Orodha ya maudhui:
- Ukuaji wa kazi ya Yuri Rozhkov
- Kushiriki katika mashindano
- Hamburger kutoka Yuri Rozhkov
- Toleo la Kigiriki la lasagna - moussaka
Video: Rozhkov Yuri - mpishi maarufu duniani na mapishi yake mashuhuri
2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:15
Yuriy Rozhkov ni mpishi maarufu duniani na mtangazaji wa kipindi cha TV cha Ask a Chef.
Ukuaji wa kazi ya Yuri Rozhkov
Yuri Rozhkov alizaliwa mnamo Novemba 12, 1970. Yeye ni mzaliwa wa Moscow. Alianza kazi yake akiwa na umri wa miaka 21 kama mpishi wa kawaida. Miaka minne baadaye, alipokea jina la kiburi la mpishi katika mgahawa wa wasomi wa Nostalgie katika hoteli ya nyota tano. Miaka minane baadaye, akawa mpishi katika duka maarufu duniani la Vogue Cafe.
Lakini, licha ya mafanikio yake ya kikazi, Yuri Rozhkov, mpishi wa mikahawa bora zaidi, hakuacha. Amechukua kozi za sanaa ya upishi barani Ulaya na kupata mafunzo katika migahawa bora nchini Ufaransa, Uswidi, Uingereza na Taasisi ya Nyama ya Ng'ombe nchini Marekani.
Rozhkov Yury alikua mwandishi wa vitabu kadhaa vya upishi, kama vile "Ninachopenda". Kuanzia 2007 hadi 2014 aliandaa kipindi cha TV na mpishi maarufu Konstantin Ivlev.
Wakati wa uhai wake, Yury Rozhkov alishinda vikwazo vingi na kushinda vingi.urefu wa kitaaluma. Kwa bahati mbaya, mnamo Agosti 21, 2016, kazi na maisha yake yaliingiliwa, mpishi alikufa chini ya hali zisizo wazi. Lakini ujuzi wake wa upishi na maelekezo ya mwandishi huendelea kuishi. Je, ni ubunifu gani wa gastronomiki ambao mpishi maarufu Yuri Rozhkov alijivunia? Mapishi ya sahani anazopenda zinaweza kuonekana hapa chini.
Kushiriki katika mashindano
Sambamba na kujenga taaluma yake, Yury Rozhkov alishiriki na kushinda mashindano yote ya upishi ya Kirusi. Alikuwa mshindi katika kategoria kama vile:
- Mpikaji Bora wa Sous 1996 (nafasi ya 3).
- Knight of French gastronomy mwaka wa 1996.
- Menyu Bora ya Mkahawa wa Likizo mwaka wa 1999 (nafasi ya 1).
- Bingwa wa upishi wa Urusi mwaka wa 2000 (nafasi ya kwanza).
- Michuano ya Upishi ya Urusi mwaka wa 2001 (nafasi ya kwanza).
Hamburger kutoka Yuri Rozhkov
Viungo:
- Nyama ya Ng'ombe - gramu 150.
- Nyanya ni kitu kimoja.
- Yai la kuku - kipande kimoja.
- lettuce ya barafu - kipande kimoja.
- Kitunguu chekundu - kitunguu kimoja kidogo.
- Ketchup - vijiko viwili.
- Mtindi bila vichungi - gramu 200.
- Mchuzi wa Tartar - kijiko kimoja.
Mapishi:
- Geuza nyama kuwa nyama ya kusaga. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na ketchup kwake. Tengeneza kata kata na kaanga kwenye sufuria ya kuoka.
- Kaanga yai ili protini igandane na kiini kibaki kuwa kioevu na kizima.
- Kata mkate, kaanga kwenye kikaango kikavu. Mpake na mchuzi.
- Weka viungo kwa mpangilio: kwanza lettuce, kisha nyanya iliyokatwa nyembamba, cutlet. Weka kwa uangalifu mayai ya kukaanga juu.
- Weka sehemu ya pili ya roll kwenye sahani iliyo karibu na uinyunyize na pete za vitunguu.
Toleo la Kigiriki la lasagna - moussaka
Viungo:
- Minofu ya kondoo - gramu 200.
- Karoti - moja ndogo.
- Kitunguu - kitunguu kimoja kidogo.
- celery - bua moja.
- Thyme - Bana.
- Kitunguu vitunguu - karafuu kadhaa.
- Mvinyo nyekundu kavu - glasi nusu.
- Nyanya za makopo - gramu 100.
- Biringanya - moja ndogo.
- Mafuta - vijiko vitano.
- Viazi - kitu kimoja.
- Chumvi, pilipili na sukari kwa ladha.
Mapishi:
- Changanya nyama, karoti, celery, kitunguu saumu na kitunguu saumu.
- Kaanga mchanganyiko unaotokana na mafuta kwa kuongeza mvinyo na viungo.
- Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu vilivyosalia, celery, karoti, vitunguu na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
- Ongeza nyanya na upike kwa dakika nyingine tano. Chumvi, pilipili na sukari.
- Hamisha mchuzi hadi kwenye nyama ya kusaga na upike hadi iive kabisa.
- Biringanya inapaswa kukatwa katika vipande vyenye mwanga. Weka kwenye karatasi ya kuoka na brashi na mafuta. Weka katika oveni iliyowashwa tayari kwa moto kwa dakika kumi.
- Chemsha viazi, kata vipande vipande. Weka kwenye karatasi ya kuoka na tuma kwenye oveni pamoja na biringanya.
- Chukua kikombe kidogo lakini kikubwa. Hadi chini yakeweka safu ya viazi, kisha safu ya nyama ya kusaga na safu ya mbilingani. Rudia operesheni hiyo hadi kikombe kijae juu.
Baada ya kujaribu sahani hizi, ni salama kusema kwamba Yuri Rozhkov alistahili jina la mpishi na tuzo zote alizopewa.
Ilipendekeza:
Majina Maarufu (2014). Majina maarufu ya kiume. Jina Maarufu Zaidi la 2014
Mara nyingi, wazazi wa siku zijazo karibu hadi kuzaliwa kwa mtoto hawawezi kuamua wampe jina gani. Wengi wao, bila shaka, tayari wamechukua chaguzi kadhaa. Hata hivyo, ili hatimaye kuchagua mmoja wao, wanahitaji kuona mtoto wao, kujua siku ambayo atazaliwa. Tunawasilisha kwa mawazo yako majina 10 bora ya wavulana na wasichana
Wasafiri maarufu duniani. Wasafiri maarufu na uvumbuzi wao
Labda, mtu fulani anawachukulia watu hawa kuwa watu wasio na mipaka. Waliacha nyumba za starehe, familia na kwenda kusikojulikana ili kuona ardhi mpya ambayo haijapangwa. Ushujaa wao ni hadithi. Hawa ni wasafiri maarufu wa ulimwengu, ambao majina yao yatabaki katika historia milele. Leo tutajaribu kukutambulisha kwa baadhi yao
Wake watu mashuhuri: familia na ukweli wa kuvutia kuhusu watu maarufu
Ikiwa mwanamume ni maarufu na tajiri, nusu yake nyingine inatarajiwa kufanana naye kikamilifu. Watu mashuhuri walio na wake wachanga, kama vile Andrei Konchalovsky pamoja na Yulia Vysotskaya, Oleg Tabakov akiwa na Marina Zudina au Woody Allen aliye na Sun-y-Previn ni wa kupendeza na wa kupendeza. Warembo waliojipanga vyema, wakitumaini kushinda nyota yao ya bahati, tembea karibu na wale wanaochukuliwa kuwa "wa mbinguni"
Watu mashuhuri wanaofanana. Ni mtu mashuhuri gani anafanana na nani?
Kulingana na takwimu, kuna angalau watu saba wanaofanana duniani, lakini uwezekano kwamba watawahi kukutana nao ni mdogo sana. Hata hivyo, hii haina maana kwamba ni sifuri. Miujiza hutokea. Kufanana kwa watu wengine ambao ni wageni kabisa kwa kila mmoja kunajulikana na ulimwengu wote, kwa sababu hawa ni watu mashuhuri sawa. Muonekano wao ni karibu kufanana, hivyo ni rahisi kuwachanganya. Athari hii haipatikani kwa msaada wa babies, hairstyles au plastiki - uchawi wa asili na hakuna zaidi
Confectioner Alexander Seleznev na mapishi yake ya ajabu
Akiwa na kusudi, shupavu na anajifunza kitu kila mara, Alexander Seleznev ni mfano kwa kizazi kipya kuhusu jinsi ya kuchukua "mahali pako kwenye jua". Mwanamume kutoka kwa familia ya kawaida, akiwa na elimu ya uhandisi wa kushona na, kulingana na wito wa moyo wake, diploma kutoka shule ya kupikia, aliweza kuwa confectioner maarufu, mtangazaji wa redio na TV. Keki zake za asili hupamba sherehe nyingi za sherehe za nyota za biashara