Tini ndio mmea kongwe zaidi wa kitropiki wenye sifa nyingi za kipekee, muhimu ambazo hazikadiriwi isivyo haki. Jina la Kilatini la tamaduni ya jenasi ficus (Ficus carica). Mmea katika mikoa tofauti huitwa mtini, mtini au mtini. Imepata umaarufu mkubwa tangu nyakati za zamani. Kulingana na baadhi ya tafsiri za Agano la Kale, ilikuwa tini ambayo Adamu na Hawa walikula kama tunda lililokatazwa.
Watu wengi wanajua jina la tunda hilo, lakini watu wachache wanajua kuhusu mali ya manufaa na vipengele vingine vya utamaduni wa kale wa bustani, ikiwa ni pamoja na mahali ambapo tini hukua. Picha na maelezo mafupi yaliyo hapa chini hayataonyesha taarifa zote za kuvutia na muhimu.
Sifa muhimu
Tini huchukuliwa kuwa mojawapo ya matunda yenye lishe zaidi kutokana na sifa zake za manufaa. Haina madhara kwa afya, lakini kuna baadhi ya vikwazo kwa matumizi yake, kwa mfano, watu wenye gout na magonjwa ya njia ya utumbo hawapaswi kula matunda haya. Berries kavu haipendekezi kutumiwa vibaya wakati wa ujauzito, ugonjwa wa kisukari. Kawaida ya kila siku ya mtu mwenye afya ni matunda 3-4.
Matunda ya mtini ni muhimu mbichi na yaliyokaushwa kwa kuzuia magonjwa mengi nauimarishaji wa jumla wa mwili. Katika dawa, matunda ya mtini hutumiwa kama tiba:
- antibacterial;
- kuponya vidonda;
- kinza vimelea;
- afya;
- kupambana na saratani.
Tini za kupunguza uzito na kupikia nyumbani
Tini zilizokaushwa, miongoni mwa mambo mengine, zinafaa katika kupunguza uzito, kwani huacha hali ya kushiba kwa muda mrefu na ina athari kidogo ya kulainisha. Mbali na vitu vyenye thamani, matunda yana sifa za ladha ya juu. Lakini, licha ya utamu wake, maudhui ya kalori ya matunda ni duni (49 kcal kwa 100 g). Matunda hutumiwa katika fomu safi, kavu na makopo. Inatengeneza jamu ya ajabu, marshmallow, compote na divai, shukrani ambayo mtini umepata jina lingine "vin berry".
Majani ya mtini hutumiwa nchini India kama chakula cha ng'ombe, na huko Ufaransa kama malighafi ya kupata manukato mapya katika manukato. Mpira wa tini una: asidi ya malic, mpira, renin, resini na vipengele vingine vingi vya thamani. Kugusa ngozi kwa juisi ya mpira kunaweza kusababisha mwasho isipoondolewa mara moja.
Inakuaje?
Hiki ni kichaka kikubwa (m 8-10) chenye matawi manene laini na taji pana. Kipenyo cha shina hufikia hadi 18 cm, mfumo wa mizizi ni 15 m kwa upana, mizizi huenda chini kwa kina cha m 6. Majani makubwa ya tini ni ngumu na meno yasiyo sawa kando ya kingo, kutoka kijani kibichi hadi kijani kibichi. Laha lina urefu wa sentimita 15 na upana wa sentimita 12.
Nashangaa: kila mtuMiti ya Ficus imegawanywa katika watu wa kike na wa kiume, na nyigu weusi wa blastophage huwachavusha. Nyigu hawa hufanya kazi yao vizuri, kama inavyothibitishwa na mavuno mengi.
Katika michirizi ya mti kuna mashimo madogo juu ambayo uchavushaji hutokea. Zaidi ya hayo, mtini hukua juu ya mti gani, inategemea ikiwa matunda yanaweza kuliwa au la, ni watu wa kike tu, ambao maua yake hayaitaji uchavushaji.
Tini zenye umbo la lulu hukua hadi urefu wa sentimita 10, tamu na njano njano kijani kibichi au zambarau iliyokolea. Ni chombo chenye mashimo chenye nyama chenye magamba madogo yaliyofungwa kwa sehemu. Ukubwa na rangi ya matunda hutegemea aina mbalimbali. Maarufu zaidi ni bluu iliyokolea, njano na njano-kijani.
Beri ambazo hazijaiva hazipaswi kuliwa kwa kuwa zina mpira usioliwa. Kulingana na aina mbalimbali, tini zilizoiva zinaweza kuwa na mbegu 30 kubwa hadi 1600 ndogo. Kukua katika hali nzuri, mtini unaweza kuzaa matunda kwa miaka 200. Mti unaweza kuchanua mara kadhaa kwa mwaka, lakini matunda hufungwa mwishoni mwa kipindi cha joto, kuanzia majira ya joto hadi vuli.
Inakua wapi?
Kulingana na wanahistoria wengi, mtini ulikuwa mmea wa kwanza kupandwa na mwanadamu, ambao ulianza kukuzwa miaka elfu 5 iliyopita. Nchi ya kihistoria ya ficus ni Saudi Arabia, ambapo mmea hutumiwa sana katika tasnia ya chakula na matibabu. Baada ya muda, eneo ambalo tini hukua limeenea hadi Ulaya na Visiwa vya Kanari.
Hapo zamani za 1530, matunda ya ficus yalionja kwa mara ya kwanza nchini Uingereza, ambapo mbegu ziliagizwa nchini Afrika Kusini, Australia, Japan, China na India. Historia ya mtini wa Marekani huanza mwaka wa 1560, wakati mbegu zilizoagizwa kutoka nje zilianza kukuzwa nchini Mexico.
Katika eneo la Caucasus (Georgia, Armenia, Azerbaijan) na kwenye pwani nyeusi ya Urusi (Abkhazia, pwani ya kusini ya Crimea), ficus imekuwa ikiongezeka tangu nyakati za kale. Ambapo tini hukua porini nchini Urusi, hali ya hewa ni ya joto na kavu. Maeneo makubwa ya mashamba yanapatikana katika nchi jirani ya Uturuki, Ugiriki, na pia katika Italia, Ureno.
Nchini Venezuela, tunda hili ni mojawapo maarufu zaidi leo. Mnamo 1960, mpango wa serikali uliundwa, shukrani ambayo maendeleo makubwa ya uzalishaji wa viwanda wa mazao haya yalianza. Huko Colombia, tini kwa muda mrefu zimezingatiwa kuwa anasa. Leo, mtazamo kuelekea matunda umebadilika, kwa sababu tini hukua hapa katika kila bustani. Hali ziligeuka kuwa nzuri sana, lakini upendo kwa beri haukupungua.
Hali ya hewa na udongo
Katika nchi za tropiki na subtropiki, tini hukua katika maeneo ya milimani kwa mita 800-1800 juu ya usawa wa bahari. Mmea hauna adabu na sugu ya theluji, hustahimili joto hadi -20 ° C. Hali ya hewa kavu ni bora kwa kukua matunda mapya. Kwa unyevu wa juu, matunda huanza kupasuka na kuharibika haraka. Walakini, hali ya hewa kavu sana huathiri vibaya ubora wa matunda, matunda huanza kuanguka kabla ya kuiva.
Takriban udongo wowote unafaa kwa kukua, mradi upo mzurimfumo mzuri wa umwagiliaji, unafaa:
- tifuti tajiri;
- udongo mzito;
- mchanga mwepesi;
- chokaa;
- udongo wa asidi.
Mtini hukua vizuri karibu na mazao mengine, kwenye ardhi tambarare, miteremko, miamba na tamba. Kwa kweli miti haiathiriwi na magonjwa na vimelea mbalimbali.
Matunda ya kigeni hukua wapi nchini Urusi?
Inaonekana haiwezekani, lakini inawezekana kulima mmea wa kitropiki kwa mafanikio kabisa katika hali ya hewa yetu ya kaskazini, na licha ya baridi kali ya msimu wa baridi, italeta mavuno mazuri. Hii inahitaji teknolojia sahihi ya kilimo pekee.
Mahali ambapo tini za porini hukua, kwa wastani wa joto la kila siku la +10 °C kwa msimu mzima wa ukuaji, jumla ya halijoto hufikia +4000 °C. Kwa viashiria vile, mavuno yatakuwa mengi na imara. Kwa hiyo, wakati wa kulima mazao mwenyewe, ni muhimu kuhakikisha hali sawa kwa kutumia njia ya mfereji.
Chini ya hali fulani, na makazi ya lazima kwa msimu wa baridi, mtini unaweza kupandwa katikati mwa Urusi. Ingawa katika Caucasus na katika Crimea hupatikana katika fomu ya mwitu. Katika Wilaya ya Krasnodar, mwezi wa Oktoba-Novemba, miti ya mtini inahitaji hali maalum ya chafu ili kuishi majira ya baridi. Katika mikoa yenye hali ya hewa kali ya bara, utamaduni hupandwa katika bustani za majira ya baridi na greenhouses. Tini hua miaka 2-3 baada ya kupanda. Huleta mavuno mengi kutoka miaka 7-9. Utamaduni huu huenezwa kwa mbegu, vipandikizi na kuweka tabaka.
Tini hukua vipi nyumbani?
Kwa kutuanyumbani, aina za ukuaji wa chini huchaguliwa. Miche kawaida hukaa kwenye beseni au sanduku ili iweze kutolewa kwa urahisi kwenye barabara au balcony. Mmea unapaswa kupokea sehemu yake ya jua, na hii ni miezi kadhaa ya mwaka. Hii inafanywa wakati hali ya hewa ya joto tayari imekaa mitaani, na hakika hakutakuwa na baridi usiku. Chagua chombo cha kupandia ambacho kina nguvu ya kutosha kushikilia udongo usiotuamisha maji na uzito wa mmea wenyewe.
Udongo umechanganywa kwa uwiano wa 2:1:2 na mchanga na mboji. Ili kuunda mti mmoja, wakati shina linafikia urefu wa 0.5 m, juu hupigwa. Kila mwaka, chombo kinahitaji kubadilishwa, pamoja na udongo, kwa sababu mtini hukua haraka na mfumo wake wa mizizi unahitaji mahali. Katika sanduku, mti unaweza kuzaa matunda hadi mara 3 kwa mwaka: katika spring, mwishoni mwa majira ya joto na vuli marehemu. Ni muhimu kutoa joto la ziada na mwanga kwa matunda ya mwisho ili matunda yasianguke kabla ya wakati wake.
Sifa za kilimo
Wakulima wengi wana wasiwasi kuhusu kukwama kwa ukuaji wa mimea na kuanguka kwa majani kwa nyakati fulani, hata kwa uangalifu unaofaa. Haupaswi kuwa na wasiwasi kwa sababu tini hukua katika subtropics na huchukuliwa kuwa mti wa majani ambao una kipindi chake cha kulala. Kwa wakati huu, mti huwekwa mahali pa baridi, unapaswa pia kuanza kuulisha na kumwagilia kwa utulivu zaidi.
Tini zinazopandwa nyumbani mara nyingi huweza kuzaa matunda na kutoa matunda ya kitamu, ya juisi na yenye afya, ambayo, kulingana na sifa zao za lishe, sio kabisa.duni kwa analogues kutoka bustani ya majira ya baridi. Mti huchukua mizizi vizuri kwenye tovuti, hasa katika mikoa ya joto. Ni muhimu kujua jinsi tini zinavyokua na kuzingatia kwamba kupitia mizizi, ambayo iko karibu na mtini karibu na uso wa dunia, hupokea virutubisho vyote, ikiwa ni pamoja na oksijeni hiyo ya thamani.
Kwa hivyo, watunza bustani wenye uzoefu kwa uangalifu na mara kwa mara hulegeza ardhi karibu na shina. Katika eneo ambalo hali ya hewa si kavu sana, njia rahisi na yenye ufanisi zaidi itakuwa kukua nyasi kwenye mduara wa karibu wa shina na kuikata. Wengi hupanda ficus kama mmea wa mapambo, kwa sababu majani yake ni mazuri sana - magumu na makubwa.
Je, tini hukua huko Crimea?
Katika Crimea, tini huzaa matunda mara mbili, na tunda hili linaitwa hapa kama hivyo, sio tini wala tini. Msimu wa kwanza wa kukomaa ni katikati ya majira ya joto, pili - kutoka Agosti hadi Septemba. Ikiwa ni pamoja na aina zilizoagizwa kutoka nje, kuna takriban aina 280 za mimea katika Crimea. Uzoefu mkubwa umekusanywa hapa katika kupanda zao hili, ingawa bado halijafikia uzalishaji wa viwandani. Tini hukua katika Crimea na katika maeneo yaliyoachwa, kwa sababu ya hii inakua tu mwitu, lakini haipotei.
Academician Pallas P. S. aliamini kwamba miti ya zamani inayokua kwenye peninsula ya Crimea ilibakia kutoka wakati wa Ugiriki ya kale na ni ushahidi wa kilimo cha kilimo cha utamaduni wa kale zaidi kwenye ardhi hizi. Hata hivyo, katika karne ya XVIII, maendeleo ya kilimo cha bustani yalianguka katika kuoza.
Nikitsky Botanical Garden
Kuanzia mwanzoni mwa karne iliyofuata, wanasayansi kutoka Bustani ya Botanical ya Nikitsky walianza kujihusisha sana na tini, ambao hawakuanza tu.kujifunza mmea, lakini pia kuzaliana aina tofauti, ambazo tayari zilikuwa na 110 mwaka wa 1904. Leo, ikiwa ni pamoja na uteuzi wa nje, mkusanyiko wa bustani ni pamoja na aina zaidi ya 200 za tini. Katika bustani ya mimea, unaweza kununua miche ya aina tofauti, pamoja na ile iliyobadilishwa kwa mikoa tofauti ya Urusi.
Mara nyingi, miti hupatikana kwenye Ufuo wa Kusini, ambapo unaweza kuona matunda ya zambarau na nyeupe, yaliyokaushwa, yaliyokaushwa na kuwekwa kwenye makopo, sokoni. Ambapo tini hukua katika Crimea, kuna fursa ya kununua matunda mapya, na aina zilizoagizwa kwenye rafu ni nadra sana. Safi, hazitufikii, kwa sababu hazivumilii usafiri wa muda mrefu. Ikiwa bado umeweza kukutana na matunda kama hayo, basi unahitaji kuwachagua kwa uangalifu. Zinapaswa kuwa bila uharibifu, mnene, lakini kwa shinikizo kidogo zinaweza kusukuma.
Wanakulaje tini?
Tini ni tunda la kipekee, muhimu kwa namna yoyote na likiunganishwa na chakula chochote. Matunda mapya huchunwa moja kwa moja kutoka kwa mti na kuliwa kama tufaha, ni ya juisi na tamu sana. Kwa mabadiliko, unaweza kuinyunyiza na cream, cream ya sour, ham, pombe au karanga. Berries zilizokaushwa huongezwa kwa saladi au keki, na mchanganyiko na matunda mengine kavu au matunda ya pipi pia ni ya kitamu. Tini safi huharibika haraka, kwa hivyo haipendekezi kuzihifadhi bora, kula haraka iwezekanavyo. Kiwango cha juu unachoweza kutegemea ni siku 3 kwenye jokofu.
Mengi yamesemwa kuhusu faida za kiafya na jinsi tini zinavyokua. Picha zinaweza kupatikana sio mafanikio zaidi ya matunda haya, wengi, kwa njia, hawapendi jinsi inavyoonekana, lakiniladha hii na sifa zake za thamani hazijapungua.
Nini faida nyingine ya tunda la mtini?
Tini zilizokaushwa ni "kifurushi cha huduma ya kwanza", ni dawa nzuri ya mfadhaiko, hurekebisha mzunguko wa damu, hutia nguvu na huongeza uhai. Dawa ya ufanisi kwa homa - chemsha matunda yaliyokaushwa katika maziwa na kunywa. Nzuri kwa bronchitis na koo. Kwa upande wa maudhui ya nyuzi, tini zinaweza kuchukuliwa kuwa bingwa wa kweli, na walnuts tu wana potasiamu zaidi, chuma zaidi kuliko apples. Kwa hivyo, inashauriwa kutumiwa na watu wanaougua anemia ya upungufu wa madini ya chuma.
