Tunda la subtropiki, parachichi, ambalo ni la kigeni kwa maeneo yetu, limepata umaarufu mkubwa katika muongo mmoja uliopita nchini Urusi. Walakini, kuonekana kwake kwenye soko mara ya kwanza kulisababisha mshangao kati ya wanunuzi: je parachichi ni tunda au mboga? Na, muhimu zaidi, jinsi ya kuisafisha na kuila?
American Perseus, alligator pear - yote haya ni majina ya mmea sawa, unaojulikana kwetu kama parachichi. Sura ya matunda inafanana na peari, iliyofunikwa na ngozi ya giza ya kijani kibichi. Kwa hivyo jina lake la Kiingereza - alligator pear ("alligator pear").
Parachichi ni mti wa kijani kibichi wa familia ya Laurel - unaosambazwa sana Amerika Kusini. Pia walijaribu kuikuza nchini Urusi - kwenye pwani ya Bahari Nyeusi ya Caucasus, ambapo unaweza kupata miti kadhaa ya aina hii.
Mwanzoni, mara nyingi kulikuwa na mabishano: je parachichi ni tunda au mboga? Hebu jaribu kufikiri. Ladha ya massa ya matunda haya (mafuta, karibu bila ladha), inaweza kuonekana, inahamasisha ujasiri kwamba parachichi ni mboga. Ni sifa hizi za ladha ambazo hufanya iwezekanavyo kuitumia kama kiungo katika saladi mbalimbali za mboga. Baadhiakina mama wa nyumbani hutumia mafuta yaliyopondwa kama mbadala wa mayonesi. Hata hivyo, ukweli kwamba matunda hukua juu ya mti huacha shaka: parachichi ni tunda.
Kama ilivyotajwa tayari, kipande cha parachichi kwa kweli hakina ladha, sawa na jozi iliyokunwa kwa mafuta. Licha ya maudhui ya juu ya mafuta ndani yake (hadi 30%), hupigwa kwa urahisi. Kwa njia, kemikali ya matunda haya imekuwa sababu nyingine ya shaka: parachichi ni matunda au mboga.
Parachichi lina seti nyingi za madini - magnesiamu, fosforasi, chuma, shaba, magnesiamu, kalsiamu, pamoja na vitamini B na vitamini E. Uwepo wa antioxidants husaidia kuzuia mashambulizi ya moyo na ni msaidizi katika mapambano. dhidi ya hali zenye mkazo. Kiasi kidogo cha chumvi huruhusu matunda kupendekezwa kutumiwa na watu wanaougua shinikizo la damu. Kiasi kidogo cha wanga na sukari (asilimia 1.5 pekee) hufanya bidhaa hii kuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari.
Parachichi sio bidhaa ya lishe, kinyume chake, ina kalori nyingi sana - gramu 100 za bidhaa ina 245 kcal, lakini uwepo wa asidi ya monounsaturated husaidia kupunguza viwango vya cholesterol, hufufua mwili.
Parachichi huongezwa sio kwenye saladi pekee. Inatumika katika supu, michuzi, maziwa ya maziwa. Katika baadhi ya nchi, hutengenezwa kuwa aiskrimu, kuongezwa kwa kahawa au kutandazwa kwenye mkate.
Ni karibu haiwezekani kubainisha kukomaa kwa tunda kwa mwonekano wake. Kawaida inauzwa bila kuiva. Unaweza "kuiweka".kwa kuweka kwa siku 2-3 kwenye mfuko na ndizi. Parachichi lililokomaa lina nyama laini ambayo ni rahisi kuponda na kuenea.
Ili kukata tunda, ni lazima likatwe kwa urefu, katikati, kwa uangalifu kupita mfupa, ulio katikati ya tunda, kwa kisu, na kisha kumenya. Ili kuzuia massa ambayo hayajatumika yasiwe kahawia, nyunyiza maji ya limao.
Natumaini tumekusaidia kuelewa swali "Je, parachichi ni tunda au mboga?", Na utagundua furaha zote za tunda hili la kigeni. Kwa kumalizia, tunaona kwamba majani na jiwe la parachichi ni hatari kwa wanyama na wanadamu, kwani zina vitu vyenye sumu.
