Watu wengi wanapenda sana sahani za uyoga. Bidhaa hii ni chanzo kikubwa cha vitamini na protini. Uyoga umetumika kama chakula tangu nyakati za zamani, na hadi leo hawajapoteza mvuto wao. Lakini kuna spishi zinazoficha tishio kuu. Moja ya uyoga wenye sumu zaidi ni grebe ya rangi (nyeupe). Jina la pili ni green fly agaric. Kula uyoga huu kwa watu wengi huisha kwa kutofaulu, kesi 90 kati ya 100 ni mbaya. Wakati mwingine hata wachukuaji wa uyoga wenye bidii hufanya makosa. Ili kuzuia janga, unahitaji kujua hasa jinsi grebe nyeupe inavyoonekana na inapatikana katika maeneo gani.
Fangasi hupatikana wapi?
Mwakilishi mashuhuri zaidi wa uyoga wenye sumu ni fly agariki, ni wa jenasi hii ambapo uyoga wa rangi nyeupe ni wa. Inapatikana katika ukanda wa hali ya hewa ya joto ya bara la Eurasia na Amerika Kaskazini. Kuvu hukua kwenye mchanga wenye rutuba au mchanganyiko, mara nyingi karibu na miti kama vile birch, mwaloni na linden. Mara nyingi inaweza kupatikana katika misitu yenye majani mapana au yenye majani, lakini kuna matukio wakati toadstool hupatikana katika bustani. Takriban haipatikani kwenye udongo wa kichanga na katika misitu yenye miti mirefu.
Maelezo ya uyoga
Ili kuepuka makosa wakati wa kukusanya uyoga wa chakula, unahitaji kujifunza kwa makini maelezo ya toadstool nyeupe:
- Uyoga mdogo, uliopakwa filamu.
- Kipenyo cha kofia kinaweza kutofautiana kutoka sentimita 6 hadi 12. Ina rangi ya kijani kibichi, manjano au nyeupe iliyokolea. Rangi ni nyeusi kuelekea katikati ya kofia. Katika mchakato wa ukuaji, kofia hubadilisha sura: mwanzoni inaweza kuwa gorofa au umbo la yai, kisha inabadilika kufungua. Katika uyoga mchanga, uso wa kofia hufunikwa na flakes, ambayo hupotea kwa wakati.
- Chini ya kofia huficha sahani nyeupe. Kwa wakati wote hawabadili rangi zao. Zinapoguswa, huwa na umbile laini.
- Mboga ya uyoga ni nyeupe. Ukiivunja, rangi haitabadilika.
- Toadstool iliyopauka (nyeupe) ina ladha tamu na harufu ya kupendeza, lakini uyoga wa zamani una harufu mbaya sana.
- Umbo la mguu ni silinda. Kwa msingi kabisa, ambao umefungwa kwenye Volvo kwa namna ya bakuli iliyopasuka, ina unene. Kuna sketi juu ya mguu. Rangi ya bua huwa nyeupe, wakati mwingine rangi ya manjano au kijani kibichi.
Kufanana na uyoga wa kuliwa
Mara nyingi, wachumaji uyoga huchanganya kinyesi cha rangi ya chura na rusu ya kijani kibichi, kwa kuwa wanafanana sana kwa sura. Lakini bado kuna vipengele bainifu:
- Uyoga mweupe wa chura una unene wa utando wa mizizi kwenye shina (mwisho kabisa), ambao russula haina.
- Kwenye uyoga unaoliwahakuna sketi.
Ukichunguza kwa makini, tofauti zilizo hapo juu zinaweza kuonekana kwa urahisi.
Pale grebe ina ufanano fulani na champignons, na wakati mwingine uyoga huu ni vigumu kabisa kutofautisha kutoka kwa kila mmoja. Tofauti hazionekani kama zile za Russula, lakini bado ni:
- Sahani zilizo chini ya kofia ya uyoga wenye sumu zimepakwa rangi nyeupe, lakini katika champignoni huwa na kahawia au waridi kila wakati.
- Ukipumzika, nyama ya uyoga unaoweza kuliwa itabadilika kuwa nyekundu au manjano. Rangi ya toadstool haitabadilika.
- Champignoni wana harufu nzuri, ilhali uyoga wenye sumu una harufu isiyoweza kufahamika.
- Minyoo na wadudu hupita kwenye kinyesi, lakini hupenda kula wawakilishi wanaoweza kuliwa wa ufalme wa uyoga.
Champignons wachanga hawawezi kutofautishwa na uyoga wenye sumu, kwa hivyo haipendekezwi kuwakata.
Dalili za sumu
Gribu hafifu inaweza kuzingatiwa sio tu kuwa na sumu, bali pia uyoga hatari zaidi. Kwa ladha na harufu, ni vigumu kutofautisha kutoka kwa chakula. Hata matibabu ya joto hayawezi kupunguza athari za sumu. Mkusanyiko wake ni wenye nguvu sana kwamba katika hali nyingi husababisha sumu kali, na kisha kifo. Udanganyifu upo katika ukweli kwamba dalili za ulevi hazionekani mara moja. Baada ya kinyesi cheupe kuliwa, inaweza kuchukua kutoka saa 6 hadi 12, au hata zaidi ya siku moja, kabla ya sumu kujihisi yenyewe.
Dalili kuu za sumu:
- Kutapika na kichefuchefu ni mara kwa mara.
- Kiti ni kioevu. Ina harufu isiyofaa. Baada ya muda, kamasi na damu huonekana ndani yake.
- Upungufu wa maji mwilini hutokea. Mtu ana kiu na ngozi inakuwa kavu.
- Afueni ya uwongo itaanza siku ya 3-4. Kipindi hiki kinaweza kudumu siku 2-4.
- Mgonjwa hupata kushindwa kwa figo na ini.
- Rangi ya ngozi hubadilika kuwa njano.
- Kuna damu puani na kutokwa na damu chini ya ngozi.
- Fahamu inakuwa giza na kupoteza uwazi.
- Mapigo yameongeza kasi, ya juu juu. Shinikizo la damu hupungua.
Usaidizi wa kimatibabu unapaswa kutolewa mara tu dalili za kwanza za sumu zinapotokea, vinginevyo mtu anaweza kufa siku ya 10-12.
Huduma ya kwanza
Iwapo kuna shaka kwamba grebe ya rangi (nyeupe) imekuwa chanzo cha sumu, unapaswa kupiga simu mara moja kwa usaidizi wa dharura. Kabla ya kuwasili kwa madaktari, ni muhimu kutekeleza taratibu zinazosaidia kupunguza hali hiyo:
- Ikiwa hakuna kichefuchefu na kutapika, unahitaji kusafisha tumbo. Mgonjwa anahitaji kunywa maji mengi na kwa kukandamiza mzizi wa ulimi kutapika.
- Mpe mtu aliyewekewa sumu dawa ya kutuliza mwili ili kuondoa sumu.
- Tumia viyoyozi: Smecta, kaboni iliyoamilishwa, n.k.
Kabla ya kuwasili kwa gari la wagonjwa, taratibu kama hizo zitatosha.
Kumbuka! Inatosha kwa mtu kula 1/3 ya kofia ya uyoga ya toadstool kupatadozi mbaya ya sumu.
