Uyoga mtamu: uyoga wa kiangazi

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:17

Mojawapo ya uyoga unaoliwa sana, uyoga wa majira ya joto hukua katika misonobari, mashina, vizizi, konokono na nyasi. Uyoga wa asali wa aina hii ni ya kawaida nchini Urusi, Ulaya na Asia, na pia Amerika Kaskazini. Wanapatikana popote kuna masharti ya maendeleo yao. Miti iliyoanguka na iliyoanguka huambukizwa na spores, na uyoga wa kiangazi huanza kuzaa matunda kwa wingi katikati ya Juni.

Kwa sababu ya ukuaji wake wa haraka na ladha bora, uyoga hupendwa sana na watunza bustani wanaojaribu kukuza uyoga kwenye tovuti yao. Ukiwa na mbinu sahihi, unaweza kupata manufaa maradufu: kukuza uyoga wenye harufu nzuri na uondoe mashina yenye nguvu ya miti ya matunda ambayo yataanguka baada ya miaka 4-5 ikiwa mycelium itatua hapo.

Kwa kuzingatia kwamba uyoga wa majira ya joto (kuna picha kwenye makala) hukua katika koloni kubwa, unaweza hata kuvuna mazao mazuri kutoka kwa kisiki kimoja. Uyoga huu unachukuliwa kuwa wa chakula, na harufu nzuri na ladha ya kupendeza. Inafaa kwa marinades, kozi ya kwanza na ya pili.

Tofauti na vuli na majira ya baridi, uyoga wa majira ya joto una mguu mwembamba mrefu, kipenyo chake ni sentimita 0.5 tu.kwa urefu wa cm 5-10. Kofia ya manjano au kahawia ina doa nyepesi katikati, mwanzoni mwa ukuaji wa uyoga, kifuniko huwa na mviringo, na kifua kikuu kidogo.

Inapokua, inanyooka, inakuwa tambarare, katika hali ya hewa ya mvua inaweza kunata. Katika uyoga wa watu wazima, kipenyo cha kofia hufikia cm 7-8. Kipengele cha sifa ni kuwepo kwa pete kwenye shina, chini ambayo uso ni scaly, fleecy. Rangi ya shina ni nyeusi zaidi kuliko kofia, hudhurungi kwenye hatua ya ukuaji. Katika uyoga uliokua, mara nyingi huinama, inakuwa ngumu, na mashimo ndani. Massa ni zabuni sana, tete, rangi ya beige, ina harufu ya uyoga na ladha ya kupendeza. Mguu ni mnene zaidi, una nyuzinyuzi, na inakuwa ngumu kwa kupikia kwa muda mrefu. Kwa hivyo, kofia pekee ndizo husalia wakati wa kuchakata.

Agariki ya asali ya msimu wa joto ina analogi yenye sumu - galerina iliyopakana, ambayo pia huishi kwenye mashina na ina sumu kali ikilinganishwa na nguvu ya kinyesi kilichopauka. Ni vigumu sana kutofautisha asali ya majira ya joto katika hali ya hewa kavu, wakati rangi yake inabadilika, doa mkali katikati hupotea. Ili kuzuia makosa, inafaa kukusanya uyoga kutoka kwa vishina vya miti na miti.

Kulingana na wachumaji uyoga mahiri, ni vigumu sana kukusanya uyoga wa majira ya joto katika hali ya hewa ya mvua, msimu ambao huanza Juni. Mbu hupenda kuvizia karibu na vichaka.

Wakati wa kukusanya, zingatia rangi ya kifuniko cha safu ya chini ya uyoga. Mara nyingi inakuwa kijivu kutokana na unga wa spore ambao uyoga wa juu huenea. Uyoga vilepia zinaweza kuliwa, ingawa zinaonekana kuoza kidogo.

Uyoga huu mara nyingi huathiriwa na minyoo. Maoni kwamba hakuna minyoo katika uyoga inabaki kuwa hadithi tu. Uchunguzi wa juu juu mara nyingi hauonyeshi vimelea, hata hivyo, wakati wa kupikia, watu weupe wadogo huelea juu ya uso. Kwa sababu hii, inashauriwa kubadilisha maji mara baada ya kuchemsha. Decoction ya pili inakuwa nyepesi. Wakati wa kukausha, inashauriwa kupanga uyoga kwa uangalifu, ukiacha uyoga mchanga wenye afya tu.