Matunda ya mkate ni ya familia ya mulberry. Unaweza kukutana naye katika nchi za joto, haswa kwenye visiwa.
Ni mti mkubwa, unaofikia urefu wa mita 30. Kuna aina 40 hivi. Kulingana na hali ya hewa, matunda ya mkate yanaweza kuwa ya kijani kibichi au ya kijani kibichi. Kwa nje, inaonekana kidogo kama mwaloni. Huanza kuzaa matunda baada ya miaka 4-5.
Mti una gome laini la kijivu. Matawi yake yanashangaza kwa utofauti wao. Baadhi zinaweza kuwa nene na zina majani kwa urefu wake wote, ilhali nyingine zinaweza kuwa nyembamba, zenye kijani kibichi tu kwenye ncha zake.
Pia, mmea una majani makubwa na mazito yasiyo ya kawaida sana. Wanaweza kuwa wa maumbo tofauti (imara au kupasuliwa) hata kwenye tawi moja la mti.
Maua ya mmea ni madogo, hayaonekani na ya kijani. Wanaweza kuwa wa kiume na wa kike. Ya kwanza ni ndefu na maua mapema. Kike - aliye na ua kubwa zaidi, anayefanana na rungu kwa umbo.
Matunda ya mkate ni ya thamani mahususi, ambayo ni chakula cha kudumu na kikuu kwa wakazi wa maeneo ya tropiki. Ni matunda makubwa yenye umbo la mviringo. Matunda yaliyokomaa ni ya manjano na hudhurungi na kufikia uzito wa3-4 kilo. Ndani, kulingana na aina, kuna (au inaweza kuwa haipo) mbegu ambazo pia huliwa.
Miti na vichaka vichache vinaweza kulingana na mmea huu mzuri unaozaa matunda. Katika msimu mmoja tu, inaweza kutoa hadi matunda 200.
Matunda yaliyoiva huliwa kwa kukaangwa, kuchemshwa au kuokwa. Ili kuonja, ni ukumbusho wa mkate na viazi kwa wakati mmoja. Mbegu za mmea huo pia huchomwa na kuliwa.
Kwa sababu matunda mengi hukomaa kwa wakati mmoja, wenyeji wamekuja na njia yao ya kuyahifadhi. Ili kufanya hivyo, wanachimba shimo, weka chini na majani ya matunda na kuweka matunda yaliyokaushwa na kuosha ndani yake. Huchacha kwa wiki kadhaa kabla ya kuzitumia, ingawa katika hali hii matunda hubakia kuliwa baada ya mwaka mmoja au zaidi.
Mafuta ya nazi huongezwa kwa wingi unaosababishwa na keki huokwa. Wana ladha kama mkate wa kawaida. Watalii kawaida huzoea haraka. Pia, matunda hayo yanaweza kutumika kama moja ya viungo vya vyakula vya kienyeji.
Breadfruit ina nyuzinyuzi nyingi. Kula matunda yake hupunguza cholesterol, hupunguza hatari ya magonjwa fulani ya moyo. Mmea hurekebisha kazi ya matumbo, na kuusafisha kutoka kwa sumu.
Breadfruit pia ina asidi ya mafuta ambayo hudhibiti kimetaboliki, kukuza ukuaji wa mifupa, na kuathiri nywele na ngozi.
Mmea haujulikani kwa matunda yake pekee. Mbao zakepia inathaminiwa sana. Ni nyepesi, yenye nguvu na sugu kwa minyoo, wadudu na kuvu mbalimbali ambazo zinaweza kusababisha uharibifu. Mbao za mkate hutumika katika ujenzi wa makao, ala za muziki na boti.
Na nyuzi za mimea michanga ya spishi fulani hutumika kutengenezea karatasi, nguo, visu vya kuvulia samaki na kamba.
Breadfruit, picha ambayo inaweza kupatikana kwenye mtandao, ina analogi za kukua nyumbani. Lakini mmea kama huo hautazaa matunda, hutumika kama ua la kawaida.
