Katika msitu wa misonobari ni rahisi kuchuma uyoga na kuchukua matembezi muhimu tu, kupumua hewa safi, mafuta muhimu ya miti aina ya coniferous. Katika matembezi kama haya, unaweza kuwinda aina kadhaa za chipsi za misitu. Hapa kuna vipepeo, chanterelles, uyoga wa maziwa, uyoga. Lakini yenye thamani zaidi ni ile nyeupe, ambayo pia huitwa boletus, kwa ufafanuzi wa makazi yake.
Makazi
Uyoga wa porcini katika msitu wa misonobari hukua karibu na miti. Wakati mwingine wanaweza kupatikana kando ya glades ya misitu au katika msitu wa spruce kati ya sindano. Mara nyingi hujificha chini ya kijivu, moss kijani au lichen, na katika vuli chini ya majani na matawi yaliyoanguka.
Udongo unaofaa kwa ukuaji unapaswa kuwa wa kichanga au tifutifu, usio na unyevu kupita kiasi, kwani fangasi huepuka unyevunyevu na kujaa maji. Pia, boletus haiishi kwenye udongo wa mboji.
Katika hali ya hewa ya mvua, boletus huchagua sehemu za mwinuko kwa ajili ya ukuaji, ambazo zimepashwa joto na jua. Hali ya hewa ukame, badala yake, huilazimisha kukua kati ya moss, nyasi na majani mengi.
Maelezo na picha ya uyoga mweupe wa pine
Watu wadogo ni wepesi zaidi, wakiwa na mguu wa maziwa. Watu wazima wana kofia nyeusi, mguu wa beige. Rangi pia ina sifa ya muundoudongo na joto la hewa. Uyoga mweupe wa msonobari una kofia laini ya hudhurungi, ambayo inaweza kufikia kipenyo cha hadi sentimita thelathini, na bua fupi nene la beige, linalopanuka hadi chini kutoka kwenye kofia.
Uyoga unaweza kufikia ukubwa mkubwa, uzani wa hadi kilo moja. Kua hasa katika familia za vipande kadhaa.
Borovik ina kipengele kimoja maalum, ambacho ni rahisi kuitofautisha na wenzao wa uwongo wasioweza kuliwa. Kata haitafanya giza kamwe, itabaki nyepesi, hata baada ya usindikaji. Pengine, jina lilikuja haswa kwa sababu ya kipengele hiki.
Vipengele vya Mkusanyiko
Unaweza kutafuta uyoga mweupe kwenye msitu wa misonobari kuanzia Juni hadi Oktoba. Anapenda hali ya hewa ya mvua yenye joto la wastani. Yeye huchagua glades kavu, hillocks na upatikanaji mzuri wa jua, lakini yeye mwenyewe hujificha kwenye kivuli cha moss.
Unapokutana na boletus, unahitaji kuchunguza kwa makini eneo lote linalowazunguka, wanapokua katika vikundi. Kwa hivyo, pengine kuna chache zaidi karibu.
Majirani wao wa mara kwa mara ni fly agarics, morels, na pia chungu wanaojenga nyumba zao karibu nao.
Wakati wa kuvuna kitamu cha msituni, ni bora kukata kwa uangalifu kwa kisu kwenye mzizi wa mguu, au kuisokota, kuitingisha kidogo. Mbinu kama hizo hazitaharibu mycelium.
Chanzo cha manufaa
Borovik haina sifa mahususi tu za ladha. Ni kiongozi katika maudhui ya manufaa ya lishe, ina maudhui ya kalori ya chini ikilinganishwa na aina nyingineuyoga. Ni chanzo bora cha protini, vitamini na asidi ya amino. Ina chuma, florini, manganese, zinki, potasiamu, na vitu vingine vingi muhimu kwa afya.
Ina mali ya antibacterial, inazuia uundaji wa cholesterol kwenye vyombo, inachukuliwa kuwa prophylactic katika mapambano dhidi ya saratani. Huharakisha utengenezaji wa juisi ya tumbo, huboresha hamu ya kula kutokana na ladha maalum, maudhui ya dondoo na asidi ya amino.
Vielelezo changa vina faida zaidi ya vya zamani katika suala la maudhui ya virutubisho.
Kwa hivyo, kuvu ya msonobari mweupe sio tu kutibu kitamu, bali pia chanzo bora cha virutubisho.
Ili matumizi ya bidhaa hii nzuri kuleta manufaa pekee, ni muhimu kuila tu baada ya kuchakatwa kwa uangalifu kabla yake.
Mbinu za Urejelezaji
Kabla ya kuanza kuchakata hazina za msitu, unahitaji kuzitatua: tupa zilizozeeka sana, zilizoharibiwa na wadudu au panya.
Cep haina ngozi. Ili kuitayarisha kwa usindikaji zaidi, inatosha kuondoa mabaki ya moss, majani na sindano, kukata msingi wa mguu na mabaki ya udongo. Wakati wa matibabu ya baadaye ya joto, unahitaji kuziosha, huku ukibadilisha maji baridi mara kadhaa, au chini ya mkondo unaotiririka.
Ifuatayo, unaweza kuanza kuchakata. Unaweza kuhifadhi uyoga mweupe wa misonobari kwa njia yoyote uwezayo.
Kukausha ndiyo aina maarufu zaidi ya usindikaji wa spishi hii. Njia hii huhifadhi kila kitu muhimu na ladhamali ya boletus. Kabla ya kukausha, uyoga haipaswi kuosha ili wasipate unyevu mwingi. Safi kabisa vya kutosha, kisha kata vipande nyembamba.
Unaweza kukausha uyoga kwa njia yoyote ile: katika oveni, kwenye kikaushio maalum cha umeme au kwenye jua. Hifadhi uyoga kavu kwenye jar kioo au mfuko. Kama matokeo ya kukausha, uyoga haupoteza mali zao, hupata ladha na harufu nzuri, ambayo itafunuliwa wakati wa kupikia zaidi. Kabla ya kutumia uyoga uliokaushwa katika kupikia, loweka kwenye maji au maziwa.
Uyoga pia unaweza kugandishwa, kukaangwa, kutiwa chumvi au kumarishwa upendavyo.
Sheria hizi rahisi zitasaidia wapenzi wa kuwinda kwa utulivu kupata uyoga wa porcini kwa urahisi katika msitu wa misonobari. Baada ya yote, ni hazina halisi kwa mchuma uyoga katika suala la ladha na sifa za lishe.
