Saratani ya Sevan - maelezo na picha

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:14

Sevan crayfish si aina tofauti ya krestasia, lakini jina la kamba ambayo imekita mizizi kwa watu, ambayo inavuliwa katika Ziwa la Armenia la Sevan. Inaaminika kuwa ni kubwa sana, sahani za kupendeza hupatikana kutoka kwake, na zaidi ya hayo, huishi katika hifadhi safi ya ikolojia. Saratani ya Sevan ni nini, soma kwa undani katika makala.

Lake Sevan

Nchini Armenia kuna ziwa kubwa na zuri sana - Sevan. Iko katika urefu wa 1900 m juu ya usawa wa bahari, iko karibu kilomita 60 kutoka Yerevan na imezungukwa pande zote na Milima ya Caucasus. Kwa kuwa hifadhi hii ya maji safi ni kubwa zaidi kati ya maziwa yote ya Caucasus, ni chanzo muhimu cha maji ya kunywa. Kwa hiyo, Sevan inalindwa na serikali, hifadhi kadhaa zimeundwa katika bonde lake.

Wanyama wa ziwani ni matajiri. Miongoni mwa viumbe wengine wanaoishi katika maji yake ya azure, kuna kamba mwenye vidole vidogo (Astacus leptodactylus), ambaye anajulikana sana kuwa kamba Sevan.

saratani ya Sevan - maelezo

Kweli aina hii ya saratanihaiishi tu katika Ziwa la Armenia Sevan, lakini pia katika vyanzo vingine vingi vya maji safi katika Eurasia. Kimsingi, ina urefu wa cm 16 hadi 18, lakini katika Ziwa Sevan inakua hadi rekodi ya cm 30, ambayo inaweza kuwa kwa nini imetengwa tofauti. Mwili wa crayfish ni rangi ya hudhurungi katika vivuli tofauti - kutoka mchanga mwepesi hadi hudhurungi, ambayo ni tabia zaidi ya wanyama wa zamani. Umbo ni la kupendeza, spishi hii inatofautishwa na pincers zilizorefushwa sana.

Kamba mwenye makucha nyembamba anahisi vizuri katika Ziwa Sevan. Hifadhi hii hupata joto la kutosha na jua wakati wa kiangazi, maji yake ni safi, ya joto na ya kirafiki, na pia yana virutubisho vingi.

Kwa nini Sevan crayfish wanathaminiwa

Wapenzi wa shingo ya Crayfish wanadai kwamba crayfish ya Sevan, ambayo picha yake iko kwenye makala, ina ladha maalum ya maridadi, ambayo inalinganishwa na ladha ya kamba na kaa, nyama yake ina thamani ya juu ya kibaolojia. Ni tajiri sana katika protini, pia ina kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, sulfuri, vitamini C, E, K na kundi B, asidi za kikaboni. Kwa vile samaki aina ya Sevan hawana mafuta, ni bidhaa halisi ya lishe.

Faida na tofauti ya kamba Sevan ni saizi yao kubwa. Mtu mmoja ana uzito wa angalau gramu 50.

Gharama ya kitamu. Jinsi ya kupika chakula kitamu

Saratani Halisi ya Sevan inachukuliwa kuwa kitamu na inagharimu kutoka rubles 800 kwa kilo. Ikiwa bidhaa hii itatolewa kwa bei nafuu, basi kuna uwezekano mkubwa kwamba saratani haitoki kwenye ziwa kubwa zaidi la Armenia.

Kama ulinunuacrayfish kubwa ya Sevan, basi unahitaji kupika kwa usahihi. Kichocheo kutoka kwa mpishi wa mgahawa wa Yerevan: chukua lita 4 za maji kwa kilo 2 za crayfish. Chemsha maji kwenye sufuria pana, tupa ndani yake majani 4 ya bay, mbaazi 15 za pilipili nyeusi, wachache wa bizari iliyokaushwa na mbegu, kikundi kidogo cha cilantro safi na bizari, parsley ya kijani, vijiko 5 vya chumvi bila slaidi. Weka crayfish ya Sevan hai, iliyoosha vizuri kwenye brine iliyoandaliwa. Kupika kwa muda wa dakika 20, kisha uondoe crayfish (watageuka nyekundu nyekundu) na kuweka baridi kwenye sahani. hamisha kamba iliyopozwa kwenye sahani pana, pamba kwa mimea.