Wengi wanavutiwa na maana ya kileksia ya neno "kohlrabi". Kwa kweli, kila kitu ni rahisi hapa: neno hili linamaanisha aina mbalimbali za kabichi yenye shina yenye nyama na pana. Yeye hana karibu majani. Kwa kusema, kabichi hii ni kisiki tu.
Kula kohlrabi kuna athari ya manufaa kwa mwili. Inaweza kuliwa mbichi, kuchemshwa, kuchemshwa, kuwekwa kwenye makopo na kukaangwa.
Faida za kohlrabi, ukuzaji na maandalizi yake
Kolrabi inatofautishwa na ladha yake kuu.
Aidha, mali yake muhimu ni uwepo wa kiasi kikubwa cha vitamini C (zaidi ya matunda ya machungwa), inaitwa "limao ya kaskazini". Pia, kabichi hii ni matajiri katika fiber, ambayo ina athari nzuri juu ya matumbo, husaidia kupambana na kuvimbiwa, kutakasa mwili wa cholesterol, hupunguza atherosclerosis, na ina athari ya kurejesha. Inapendekezwa haswa kwa watu wazito zaidi kwani ina kalori chache.
kohlrabi ni nini? Hii ni ghala halisi la asidi ya pantothenic, haipatikani katika kabichi nyingine yoyote. Ni nzuri kwa epidermis. Ikiwa asidi hii haitoshi mwilini, ngozi inaonekana haina uhai;peeling, ukuaji wa nywele huacha, utando wa mucous wa koo, pua na mdomo hufadhaika. Unaweza kufanya saladi kwa urahisi kutoka kwa kohlrabi, na watoto wanapenda kula mbichi. Ili kuandaa sahani ya upande, inaweza kujazwa na kukaanga, kwa kuongeza, huongezwa kwa supu.
Aina fulani hupatikana kutoka kwa miche, na kwa ajili ya kulima nyingine, mbegu hupandwa ardhini. Kohlrabi anapenda maji, na mionzi ya jua pia huchangia ukuaji wake. Mbegu huota vizuri kwa joto la hewa la digrii 18 hadi 20. Lakini baridi ina athari mbaya kwenye kabichi. Ukuaji mzuri huzingatiwa katika majira ya joto kavu na ya joto. Ardhi yenye rutuba yenye maudhui ya juu ya udongo inafaa zaidi kwa kabichi, na ni vigumu kwa udongo wa peaty na mchanga. Haitoshi tu kujua maana ya neno "kohlrabi", unahitaji pia kuweza kukuza mboga hii kwa usahihi.
Kabichi hii inapendekezwa kwa watu wenye magonjwa ya matumbo, matatizo ya neva na atherosclerosis.
Je, inafaa kutaja kuwa mboga hii huzuia saratani? Leo hii inajulikana kwa watu wengi wanaofahamu. Ikiwa, kulingana na madaktari, mtu yuko katika hatari ya kupata saratani, basi lazima ale kabichi hii.
Vitamini na madini gani hupatikana katika kohlrabi?
Wataalamu kwa kauli moja wanasema: kawaida ya kila siku ya virutubisho vingi inaweza kupatikana kutoka kwa mboga pekee.
Kabeji hii ina vitamini nyingi sana, haswa B, A, C. Pia ina asidi ya nikotini. Kila mtu,anayejali afya yake anapaswa kula kabichi hii angalau katika msimu wa joto. Na, bila shaka, kila mtu anapaswa kufahamu kohlrabi ni nini.
Miongoni mwa mambo mengine, kabichi hii ina athari chanya kwenye kimetaboliki. Ina mengi ya asidi za kikaboni na kufuatilia vipengele (zinki, iodini, fluorine, manganese, chuma, shaba, seleniamu, magnesiamu). Kama mboga zote, ina kiasi kikubwa cha nyuzi lishe.
Kolrabi ya kupunguza uzito
Kwa nini watu hutumia kabichi hii kupunguza uzito?
Na wewe mwenyewe unafikiri: kuna kilocalories 45 tu kwa kila gramu 100 za mboga. Hii inalinganishwa na vitunguu na beets. Kwa njia, watu wengi hawataki hata kujua kohlrabi ni nini, wanapendelea mboga zingine. Naam, hiyo ni haki yao.
Faida za kohlrabi juu ya kabichi nyeupe
Kwa kweli, kabichi nyeupe, ambayo ina kilocalories 30 tu, inakuja akilini mara moja, lakini kohlrabi ina faida isiyoweza kuepukika: haidhuru matumbo, na hata ikiwa unakula mbichi mara nyingi, hakuna kunguruma ndani ya tumbo., hakuna lisilopendeza hakutakuwa na mihemko.
Ni muhimu pia mboga hii iwe na ladha isiyo na upande, lakini ya kupendeza sana, ambayo inamaanisha inaweza kulishwa kwa watoto wachanga. Hata hivyo, kwa watoto wadogo sana, inashauriwa kupika. Ni bora kutengeneza puree kutoka kwayo, ambayo ni pamoja na mboga zingine.
Kolrabi au broccoli?
Baadhi ya watu wanene hawajui kohlrabi ni nini, na hiyo inasikitisha sana. Wakati huo huo, waoinaweza kusugua kabichi na kutengeneza mavazi ya chini ya mafuta kwa ajili yake. Sahani hiyo inageuka kuwa ya lishe, lakini ni ya kitamu kabisa.
Kolrabi inaweza kulinganishwa na broccoli, ambayo pia ina vipengele vingi vya kufuatilia na vitamini. Lakini nini ladha bora? Bila shaka, kohlrabi.
Tartroni acid
Ikumbukwe kuwa kabichi hii tayari imesaidia watu wengi kupunguza uzito. Usisahau kwamba ni matajiri katika asidi ya tartronic. Wataalamu wanasema kwamba hii ni dutu ya miujiza kweli. Shukrani kwake, wanga haiharibiki na kuwa tishu za adipose.
Ofa
Walimu huwapa baadhi ya wanafunzi kazi: kutengeneza sentensi yenye neno "kohlrabi". Unaweza kufikiria nini hapa? Hebu tuangalie baadhi ya chaguzi. Unaweza kuandika tu: "Usiku wa leo kwa chakula cha jioni nataka kufanya saladi na kohlrabi." Lakini hii sio chaguo pekee. Unaweza pia kuandika kitu kuhusu ukuaji wa mboga hii. Kwa mfano: "Kolrabi hukua vyema kwenye udongo tifutifu."
