Zander ya kawaida ni ya jamii ya samaki sangara. Ni samaki wa thamani wa kibiashara. Lakini mara nyingi ni juu ya pike perch kwamba wanapanga uwindaji wa michezo. Inaishi pamoja na familia ya carp, ambayo ni pamoja na bream na carp. Ni wakati wa baridi.
Maelezo
Zander ya kawaida ya nje, picha ambayo imewasilishwa katika makala, ina rangi ya kipekee, ambayo inaongozwa na tani za kijani na kijivu. Tumbo ni nyeupe, na kutoka kwa pande kuna kupigwa kadhaa nyeusi, mapezi yenye matangazo ya giza. Kinywa cha pike perch ni kubwa, meno yanapangwa kwa safu kadhaa, kuna fangs kali kabisa. Chini ya hali ya asili, perch ya kawaida ya pike inaweza kuishi hadi miaka 14 na kupata uzito wa hadi kilo 18. Huanza kukua kwa kasi kulingana na hali bora ya joto na chakula, ambayo hifadhi inaweza kuipatia.
Viungo vya ladha katika pike perch ni sawa na viungo vya wanyama wenye uti wa mgongo. Lakini kuna tofauti katika muundo.
Viungo vya ladha na harufu huona mwasho wa kemikali. Viungo vya kuona, kusikia na kugusa huchukua mwanga, sauti na mwendo wa maji. Hisia hii inaitwa joto. Na katika samaki hutengenezwa hivyoinayoitwa maono ya pembeni, uwezo wa kusonga kando. Wanyama wa nchi kavu wamepoteza fahamu hii ya ziada kwa muda mrefu.
Pike perch ni nyeti sana kwa harufu, ambayo huisaidia kuitikia haraka viungio vyovyote vya kemikali kwenye maji. Na anazihisi kwa umbali mrefu.
Zander ya kawaida. Mtindo wa maisha, makazi
Pike perch ni mwindaji wa jioni anayeishi kwenye vilindi vingi. Mtindo wa maisha ya sangara, kama ule wa samaki wa kawaida wa kula. Samaki wadogo ni chakula bora kwake. Pike perch haitawahi kuishi katika miili ya maji yenye maji, kwani ni nyeti kwa ukosefu wa oksijeni ndani ya maji. Wakati maji yana joto la kutosha, mwenyeji huyu wa kibaguzi wa hifadhi anaweza kuonekana kwa kina cha mita mbili. Mtindo wake wa maisha ni wa kuvutia sana, kwani samaki wanafanya kazi sana wakati wowote wa siku. Usiku hupendelea maji ya kina kirefu, na jioni hushuka kwa kina iwezekanavyo. Mchanga, kokoto na mawe na konokono ndio "marafiki" wa kweli wa sangara wa pike. Anaweza kujificha nyuma ya kitu chochote kikubwa na kuvizia.
Kwa chakula, zander ya kawaida huchagua minnows, giza, sprat. Wavuvi wenye uzoefu, wakijua mapendeleo ya wanyama wanaowinda wanyama wengine, hutumia samaki hawa kupata chambo cha moja kwa moja.
Uzalishaji
Zander huzaliana katika halijoto inayozidi nyuzi joto 12 mwanzoni mwa Mei. Maeneo yenye kujaa takataka nyingi ndiyo mazalia yake yanayopendwa zaidi. Tangu kuzaliwa, kaanga zander huonyesha tabia yao ya kula nyama,kulisha watoto wachanga wa samaki wengine. Samaki huyu anapatikana kwenye maji matamu na yenye chumvi kidogo.
Chakula
Samaki wa kuvutia na asiye wa kawaida - zander ya kawaida. Lishe yake haina mara moja kuwa tabia ya wanyama wanaowinda wanyama wengine. Miezi ya kwanza, samaki wadogo hula plankton. Ni viumbe wasio na madhara kama nini, hata hivyo! Hapana, haikuwepo. Watoto wa pike perch bado watakuwa na muda wa kukamata, na hivi karibuni perches na ruffs, smelt na vendace haitapita kutoka kwao. Pike-perch ya kiume hujenga kiota katika maji ya kina kifupi na kuilinda mwenyewe, kusafisha na "ventilate" na mapezi yake. Kwa nje, mwindaji huyu anaonekana kama samaki mwingine anayewinda, pike. Kufanana huku kunaonyeshwa kwa mdomo mrefu na uliochongoka.
Zander inafikia saizi kubwa. Watu hawa, bila shaka, hawapatikani kila mahali, lakini tu katika mito ya Dnieper, Don na Kuban. Samaki huyu huenda haraka sana, kama inavyofaa mwindaji. Pike perch ni mlafi na mwenye nguvu. Kuchagua mbinu za kusubiri na kuvizia katika uwindaji, anafikia athari ya mshangao kukamata mawindo yake. Na yeye hushinda kila wakati. Pike kamwe huwa na njaa. Ikiwa atashindwa kukamata samaki, atakula kamba na chura. Ingawa ni mwindaji, mwakilishi huyu ana tabia ya upole sana.
Pike sangara si ya kichekesho sana kwa masharti ya kizuizini, kwa hivyo hufugwa kwa urahisi hata na wavuvi wasiojiweza. Jike mmoja anaweza kuzaa zaidi ya kaanga elfu moja.
Je, samaki ni mtamu? Je, ni muhimu?
Nyama ya Pike-perch katika kupikia inachukuliwa kuwa bidhaa maalum ya kitamu. Ina zaidi ya 18 protiniasilimia, amino asidi 20 na madini mengi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu.
Jinsi ya kusafisha
Kila mtu anajua jinsi pike perch ilivyo kitamu. Jinsi ya kusafisha, kuna upekee wowote katika utaratibu huu? Ndiyo, samaki ya kuvutia na kusafisha ni ya kuvutia. Mhudumu atahitaji: kisu, uma na fimbo. Unaweza, bila shaka, badala yake na penseli ya kawaida.
Kwa hivyo, unapaswa kukata mapezi na kuweka samaki kwenye maji safi ya baridi. Kwa uma, fanya grooves ndogo kando ya mstari wa oblique dhidi ya mizani ya samaki. Hii itafanya mchakato wa kusafisha kuwa rahisi. Unaweza kushikilia samaki kwa msaada wa kifaa kidogo: fimbo iliyoingizwa kwenye kinywa cha pikeperch. Unaweza kuweka mzoga wa samaki katika maji moto kwa dakika kadhaa. Mizani baada ya matibabu hayo ya joto itatenganisha hata bila msaada wa kisu. Ncha nyingine nzuri ya kuondoa mizani kutoka kwa samaki haraka iwezekanavyo ni kusugua na chumvi kabla ya kusafisha. Wavuvi wengine wanapendelea kuchemsha supu ya samaki ya zander moja kwa moja na mizani. Wanaamini kwamba hii hata inaboresha ladha ya sahani iliyopikwa. Samaki huyu amekaangwa kwa magamba.
Hitimisho ndogo
Pike perch hukua haraka, kwa hivyo hujishughulisha vyema na kuzaliana. Inathaminiwa sana na wavuvi na wapishi. Inashika nafasi ya pili baada ya samaki nyekundu kwa thamani. Nyama ni ya kitamu, laini, ina mifupa machache, haina kuchoka kwa muda mrefu. Kulingana na haya yote, perch ya pike ni samaki ya thamani, bila kujali jinsi unavyoiangalia: ni isiyo na heshima kwa masharti ya kizuizini, kwa mvuvi ni radhi wakati wa uvuvi, kwani inachukuliwa kwenye bait yoyote. Ladha katika sahani yoyote. Ina saizi nzuri. Msikivu kwa chakula kizurina masharti ya kizuizini. Ina baadhi ya vipengele vya uvuvi: inauma asubuhi na jioni, hata usiku. Pike perch haipendi sana mwanga wa siku. Kwa kuwa wanyama wanaowinda wanyama wengine kwa kawaida hulala usiku, hutazama mawindo yao yaliyotulia. Lakini, ikiwa pike perch ilichukua bait ya kuishi, yeye haraka anaelekea kwenye makao yake, akimeza mawindo yake kabisa. Na wakati tayari anahisi kwamba amekamatwa, anajaribu kujikomboa, lakini, kwa bahati mbaya kwa ajili yake, anapata uchovu haraka, na hivyo kumpa mtu fursa ya kukamilisha kazi ambayo ameanza kwa utulivu. Wavuvi wanajiona kuwa na bahati ya kukamata zander. Ukha kutoka kwa samaki huyu hugeuka kuwa tajiri na kitamu.
