Umaarufu wa chakula cha trout ya upinde wa mvua ni kutokana na ukweli kwamba kutoka 1973 hadi 2006 sehemu ya aina hii katika soko la samaki la Shirikisho la Urusi ilikuwa ikiongezeka mara kwa mara. Urusi iko katika nafasi ya 6 barani Ulaya katika suala la uzalishaji wa trout. Hali ya hewa na sifa za ikolojia huwezesha kukuza samaki huyu kwa kutumia mito na vijito vingi vinavyotiririka nchini.
Maelezo ya jumla
Kwa sasa, ufugaji wa trout unafanywa kwa kiwango sawa na kapu. Tofauti hasa inahusu masoko ya mauzo. Mahitaji ya trout ya upinde wa mvua yanaendelea mwaka mzima nchini, wakati carp ndiye samaki anayeliwa mara nyingi msimu. Kutokana na umaarufu wa aina hizi za samaki, kuna vyakula vya aina mbalimbali kwa ajili yao.
Ufugaji
Trout ni wa familia ya salmoni. Katika Shirikisho la Urusi, aina ya kawaida ni trout ya upinde wa mvua. Ni ya wakazi wa majini, sugu kwa mabadiliko ya joto katika mazingira, na sifa ya ukuaji wa haraka. Kipengele kisichofaa ni unyeti wake kwa magonjwa ya virusi. Kama sheria, kilimo chake hufanywa karibu na mito, mito au vijitomaji ya mkondo wa kasi na baridi.
Kuzaa
Katika madimbwi maalum, watu hutayarishwa kwa kutaga. Wakati wa kuanza kwa mchakato huu inategemea joto, jua na sifa nyingine za asili za makazi. Samaki, kama sheria, huishi kutoka miaka 3 hadi 5, na uwiano wa jinsia ni 1 kiume hadi 5-10 wanawake. Wanawake na wanaume waliokomaa kwa kuzaliana huchaguliwa. Tahadhari inatolewa kwa uzito wa mwili wao na hali ya afya. Takriban mayai 2000 yanaweza kupatikana kutoka kwa mwanamke kwa wakati mmoja. Kiasi hicho kinategemea saizi ya mtu binafsi (takriban mayai 1500 kwa kila kilo ya uzito wa mwili wa samaki).
Trout wa kike hufikia ukomavu wa kijinsia akiwa na umri wa miaka 3 na wanaume katika umri wa miaka 2. Kuzaa kwenye mashamba kunaendelea kuanzia Mei hadi Septemba.
Maendeleo ya Kaanga
Utengenezaji wa Caviar hufanyika katika incubators. Hivi ni vyumba ambavyo vifaa maalum vinapatikana, ambapo hali zinazokubalika za mazingira hutunzwa.
Mashamba yanatumia incubators mbalimbali. Ama moja hutoa kiasi cha kutosha cha oksijeni, maji safi yasiyo na yabisi na vichafuzi vilivyoahirishwa. Plaque katika mazingira machafu huzunguka mayai, kuwanyima upatikanaji wa oksijeni, na pia hujenga hali nzuri kwa ajili ya maendeleo ya microbes pathogenic. Kwa sababu hii, muundo wa malisho ya trout huchaguliwa ili isitue ndani ya maji.
Inafaa kuzingatia kasi ya mtiririko wa maji kati ya mayai yaliyorutubishwa. Mtiririko wa polepole sana husababisha ukosefu wa oksijeni wa kutosha, na haraka sana kunaweza kusababisha hali hiyomsukosuko, ambayo huzuia ukuaji wa mayai. Kila kifaa kina mfuniko unaolinda caviar dhidi ya mwanga wa moja kwa moja.
Muda wa incubation hutegemea halijoto ya maji. Kudumisha halijoto kati ya 4 na 10°C hutoa kaanga baada ya siku 34.
Vikaanga vya kulisha
Kaanga kutoka kwa incubators na trei za kebo huhamishiwa kwenye mazingira mapya. Trout yenye uzito wa angalau 40 g huchaguliwa katika hatua hii. Kulisha kwa kaanga ya trout inapaswa kuwa na usawa. Mara nyingi, watoto huonekana mapema majira ya kuchipua.
Kaanga baada ya kufikia uzani fulani wa mwili huhamishiwa kwenye vyombo vipya. Wao huwekwa pale mpaka uzito wao kufikia gramu 200-500. Kipindi chote cha uzalishaji huchukua miaka miwili.
Wapi kunenepesha
Trout hulishwa katika madimbwi ya urefu wa mita 25x5 na kina cha zaidi ya mita. Uingizaji na nje unalindwa na mesh nzuri ambayo hairuhusu samaki kutoka nje. Matundu yanahitaji kusafishwa mara kwa mara mwani na majani yanapotua juu yake, na hivyo kufanya iwe vigumu kwa maji safi na yenye oksijeni kuingia ndani.
Wakati mwingine aina hii ya samaki hufugwa moja kwa moja kwenye mto unaotiririka au chemchemi, nyavu pekee huwekwa ili kuzuia samaki kutoroka. Aina hii ya suluhisho haitoi hakikisho la ubora ufaao wa ufugaji wa trout na inaweza pia kuleta hatari ya usalama katika uzalishaji mkubwa. Kuna sanaa za ufugaji wa samaki zinazozingatia ufugaji wa trout wa umri fulani tu. Walakini, ufanisi mkubwa zaidi unazingatiwa katika shamba zilizobobeauzalishaji wa samaki katika hatua zote za ukuaji wake.
Chakula
Muundo wa malisho ya trout ni lazima uwe na uwiano. Inakidhi mahitaji ya samaki kwa vipengele kama vile protini, mafuta, wanga, madini na vitamini. Chakula cha samaki wa trout katika fomu ya punjepunje ya asili ya wanyama ni maarufu sana. Tunazungumza juu ya nyama, offal na mafuta ya wanyama. Pia kuna matumizi ya vyakula vya kuanzia kwa trout kulingana na unga, pumba za ngano, chachu.
Wakati wa kubainisha kipimo, ni muhimu kuzingatia vipengele kama vile joto la maji, uzito wa mwili wa samaki, maudhui ya oksijeni katika maji, pH ya maji. Ubora wa malisho ya trout una jukumu kubwa.
Kigezo muhimu kinachoathiri viwango vya ukuaji ni mara kwa mara ya ulishaji. Samaki mdogo, mara nyingi unahitaji kulisha. Fry baada ya kuzaliwa inapaswa kupewa chakula kila nusu saa. Chakula cha trout wakubwa kinaweza kutolewa mara mbili kwa siku. Kulisha kunaweza kufanywa kwa mikono au kwa mitambo kwa kutumia mashine maalum. Faida ya kulisha moja kwa moja kwa trout ni kupunguzwa kwa muda na jitihada. Ubaya ni udhibiti mdogo wa afya ya samaki.
Chakula cha moja kwa moja cha trout
Kulisha chakula hai ni maarufu sana. Kwa trout, ina faida nyingi. Hii ndiyo njia ya asili ya kulisha samaki, ambayo huongeza uhai wao. Kutoa lishe bora na yenye kuridhisha ni muhimu sana. Vyakula vilivyo hai vya kutoshakubwa, lakini kuchagua chakula sahihi si rahisi kila wakati. Kwa mfano, mabuu ya mbu nyekundu hutumiwa mara nyingi kwa kusudi hili. Wana rangi nyekundu ya tabia, ambayo inahusishwa na maudhui ya oksijeni. Samaki hupenda chakula hiki, na shukrani kwa rangi nyekundu, mara moja wanaona. Mahali penye baridi, mabuu yanaweza kuhifadhiwa kwa muda wa wiki moja hadi mbili.
Biomar
Chakula cha Biomar kwa trout ni maarufu. Mtengenezaji huyu ni mmoja wa viongozi katika sehemu hii ya soko. Inazalisha zaidi ya aina 30 za chakula kwa aina mbalimbali za samaki.
Mapendekezo ya ziada
Trout leo inazalishwa, kama sheria, katika mabwawa, hifadhi za asili na katika mifumo maalum iliyoundwa kwa njia ya bandia. Ni muhimu kwamba samaki wawe na uhakika wa kupokea chakula cha usawa. Hii inathiri moja kwa moja kasi ya maendeleo yake. Trout ni mwindaji. Mchanganyiko maalum wa malisho hutumiwa kwa ajili yake. Hakika zina carotene. Ni vyema kutambua kwamba mwanzoni nyama ya samaki huyu haina tint nyekundu - ni kipengele hiki kinachoipaka rangi.
Kama sheria, chakula hutumiwa kiwevu au kikavu. Punjepunje ni maarufu kwa wafugaji. Kwa kupata uzito wa kilo 1 ya samaki, karibu kilo 2 cha chakula kavu inahitajika. Ikiwa tunazungumza juu ya chakula cha mvua, inachukua karibu kilo 6. Wakati huo huo, hata kulisha kwa ufanisi hakuleta matokeo maalum ikiwa hakuna hali zinazofaa. Ni muhimu kwamba maji yawe na mkusanyiko wa kutosha wa oksijeni.
Kawaidagharama ya malisho kutoka nje kuhusu dola 2 kwa kilo 1. Takriban siku moja, mtu mzima hula chakula kwa kiasi cha 10% ya uzito wa mwili wake. Hata hivyo, kiashiria hiki kinaathiriwa moja kwa moja na hali ya maudhui yake. Kinyume na imani maarufu, ni hatari kutoa chakula kingi kwa trout. Hii inaweza kupunguza kasi ya ukuaji wake. Ni faida zaidi kufuga samaki wa mwaka mmoja ambao uzito wao unazidi g 250. Vijana wanahitaji kulishwa takriban mara saba kwa siku, na watu wazima - si zaidi ya mara 4 kwa siku.
Inafaa kuzingatia kuwa samaki huyu hubadilika vizuri katika hali mbalimbali. Kulingana na mazingira, ina uwezo wa kubadilisha rangi yake. Sio tu katika maji tofauti, lakini pia katika mkondo huo huo, unaweza kupata samaki ambayo ni tofauti na rangi kutoka kwa wengine. Trout mara nyingi hukuzwa kwenye hifadhi za bandia kwa sababu ni takriban 10% tu ya kaanga huishi katika mazingira asilia.
Uzazi katika mazingira asilia hutokea majira ya kuchipua, lakini katika mashamba ya samaki unaweza kutokea mwaka mzima.
Kwa uteuzi wa malisho, ni muhimu kuzingatia hali ambayo aina hii ya samaki inafugwa. Inashauriwa kutumia chakula cha samaki (hadi 50% ya chakula), pamoja na maziwa (skimmed, kavu), damu au mlo wa mfupa. Trout inapaswa kula protini nyingi, haswa watoto wachanga. Katika unga wa damu, sehemu hii haijakamilika kabisa, ambayo wafugaji wanapaswa kuzingatia.
Kwa kuongeza, unaweza kuongeza keki na unga (kitani, alizeti, na kadhalika) kwenye chakula cha samaki. Hata hivyo, haipendekezi kumpa keki ya pamba kutokana na kuwepo kwa uchafu wa sumu ndani yake. Hakika inahitajikaongeza chachu ya lishe kwenye lishe, ambayo ni chanzo cha vitamini nyingi.
