Kuna uyoga mwingi unaoweza kuliwa katika misitu yetu, lakini ni aina tatu tu ziko katika kundi la juu zaidi. "Utatu mtakatifu" ni pamoja na uyoga mweupe, tangawizi na maziwa. Kwa bahati mbaya, hii ya mwisho sasa imesahaulika isivyostahili.
"wachumaji uyoga" wengi hivi karibuni wameamini kwa ujumla kuwa uyoga huu katika sifa zake uko kwenye kiwango cha toadstools. Mbali na hilo.
Hapo zamani za kale, haikuwa bure kuitwa "kifalme", kwani kwa suala la ladha na sifa za lishe kuna uwezekano wa kupata kitu kama hicho. Kwa hivyo uyoga wa maziwa huvunwa lini? Kwanza, hebu tupeane angalau maelezo ya msingi kuhusu mwonekano wao.
Kwa mwonekano, huyu ni mwakilishi wa kawaida wa uyoga wa agariki na kofia pana na kubwa. Sura ni umbo la funnel, na rangi inatofautiana kutoka nyeupe hadi cream. Kwa "wahenga" kipenyo chake kinaweza kufikia cm 20.
Ishara muhimu: katika uyoga wa spishi hii, kofia huwa na unyevu kidogo, na hii haitegemei hali ya hewa. Na sasa twende moja kwa moja kwenye mada ya wakati uyoga wa maziwa huvunwa.
Kijadi inaaminika kuwa unahitaji kuzitafuta kutoka nusu ya pili ya Julai hadi Oktoba mapema. Uwezekano mkubwa zaidi wa kukutana nao katika miti ya birch. Mara nyingi wanaweza kuonekana katika misitu iliyochanganywa na spishi nyingi zinazoanguka. Baada ya kupata uyoga mmoja wa maziwa, angalia kwa uangalifu pande zote: kuna uwezekano mkubwa, utapata dazeni zaidi.
Tafadhali kumbuka kuwa hukua vizuri zaidi katika maeneo ya nyanda za chini, kwani hazivumilii udongo mkavu hata kidogo. Ikiwa msitu unatawaliwa na mchanga na udongo mkavu, basi uyoga huu hauwezi kutafutwa.
Tutachambua wakati uyoga wa maziwa unavunwa, kulingana na aina yao.
- Uyoga halisi, mwaloni na aspen unaweza kupatikana kutoka nusu ya pili ya Julai hadi Septemba.
- Aina ya bluu hutafutwa kutoka nusu ya pili ya Julai hadi mwisho wa Agosti.
- Aina za manjano na pilipili zinaweza kupatikana kuanzia mwishoni mwa Julai hadi Septemba mapema.
- Kikapu chako kitaona matiti meusi ukiinunua kuanzia mwisho wa Julai hadi mwisho wa Septemba.
Bila shaka, masharti haya yote yana masharti. Inapaswa kukumbuka tu kwamba wakati uyoga wa maziwa huvunwa, inapaswa kuwa unyevu kabisa katika msitu. Tumekwisha sema kuwa hutawapata katika nchi kavu.
Mbali na hilo, angalia uoto wa ndani: ukiona vichaka vya mkia wa farasi, basi kwa uwezekano mkubwa unaweza kudhani kuwa hautapata uyoga hata mmoja. Mmea huu ni ishara ya kwanza ya asidi ya udongo, ambayo haiwezi kuvumilia.
Inakubalika kwa ujumla kuwa uyoga wa kawaida pekee wa maziwa ndio unapaswa kukusanywa, ingawa sivyo. Ingawa aina zake hazina thamani sana katika suala la lishe, ladha yao sio mbaya zaidi. Njia ya kusindika na kutiwa chumvi sio tofauti. Aina nyeusi ni nzuri sana, ambayo, baada ya s alting, hupata nzurirangi nyekundu.
Je, unakumbuka jinsi tulivyozungumza kuhusu ukweli kwamba uyoga wa maziwa ulithaminiwa sana? Jinsi ya kuzipika ili upate kitamu mwishoni?
Kwanza, zinahitaji kulowekwa kwenye maji yanayotiririka, na muda wa mchakato unapaswa kuwa angalau siku mbili. Maji yanapaswa kuwa na chumvi kidogo na kubadilishwa mara nyingi, kwani juisi ya maziwa ya uyoga wa maziwa inaweza kuharibu ladha ya sahani. Tu baada ya uyoga huo unaweza kuwa na chumvi. Baada ya mwezi wa kusimama chini ya ukandamizaji, watageuka kuwa sahani inayostahili meza ya kifalme.
Hawa hapa - uyoga wa maziwa. Wakati wa kuzikusanya, tayari unajua.
