Nyeupe, chanterelles, uyoga, champignon, russula… Misitu ya Urusi inajivunia wingi wa uyoga mbalimbali. Tofauti ya aina zao husababisha sumu kali, ripoti ambazo zinaonekana kwenye vyombo vya habari na mwanzo wa kila msimu wa uyoga. Kwenda "kuwinda kimya", haitakuwa mbaya kukumbuka jinsi mapacha ya uyoga yanavyoonekana, jinsi yanavyotofautiana na wawakilishi wa ufalme wa wanyamapori, ambayo ni ya kuhitajika sana kwenye kikapu chetu. Baada ya yote, ufahamu ni njia ya kuaminika ya kuepuka madhara makubwa ya sumu na zawadi "mbaya" za msitu.
Hakuna uyoga wenye sumu zaidi kuliko toadstools - mapacha wasiojulikana wa uyoga wa russula na champignons. Watu wengi wanafikiri kwamba grebe ya rangi inapaswa kuonekana kama kitu chenye harufu mbaya, dhaifu na chembamba. Kwa kweli, kuonekana kwa uyoga huu wenye sumu huhamasisha ujasiri: matunda makubwa, badala ya nyama yenye "skirt" kwenye mguu na harufu nzuri. Katika umri mdogo, toadstool inafanana na yai ya mviringo. Rangi ya kofia ni nyeupe, manjano-mizeituni au kijani kibichi. Aina hii ya uyoga inaweza kupatikana kutoka Juni hadi Oktoba katika misitu ya coniferous na deciduous. Matokeo ya kuonja grebe ya rangi kawaida huwa mbaya. Aidha, dalili za sumu zinajidhihirisha tu baada ya siku na hupita haraka. Katika siku ya 7-10, mtu hufa kwa kushindwa kwa figo kali au ini.
Mionekano hatari ya uyoga mara nyingi hufanana sana na pacha wao wanaoliwa. Kwa hiyo, Kuvu ya gall, ambayo hupatikana katika misitu ya coniferous kutoka katikati ya majira ya joto hadi Septemba, ni rahisi kuchanganya na nyeupe. Wavunaji uyoga wenye uzoefu huamua fangasi wa nyongo kwa safu yake nyeupe ya neli, nyama ya waridi na uchungu. Uyoga huu hauna sumu. Wakati huo huo, ni inedible. Ikiwa kitaisha kwa bahati mbaya katika sahani iliyopikwa, haitawezekana kurekebisha ladha chungu ya chakula.
Ya Kishetani ni kidogo kama uyoga mweupe kuliko uyoga wa nyongo, hata hivyo, na wakati mwingine huishia kwenye meza ya chakula cha jioni. Uyoga hatari na wenye sumu unaweza kutambuliwa na massa. Katika uyoga wa kishetani, una rangi ya manjano, hubadilika rangi ya samawati au wekundu kidogo unapokatwa.
Kuna uyoga pacha unaojulikana kama uyoga wa kawaida wa asali. Kuna aina kadhaa za uyoga wa uwongo unaokua kwa vikundi vikubwa kwenye kuni zinazooza. Mbili kati ya hizi huchukuliwa kuwa hatari zaidi: uyoga wa uongo wa sulfuri-njano na nyekundu ya matofali. Ni muhimu kuwa na uwezo wa kutofautisha sumu kutoka kwa uyoga wa chakula, ambayo ni ya kutosha kuangalia kwa makini rangi ya tabia ya kofia na kutokuwepo kwa mizani juu yake. Hakuna pete ya "skirt" kwenye mguu wa agariki ya asali yenye sumu. Ikiwa harufu ya kupendeza, ya kawaida ya uyoga hutoka kwenye agariki ya asali halisi, basi uongoharufu mbaya.
Mapacha wa uyoga, wanaofanana sana na chanterelles, wanachukuliwa kuwa wanaweza kuliwa kwa masharti. Pia huitwa chanterelles, ni za uwongo tu. Unaweza kukutana na uyoga wa rangi ya chungwa na kofia zilizofunikwa kwenye faneli kwenye vishina na vigogo vya miti ya mikuyu.
Waokota uyoga hukusanya zawadi za msituni ili kupata manufaa ya kiafya bila shaka kutoka kwao. Lakini karibu uyoga wote wa chakula wana antipodes zao, ambazo, ikiwa sio sumu mbaya, hazifai kwa matumizi ya binadamu. Unaweza kujiokoa na shida nyingi zinazosababishwa na uyoga unaoweza kuliwa maradufu ikiwa utapita zile zenye shaka na kutuma uyoga tu ambao una uhakika wa asilimia 100 kwenye kikapu.
