Uyoga ni zawadi ya thamani tuliyopewa kwa asili. Zinatoka kwa maajabu na mafumbo ambayo ulimwengu wetu wote wa kikaboni unao.
Uyoga ni ufalme unaojitegemea katika ulimwengu huu mkubwa, una takriban spishi 100 elfu. Mmoja wao anaitwa boletus ya kawaida. Anapendeza sana, hata kwenye picha anapendeza sana.
Boletus ya kawaida: maelezo mafupi
Kwa asili, kuna takriban spishi arobaini za boletus. Kwa muda mrefu, boletus ya kawaida imekuwa kuchukuliwa kuwa kubwa zaidi kwa ukubwa na yenye thamani zaidi katika kundi lake. Uyoga huu huitwa kwa majina tofauti katika kila eneo: birch, boletus, blackhead au obabok. Ni mojawapo ya bora zaidi, ikiwa hutazingatia kuvu nyeupe, ambayo ni jamaa wa karibu na inafanana sana nayo.
Boletus ya kawaida hutofautiana na nyingine katika kofia yake nyembamba nyekundu -rangi ya kahawia, ambayo katika hali ya hewa kavu huangaza dhidi ya jua. Katika uyoga mchanga, ina sura ya convex, sawa na tufe. Pores ni nyeupe, wakati mwingine kuwa creamy. Inapokua, kofia inakuwa na umbo la mto, iliyopungua, inafikia ukubwa mkubwa, mchunaji uyoga mwenye uzoefu hana uwezekano wa kuweka kitu kama hicho kwenye kikapu chake.
Mguu una urefu wa sm 70-160, unene wa mm 15-30, nyeupe, na magamba ya hudhurungi juu, yaliyokolezwa chini.
Majimaji hayana harufu, hayana ladha, rangi ya cream nyeupe, ambayo haibadiliki inapokatwa.
Uyoga hukua haraka sana, ukomavu kamili hutokea siku ya saba, na baada ya siku mbili au tatu huwa hautumiki.
Boletus ya kawaida: makazi
Boletus ina "jina la kuzungumza", kwa kusema ambayo, unaweza kutaja kwa usahihi mahali pa makazi yake - ambapo miti ya birch hukua.
Uyoga wa aina hii huanza kukua mwanzoni mwa majira ya joto na hutoa mavuno hadi vuli marehemu. Katika miaka fulani, wingi wao hupatikana katika misitu yenye majani, birch na mchanganyiko. Kuna matukio wakati miti ya birch hutua ambapo spruce hukua.
Ikiwa majira ya joto na vuli ni joto na mvua, unaweza kutumaini mavuno mengi, hasa chini ya miti michanga. Kukusanya boletus ni rahisi na rahisi, huwa zinaonekana kila wakati na hazijifichi kwenye nyasi.
Tumia katika kupikia
Waokota uyoga, wakienda kuwinda kwa utulivu, daima huwa na hamu ya kuona boletus kwenye kikapu chao. Matumizi katika kupikia ni pana: ni kavu, kuchemshwa, kung'olewa. Ana kupendezaharufu yenyewe ni ya kupendeza, uyoga mchanga tu ndio unafaa kwa kuweka chumvi.
Thamani kuu ni uwepo wa protini, amino asidi muhimu, vitamini, ambayo husaidia kuondoa kila kitu kisicho cha lazima kutoka kwa mwili, kama vile kisafishaji cha utupu.
Kabla ya kuanza kupika vyombo vya uyoga, unahitaji kujua baadhi ya sheria.
• Ichemke kwa muda gani? Ikiwa uyoga ni mchanga, hauitaji kuchemshwa, lakini ikiwa ni mzee, wakati wa kupikia unapaswa kuwa dakika 20.
• Jinsi ya kuwasafisha? Mguu wa boletus ya kawaida unapaswa kusafishwa, na kuondoa ukwaru au tabaka zenye sponji kwa kukwangua ikiwa uyoga ni wa zamani.
• Jinsi ya kupika? Kuna mapishi mengi ya sahani ambazo ni pamoja na uyoga. Boletus ya kawaida ni sawa na nyeupe, na matumizi yao katika kupikia ni sawa. Unaweza kupika katika krimu ya siki, pamoja na viazi, kwenye supu, kuongeza kwenye saladi.• Uyoga lazima uchakatwa haraka iwezekanavyo, ndani ya saa nne hadi tano baada ya kuokota.
Matumizi ya Kiafya
Katika dawa za kiasili, uyoga wa boletus umejulikana kwa muda mrefu. Maelezo ya ushawishi wake juu ya kazi muhimu za mtu yamewekwa katika vitabu vya kale.
Obabok inajulikana kwa wachumaji uyoga kwa muda mrefu, haivutii tu na ladha yake nzuri, lakini pia kwa uwepo wa mali muhimu: uwezo wa kuondoa sumu kutoka kwa mwili na kudumisha utendaji wa figo katika hali nzuri..
Boletus ni nzuri katika matibabu ya mfumo wa neva. Inaruhusiwa kutumika katika lishe ya chakula kwa sababu ya uwezo wake wa kudhibiti sukari ya damu. Wale ambao huongeza boletus ya kawaida (uyoga) kwenye mlo wao wanaafya ya ngozi nzuri, na wale wanaotaka kupunguza pauni za ziada wanaweza pia kula boletus, ambayo ina maudhui ya chini ya kalori.
Uyoga ni marufuku kwa watu wenye vidonda vya tumbo au magonjwa ya matumbo, na katika hali ya kutovumilia, pia ni marufuku kwa watoto.
Boletus ya kawaida ni uyoga mtamu sana, huwezi kubishana nao. Kausha, uipike kitamu, watendee watu wa karibu, wape chakula cha kutosha. Tiba kama hiyo itakuwa bora zaidi na yenye afya kuliko pipi. Acha uyoga ukue na kuongezeka, na, labda, katika miaka ngumu ya konda watasaidia kujaza mapipa yetu.
