelezi hutokea kwenye uso wa kofia.
Makunde ya uyoga ni ya manjano, mnene na haibadilishi rangi kwenye tovuti iliyokatwa. Ikiwa unasikia harufu ya uyoga mpya, unaweza kuhisi harufu iliyotamkwa ya iodini. Uyoga mbichi wa nusu-nyeupe ladha tamu kidogo.
Mguu pia unategemea saizi ya uyoga. Upana wake unawezakufikia 6 cm, na urefu - cm 15. Shina la uyoga ni mbaya kidogo na kukimbia kidogo kwenye msingi. Ina fomu ya tone, inaenea kutoka juu hadi chini. Rangi ya miguu ya boletus ya njano inaweza kuwa tofauti. Katika baadhi ya vielelezo, shina ni rangi ya majani, giza kidogo kuelekea chini. Katika uyoga mwingine, sehemu ya chini ya shina inaweza kuwa nyekundu.
Safu ya porous ya boleta inaweza kufikia sentimita 3. Katika uyoga mchanga, ina rangi ya njano, na inapokua, hupata tint kidogo ya mzeituni. Ukigusa safu ya vinyweleo kwa mkono wako, rangi yake itabaki bila kubadilika.
Makazi
Uyoga mweupe ni rahisi kupatikana katika misitu na sehemu za nyika za Ulaya. Anapenda joto na unyevu. Katika suala hili, boletus ya njano huchagua misitu ya mafuriko yenye unyevu na predominance ya hornbeam, mwaloni au beech. Pia wakati mwingine zinaweza kupatikana kwenye misonobari, si mbali na misonobari.
Bolete ya manjano inatumiwa sana huko Polissya, Urusi ya kati na kusini, katika Carpathians. Katikati ya Urusi, haipatikani. Kipindi cha ukusanyaji ni Agosti na Septemba. Nadra sana - katikati ya Julai.
Naweza kula?
Uyoga unaoweza kuliwa nusu-nyeupe. Aidha, ni kitamu sana. Inaweza kuchemshwa kwa usalama, kukaanga, kukaushwa na kukaushwa. Nafasi zote zilizoachwa wazi ni nzuri kwa njia yao wenyewe. Baada ya matibabu ya joto, harufu maalum ya iodini hupotea, na uyoga wa kuchujwa hubadilika kuwa bora.
Boti ya manjano inaweza kugandishwa kwa majira ya baridi. Kwanza kabisa, uyoga hutiwa maji na baada ya masaa machache husafishwa kwa uchafu na ardhi. Kisha huoshwa kabisa, kukatwa, kuwekwa ndanimaji ya moto na kupika hadi zabuni katika maji ya chumvi. Ifuatayo, uyoga lazima utupwe kwenye colander ili glasi iwe na unyevu kupita kiasi. Pakia kwenye mifuko na weka kwenye freezer.
Sifa muhimu
Bolete nusu nyeupe sio tu ya kitamu, bali pia ni afya. Ina kalori chache sana, hivyo haiwezekani kupata bora kutoka humo. Uyoga wa nusu-nyeupe sio mzito sana kwa tumbo, unaweza kutumiwa sio na watu wazima tu, bali pia na watoto zaidi ya miaka 10.
Boletus ya manjano hutuliza njaa kwa haraka, ina athari ya manufaa kwenye figo, utumbo, kongosho na viungo vingine. Ulaji wa mara kwa mara wa Boletus impolitus husababisha "matokeo" yafuatayo:
- Kuimarisha kinga ya mwili. Boletus ya manjano ni tajiri sana katika asidi ascorbic. Kwa matumizi yake ya kawaida, hatari ya ARVI, homa, kifua kikuu, mafua na magonjwa mengine hupunguzwa. Mwili wa binadamu huimarishwa na kuwa rahisi kuathiriwa na aina zote za virusi na bakteria.
- Boresha kazi ya misuli ya moyo. Uyoga ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu, fetma. Kofia zake zimejaa magnesiamu, potasiamu na fosforasi. Matumizi ya mara kwa mara ya uyoga katika chakula huimarisha mwili na vipengele hivi. Kama matokeo, hatari ya kupata ugonjwa wa atherosclerosis, udhihirisho wa rheumatic, angina pectoris, shinikizo la damu, arrhythmias na magonjwa mengine hupunguzwa.
- Kuzuia magonjwa ya meno. Bolete nusu-nyeupe ni tajiri sana katika fosforasi, kalsiamu na misombo ya fluoride. Utungaji huu una athari ya manufaa kwa meno, husaidia kuzuia magonjwa.ufizi, huokoa kutoka kwa caries.
- Ngozi na nywele nzuri. Uyoga wa nusu-porcini pia una chuma nyingi na asidi ya folic. Na hivi, kama unavyojua, ni “vipengele vya urembo” vinavyotambulika.
- Urekebishaji wa himoglobini. Kiasi kikubwa cha chuma na asidi ascorbic huruhusu kuzuia upungufu wa damu. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya boletus ya manjano katika chakula, wepesi hupotea, kizunguzungu na udhaifu wa jumla hupotea, digestion inakuwa ya kawaida.
- Kuimarisha tishu za mfupa. Ili kuhakikisha athari hii, ni muhimu kula uyoga wa nusu-nyeupe. Gramu 200 tu za bidhaa zina nusu ya ulaji wa kila siku wa kalsiamu na fosforasi. Uwepo wa mara kwa mara wa boletus ya njano katika chakula huzuia maendeleo ya arthrosis, rheumatism, osteochondrosis na matatizo mengine.
Muhimu kujua! Katika uyoga kavu au waliohifadhiwa, utungaji wa awali wa kemikali ni karibu kuhifadhiwa kabisa. Kwa hivyo uyoga wa nusu porcini utakuwa na manufaa kwa mwaka mzima.
Hatari ya matumizi
Boletus nusu nyeupe haina sumu. Walakini, unapoitumia, unapaswa kufuata sheria kadhaa:
- Usile uyoga mwingi.
- Ni bora kula bolete wakati wa chakula cha mchana au jioni, lakini kabla ya saa chache kabla ya kulala.
- Jaribu kuchanganya uyoga na aina mbalimbali za sahani. Kula kiasi kikubwa cha uyoga "safi" kunaweza kusababisha kiungulia kikali.
Hakuna ulaji wa uyoga wa manjanoinasimama katika hali kama hizi:
- Umri hadi miaka 10. Kwa watoto, mfumo wa utumbo bado haujaundwa vya kutosha. Kula uyoga wa manjano, haswa kwa idadi kubwa, kunaweza kusababisha colic, maumivu ya tumbo na belching. Uyoga una kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, ambazo hazifai sana kwa tumbo la mtoto.
- Boti nyeupe nusu ina disaccharides. Katika suala hili, watu wenye kisukari cha aina ya 1 au 2 wanapaswa kula kwa tahadhari kali. Ni bora kuwatenga uyoga wa nusu-nyeupe kutoka kwenye mlo wako kabisa.
- Pia, watu ambao wana matatizo makubwa ya figo hawapaswi kula uyoga. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa kama hizo zinaweza kuwa na mkusanyiko ulioongezeka wa nitrati.
Aidha, usisahau kwamba maumivu nusu-nyeupe, kama uyoga mwingine, yanaweza kufyonza sumu mbalimbali na vitu vingine vyenye madhara kutoka kwenye udongo na hewa. Kwa hivyo usizikusanye karibu na barabara kuu na sehemu zingine zilizo na uchafu.
