Video: Uyoga wa Matumbawe - lishe na kitamu sana kiafya
2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:17
Uyoga wa matumbawe una majina mengi maarufu: gelatinous, sikio la fedha, barafu, kifalme, kutetemeka, theluji. Haya yote ni majina mbadala, na halisi (kisayansi) inaonekana kama "fuchsoid tremella" (tremella fuciformis).
Kuvu ya matumbawe ilielezewa kwa mara ya kwanza na Mwingereza Joseph Berkeley huko nyuma mnamo 1856. Walakini, ulimwengu wa Asia ulijifunza juu yake mapema zaidi. Madaktari wa asili waliuza kuvu nyeupe ya matumbawe kama tiba ya muujiza ya homa. Pia ilikuwa tonic bora. Ufafanuzi wa herufi za Kichina husababisha jina lingine la kuvutia: "sikio la mti wa theluji", na katika toleo la Kijapani - "jellyfish nyeupe ya mti".
Uyoga wa matumbawe ni lishe kabisa. Ina takriban asilimia 70 ya nyuzi lishe, asidi ya amino 18, vitamini, wanga, protini, madini, glycojeni za mboga. Kwa karne nyingi, kuvu ya matumbawe imekuwa ikitumiwa na Wachina katika matibabu ya kifua kikuu, homa na mafua. shinikizo la damu.
Tafiti za hivi majuzi za wanasayansi wa Kiukreni na Israel zimethibitisha kuwa fuchsoid tremella ina uwezo wakuongeza kinga, kulinda dhidi ya mionzi, kuimarisha mfumo wa kupumua, kuboresha hematopoiesis, kupunguza cholesterol. Aidha, Kuvu ya matumbawe ina mali ya kupinga na ya kupinga uchochezi. Huzuia ukuaji wa uvimbe na uharibifu wa mfumo wa neva, hulinda ini kutokana na kitendo cha sumu, ina athari chanya kwenye ubongo, na kuboresha kumbukumbu.
Thamani kubwa ya kuvu iko katika uwepo wa glycogens (polysaccharides maalum), ambayo huwekwa na madaktari kwa upungufu wa kinga, mkazo mkali, kuzeeka mapema. Mchanganyiko wa sifa za lishe huifanya kuwa bora kwa wavutaji sigara.
Kutokana na maudhui ya asili ya vitamini D, uyoga wa matumbawe (nyeupe) hufufua ngozi, huharakisha kimetaboliki, huongeza mtiririko wa damu kwenye seli za ngozi. Muhimu: Tremella fuchsus imezuiliwa kabisa kwa wagonjwa hao ambao wanachukua (au wamemaliza kuchukua) anticoagulants. Kuvu ya matumbawe haina ladha ya kujitegemea. Umaarufu wa tremella ni kutokana na crunchy yake, elastic, lakini wakati huo huo texture maridadi. Supu nyingi, saladi na hata desserts huandaliwa kutoka humo. Kuvu ya matumbawe ya unga huongezwa kwenye vinywaji na aiskrimu.
Njia ya Kichina ya kuandaa moja ya sahani tamu kulingana na uyoga huu inavutia sana: tremella inachemshwa, kisha kukaushwa na kulowekwa kwenye sharubati ya peach tamu.
"sikio la fedha" lililokaushwa linahitaji usindikaji zaidi. Kwanza, bidhaa hutiwamaji ya joto kwa saa kadhaa, mpaka uvimbe (huongezeka mara kumi), kisha kuosha na, baada ya kukimbia maji ya ziada, imegawanywa katika inflorescences ndogo (maeneo yenye ukali yanaondolewa). Baada ya hayo, unaweza kuanza kupika. Mara moja kuvu ya matumbawe ilikuwa nadra sana kwamba ni watu matajiri tu wangeweza kumudu. Sasa tremella imekuzwa kwa kiwango cha viwanda na ni nafuu kwa mnunuzi wa kawaida. Unaweza kuiona katika maduka mengi ya vyakula ya Kiasia.
Kuvu ya matumbawe huhifadhiwa kwenye jokofu, katika vyombo vilivyofungwa vizuri visivyopitisha hewa.
Ilipendekeza:
Miamba ya Matumbawe. Mwamba mkubwa wa Matumbawe. Ulimwengu wa chini ya maji wa miamba ya matumbawe
Bahari na bahari ni mali ya mwanadamu, kwa kuwa sio tu aina nyingi za viumbe hai vinavyojulikana (na visivyojulikana) na sayansi huishi ndani yake. Kwa kuongezea, ni katika kina kirefu tu cha maji ya bahari ambapo mtu anaweza kuona picha kama hizo wakati mwingine, uzuri wake ambao wakati mwingine unaweza kushangaza hata mtu "mwenye ngozi mnene". Angalia miamba yoyote ya matumbawe na utaona kwamba asili mara nyingi ni bora kuliko uumbaji wa msanii mwenye vipaji zaidi
Samaki mwenye macho mekundu na nyama kitamu sana
Macho-Nyekundu ni samaki wa pwani anayepatikana katika bahari zote. Kwa mfano, spishi za kusini (Emmelichthys nitidus) huishi pwani ya Australia, Chile, Afrika na New Zealand, na vijana wake pia hupatikana katika bahari ya wazi. Kimsingi, familia nzima inasambazwa katika mikoa ya kitropiki na ya kitropiki
Uyoga wa uwongo: maelezo ya mahali wanapokua. Kuna tofauti gani kati ya uyoga wa uwongo na uyoga wa chakula
Katika makala tutazingatia aina tofauti za uyoga wa uwongo, tofauti zao na uyoga wa kawaida, sifa zao za mimea, pamoja na kufaa kwa uyoga huu kwa chakula. Hapa kuna maelezo ya povu ya uwongo yenye sumu ya sulfuri-njano na galerina iliyopakana
Uyoga mweusi - uyoga unaoliwa lakini sio maarufu sana
Uyoga mweusi pia unajulikana kama nigella. Wachukuaji wa uyoga hawapendi kabisa, kwa hivyo wanaikusanya tu ikiwa mwaka haukuwa uyoga au hakuna uyoga mwingine karibu. Ikilinganishwa na uyoga mweupe na uyoga mwingine wa chakula, uyoga mweusi sio kitamu sana, na kuharibu ladha yao ya uchungu. Kwa kuongeza, imefichwa vizuri kwa sababu ya rangi yake nyeusi, kwa hivyo si rahisi kuipata
Frog caviar: kitamu, dawa na matumbawe
Viumbe hai huwapa ubinadamu idadi kubwa ya uvumbuzi wa kuvutia na wa kushangaza, unahitaji tu kuweza kuwaona kihalisi chini ya miguu yako. Frog caviar haipatikani kabisa, lakini inageuka kuwa imejaa siri nyingi
