Salmoni ni samaki wa kifalme ambaye sehemu tajiri tu za watu wangeweza kumudu hapo awali. Sasa inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu na muhimu sana kwa familia nyingi.
samaki lax - maelezo
Salmoni, au lax - samaki wa familia ya salmoni. Hivyo inaitwa katika nchi za Ulaya. Katika Urusi, aina hii inajumuisha wawakilishi wote wa samaki nyekundu - lax, lax, lax pink, trout na chum lax. Inapendekezwa na wataalamu wa lishe, kwani salmoni ni bidhaa muhimu sana kwa afya.
Sifa muhimu za samaki aina ya salmon
Si ajabu madaktari wengi wanapendekeza kuongeza samaki nyekundu kwenye lishe. Ina asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu sana kwa kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kwa kuhalalisha mfumo wa neva, kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili, na pia kuimarisha seli. Mbali na mafuta, samaki aina ya lax wana vitamini na madini kadhaa, kama vile:
- A, B, E, PP, D.
- Kalsiamu, chuma, shaba, fosforasi, potasiamu, zinki.
- Amino asidi: threonine, methionine, lysine.
Nyama ya samaki huyu hufyonzwa vizuri na mwili na haileti uzito tumboni. Inaweza kutumika hata kwa wale ambao wako kwenye lishe. Inatosha kutumia lax mara mbili hadi tatu kwa wiki ili kujaza ugavi muhimu wa vitamini. Inashauriwa kuitumia kuoka na mboga mboga.
Kichocheo cha haraka na kitamu na samaki wekundu
Je, ungependa kujifunza jinsi ya kutengeneza sandwichi tamu na zenye afya kwa dakika tano? Ni rahisi sana. Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- minofu nyekundu ya samaki - 200 g;
- jibini la Philadelphia (ikiwa sivyo, unaweza kutumia jibini lingine laini la curd);
- mafundo croissant;
- bichi yoyote;
- viungo kuonja.
- croissant safi isiyo na sukari iliyokatwa vipande viwili. Piga mswaki nusu moja na jibini.
- Kata minofu ya lax katika vipande nyembamba na uweke juu ya jibini.
- pambe kwa mitishamba na viungo uvipendavyo.
- Sandiwichi tamu ya samaki wekundu iko tayari. Badala ya croissants, unaweza kutumia mkate wa kawaida.
Nyama ya salmon iliyookwa
Samaki wa kupikwa kwenye tanuri sio tu kuwa na kitamu, bali pia huhifadhi vitamini na madini yote. Tunatoa kichocheo kizuri cha chakula cha jioni cha moyo. Kwa utekelezaji wake, utahitaji vipengele vifuatavyo:
- salmon - 700 g;
- ndimu - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- jani la bay - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi na pilipili iliyosagwa ili kuonja.
- Kwanza unahitaji kuandaa fillet ya lax: gawanyakatika sehemu kadhaa.
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kata nusu moja ya limau kwenye miduara nyembamba, utahitaji kukamua juisi kutoka kwa nyingine baadaye.
- Funika fomu maalum au karatasi ya kuoka kwa foil.
- Kaa samaki vizuri kwa mafuta, chumvi na viungo. Weka kitunguu kilichokatwakatwa na jani la bay karibu nayo.
- Nyunyiza minofu kwa maji kidogo ya limao, funga kwenye karatasi na weka kwenye oveni moto ili uoka kwa digrii 200 kwa takriban dakika 15.
- Kisha toa samaki nje, fungua karatasi na uoka kwa dakika chache zaidi hadi rangi ya dhahabu.
- Nyunyiza sahani iliyomalizika na mimea. Tumikia kwa sahani yako ya kando uipendayo.
Pai ya haraka na lax na jibini
Unaweza kupika chakula asili na cha sherehe kwa saa moja pekee. Kwa mkate wa lax utahitaji viungo vifuatavyo:
- unga uliotengenezwa tayari kwa puff-yeast - 200 g;
- lax au samaki wengine wekundu - 170 g;
- Jibini la Philadelphia - g 100;
- Jibini la Mozzarella - g 100;
- bizari - matawi 3 - 4 (kama yamekaushwa - vijiko 3;
- chumvi na pilipili iliyosagwa ili kuonja.
- Kata lax iwe kati, sio vipande vinene sana.
- Katakata bizari laini na uchanganye vizuri na jibini la Philadelphia.
- Kata mozzarella kwenye miduara nyembamba.
- Wakati wa kufanya jaribio. Ikunja iwe nyembamba uwezavyo na uiweke kwenye karatasi ya kuoka, ambayo imewekwa tayari kwa karatasi ya ngozi.
- Tandaza bizari na Philadelphia stuffing katikati ya unga.
- Weka lax juu ya jibini. Chumvi na pilipili kwa ladha.
- Funika samaki kwa vipande vya Mozzarella.
- Sasa unahitaji kuunda keki kwa uzuri. Kwa hili, pande za unga zinapaswa kukatwa vipande nyembamba, ambavyo baadaye vinahitaji kusokotwa kama mkia wa nguruwe.
- Paka sehemu ya juu ya unga na yai lililopigwa na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 20 - 30 hadi rangi ya dhahabu.
- Keki itakuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri sana. Mchanganyiko wa bizari, lax na jibini ni ya kiungu.
Hitimisho
Wengine wanashangaa samaki aina ya salmon ni nini. Kwa kweli, huyu ni mwakilishi wa kawaida wa familia ya lax, ambayo ni maarufu nchini Urusi na pia katika nchi nyingi za Ulaya. Samaki ya Salmoni inapendekezwa sana kuliwa angalau mara mbili kwa wiki, kwa kuwa ina vipengele vingi muhimu. Kutoka kwayo unaweza kuunda sahani nyingi ladha na rahisi ambazo hata mpishi wa kwanza anaweza kupika.
