Katika miaka ya hivi majuzi, ulaji mboga umekuwa ukiendelea kwa kasi, kupanua mipaka yake na kuvutia watu wapya. Kuna sharti nyingi kwa hili, kuanzia nia za kijamii hadi za kikabila. Hakuna kanuni na sheria zilizowekwa katika njia hii ya maisha, kwa hiyo, kwa sasa, mada hii ni ya kuvutia sana, ambayo, kwa upande wake, inaleta idadi kubwa ya maswali. Watu wengi wanatamani kujua ni nini wala mboga wanaweza kula: ikiwa wanakula samaki, kuku, mayai, na bidhaa zingine za wanyama. Kwa hivyo, idadi ya mijadala kuhusu mada hii inakua kila siku.
Wala mboga mboga walikujaje?
Mtindo huu wa maisha ulianzia milenia nyingi zilizopita katika majimbo mbalimbali ya mashariki. Kwa hiyo, kabla ya kila mtu kuanza kuita chakula kama hicho "mboga", kiliitwa "Indian" au "Pythagorean".
Huko Ulaya, njia hii ya maisha ilianza kutekelezwa tu katikati ya karne ya kumi na tisa, na kwa sasa, wafuasi wa ulaji mboga. Wengi wao wanaishi Italia. Huko Urusi, harakati hii ilionekana baadaye kidogo, na mnamo 1901 jamii ya kwanza ya wafuasi wa chakula kama hicho ilisajiliwa huko Moscow.
Katika miongo ya hivi karibuni, mtindo huu wa maisha umekuwa ukishika kasi, lakini ukiingia kwenye mada hii, wengi bado hawawezi kuelewa ikiwa wala mboga hula samaki na mayai, hunywa maziwa, na, kwa ujumla, wanaitwa nani hivyo? Kwa vile kauli kama hii kwamba hawa ni watu ambao hawali nyama ni ncha tu ya barafu na imepitwa na wakati.
Ni nini kinachoweza kuchukuliwa kuwa ulaji mboga ufaao?
Kwa ujumla, dhana hii ilitoka katika lugha ya Kiingereza na katika tafsiri ina maana ya "chakula kisichohusiana na mauaji ya mnyama." Hiyo ni, kwa njia hii ya maisha ina maana kwamba watu hawawezi kula bidhaa za nyama, mayai na vyakula vingine vya asili ya wanyama. Lakini je, mtu asiye mboga anaweza kula samaki? Swali hili linaweza kujibiwa ikiwa unajua ni mtu wa aina gani ya "wasio kula nyama".
Hakuna orodha kali za bidhaa za chakula zisizokubalika, na kila mtu anajiamulia atakula nini na atakataa nini. Kila kitu kinaweza kutegemea sababu fulani kwa nini mtu akawa mfuasi wa harakati hii.
Nini inaweza kuwa motisha?
Ikiwa unajua haswa ni kwa nini wafuasi fulani wa mtindo huu wa maisha waliamua kuacha chakula cha wanyama, basi unaweza kujibu maswali kama haya: "Wanakula vyakula gani?" au "Wala mboga hawa ni wa aina gani?", "Je, wanakula samaki?". Nia za lishe kama hiyo zinawezakuwa tofauti kabisa:
- Maadili - ili kutosababisha mateso kwa wanyama, na pia kuzuia mauaji na unyonyaji wao. Watu kama hao kwa kawaida hawali kabisa kitu chochote chenye asili ya wanyama, hata samaki.
- Kwa sababu za kiafya, kwani lishe kama hiyo inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya atherosclerosis, kuonekana kwa seli za saratani na magonjwa kadhaa ya moyo na mishipa. Katika hali hii, watu wanaweza kula samaki na bidhaa zingine za wanyama.
- Nia za kiuchumi - watu kama hao wana hakika kwamba mtindo huu wa maisha unaweza kuwasaidia kuokoa pesa wanazotumia kununua bidhaa za nyama. Kwa hivyo, kujibu swali "je, wala mboga hula samaki, dagaa au vyakula vingine vya wanyama na lishe kama hiyo", tunaweza kusema ndio kwa usalama.
- Kwa sababu za kidini.
- Sababu za kimazingira - watu kama hao wanaamini kuwa kuua wanyama kuna athari mbaya kwa mazingira.
Kwa hivyo, kulingana na nia kama hiyo, kuna aina kadhaa za wala mboga.
Pescovegetarianism
Kuhusu hawa wafuasi wa lishe hii, watu wengi husema kwamba wao ni walaji mboga wasio sahihi. Je, wanakula samaki au vyakula vingine vya wanyama? Inatokea kwamba wanakula vyakula hivi vyote kwa furaha kubwa, kwa hivyo hawazingatiwi wanachama wa kweli wa harakati za mboga.
Data ya wafuasi wa lishe hii haijatenganishwa na wafuasi wa kweli wa vyakula vya mimea.mfumo wao wa chakula tu, bali pia maoni yao juu ya mateso na woga wa viumbe wenye hisia. Mchanga-mboga wanaamini kwamba samaki hawawezi kuhisi maumivu wakati wa kifo cha vurugu, hivyo wanaweza kuliwa salama. Imani kama hiyo ni kinyume na mawazo ya wafuasi wenye bidii wa mtindo huo wa maisha, ambao wana uhakika kwamba kwa vyovyote vile haupaswi kula kiumbe chochote kilicho hai.
Flexitarianism
Aina hii ilionekana zaidi ya miaka kumi iliyopita. Watu kama hao inasemekana kuwa nusu tu ya mboga. Je, hawa wafuasi wa harakati wanakula samaki? Inavyokuwa, wanaweza kumudu kula sio tu bidhaa hii, lakini wakati mwingine hata nyama.
Flexitarians hujaribu kula kabisa chakula cha asili ya wanyama, lakini hawawezi kukiondoa kabisa kutoka kwa lishe yao.
Vegan
Aina hii inaashiria wafuasi kama hao wa vuguvugu, ambao pia huitwa "wala mboga mboga". Ikiwa watu hawa wanakula samaki wanaweza kueleweka mara moja kwa jina lao, kwani hawatumii chakula chochote cha wanyama, kwa hivyo wanajulikana pia kama waliji wa chakula mbichi. Pia ni wafuasi wa kula vyakula ambavyo havijasindikwa. Yaani wala mboga hawa wanaamini kuwa chakula hakipaswi kupikwa kwa joto la juu zaidi ya nyuzi joto 115.
Baadhi ya vegans wanaweza hata kukata sukari, pombe na asali. Kauli mbiu yao ni "Sema hapana kwa kula viumbe hai na bidhaa zozote za wanyama."
Lakini kando na kuukati ya wafuasi wa hapo juu wa harakati hii, kuna aina kadhaa zaidi ambazo hufuata chaguzi zisizo kamili au za mpito za lishe kama hiyo.
Aina zingine za harakati hii
Aina inayojulikana zaidi kwa sasa inachukuliwa kuwa mboga za lacto-ovo. Watu hawa kabisa hawatumii nyama ya ng'ombe, kuku, nguruwe, mchezo, lakini usijikane wenyewe mayai na maziwa. Je, mboga hula samaki katika kesi hii? Hapana, kwa sababu wafuasi hawa wa harakati pia hawali dagaa, wakiwemo samakigamba.
Kuna pia walacto-mboga ambao hawali mayai, lakini wanaweza kutumia kila aina ya bidhaa za maziwa. Wao ni wa kawaida kwa kiasi kikubwa miongoni mwa Wahindu, ambao wanaongozwa katika mlo wao na nia za kidini.
Aina inayofuata ni mboga-mboga. Hawala nyama, bidhaa za maziwa, lakini hula mayai. Baadhi ya watu huwa wafuasi wa lishe kama hiyo, kwani wanaweza kukabiliwa na kutovumilia kwa lactose.
Kuna tofauti nyingine ya harakati hii, ambayo wafuasi wake hufuata lishe ya macrobiotic katika mlo wao, yaani, wanapendelea aina mbalimbali za nafaka na kila aina ya nafaka. Menyu yao inaweza pia kujumuisha sahani za matunda na mboga. Je, mboga zinaweza kula samaki katika kesi hii? Jibu la swali hili ni ndiyo, lakini tu katika matukio machache sana. Mlo huu pia unapendekeza kuepuka sukari na vyakula mbalimbali vilivyosafishwa.
Na aina ya mwisho ni wenye matunda. Lishe ya watu hawa ina mboga tumatunda, pamoja na kiasi kidogo cha nafaka, karanga na mbegu. Pia huepuka kula viazi, lettusi au beets.
Ulaji mboga - nzuri au mbaya?
Shukrani kwa idadi kubwa kama hii ya harakati hii, hivi majuzi mada hii imekuwa ikijadiliwa zaidi kati ya jumuiya ya ulimwengu. Wengine wana mwelekeo wa kubishana kwamba mtindo huo wa maisha unaweza kuumiza tu, ilhali wengine wana hakika kwamba una faida zake nyingi.
Kwa mfano, madaktari wa Marekani wanadai kwamba walaji mboga hawana uwezekano mkubwa wa kuugua saratani ya utumbo mpana, kwa kuwa mboga na matunda huchangia urekebishaji wa njia ya utumbo, ambayo haiwezi kusemwa kuhusu nyama. Kwa upande mwingine, wanasayansi wa Uingereza wamethibitisha kwamba kutengwa kwa bidhaa zote za wanyama kutoka kwa lishe yako kunapunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kupata magonjwa mbalimbali ya macho.
Lakini, licha ya manufaa hayo muhimu, ulaji mboga pia una hasara zake zisizoweza kupingwa. Inabadilika kuwa watu wanaofuata mtindo huu wa maisha mara nyingi wanakabiliwa na upungufu wa vitamini B, na kwa hivyo wanahusika na magonjwa na shida mbalimbali za neva.
Taarifa muhimu
Kuamua kujiunga na vuguvugu kama hilo, mtu anapaswa kuuliza sio tu swali kama "je, wala mboga hula samaki au la na nini kinaweza kuliwa." Ili kuwa mfuasi wa lishe hii, lazima kwanza ujiandae kisaikolojia kwa hili, na pia kujadili uwezekano wa kupingana na daktari wako.
Bila shaka, kwa watu wengi, mpito kwa lishe kama hiyo ni mwanzo wa hatua mpya katika maisha yao, kwani mboga sio tu kukataliwa kwa bidhaa yoyote, lakini pia inachukuliwa kuwa aina ya falsafa ya uwepo wa mwanadamu..
