Berries za mwituni (picha zimewasilishwa kwenye kifungu) ni za afya, za kitamu, na kwa hivyo zinahitajika hata kati ya raia ngumu. Unapoenda msituni, usisahau kunyakua kikapu, na wawakilishi wa "udugu wa beri" hakika watashiriki nawe nguvu ya asili.
Bustani au msitu?
Bei zipi ni bora zaidi: zile zinazokua porini, au zile tunazopanda katika nyumba zetu za mashambani? Bila shaka, matunda ya misitu yanafaa zaidi - hayanajisi na ustaarabu na yanajumuisha kabisa vipengele vya asili vya lishe. Walakini, haya yote ni kweli, mradi haukukusanya kando ya barabara na sio karibu na kituo chochote cha viwanda. Berries za mwitu hazitibiwa wakati wa maendeleo na ukuaji na kemikali yoyote iliyoundwa kulinda dhidi ya magonjwa na wadudu, kwani asili yenyewe hutatua shida zote. Ndio maana matunda ya porini hutupatia vitamini, madini na vipengele vingine vya manufaa.
Ijayo, tutazungumza kuhusu beri zipi za mwitu zinazoliwa unapaswa kuzingatia kwa pekee.
Raspberries
Kila mtu anakumbuka ladha ya matunda haya matamu tangu utotoni. Na mama ni nani aubibi wakati wa homa hakuleta chai kwa uangalifu na jamu ya rasipberry kitandani? Na sasa, tukikumbuka utoto usio na wasiwasi, tunafurahi kula beri hii kutoka kwa kichaka. Msitu wa Raspberry husambazwa karibu kote Urusi, isipokuwa Kaskazini ya Mbali. Wanayakusanya kila mahali, lakini wengi hawafikirii jinsi matunda haya ya kawaida yanavyotufaa.
Sifa za uponyaji za raspberries
Beri hutumika zaidi katika kutibu mafua na magonjwa ya kupumua kwa papo hapo. Ina asidi ya salicylic, ambayo inaweza kupunguza joto kwa ufanisi zaidi kuliko dawa nyingi. Msitu wa Raspberry pia utasaidia na neuralgia, sciatica, maumivu ya pamoja. Watu ambao hawawezi kula matunda kutokana na mmenyuko wa mzio wanaweza kutolewa kwa pombe shina na majani ya mmea, na kisha kuchukua decoction kusababisha - kwa njia hii, maonyesho ya homa yanaweza pia kuondolewa haraka. Ili kuimarisha kinga katika majira ya joto, ni thamani ya kula raspberries safi, na wakati wa baridi, tumia matunda kwa namna ya jam, liqueurs, na decoctions. Pia kuna njia ya kisasa ya kuhifadhi matunda - kuganda.
Blueberries
Ikiwa tutazingatia matunda yote meusi ya porini, basi, bila shaka, blueberries ndio maarufu zaidi. Kwa nini inaitwa hivyo, kwa sababu matunda yake mapya yana bluu iliyojaa zaidi kuliko nyeusi? Jina la beri lilipewa na watu wa Urusi kwa sababu huchafua kinywa na meno nyeusi, ambayo ni, "nyeusi". Mmea yenyewe ni mti mdogo au kichaka kidogo. Blueberries ni beri ambayo watu wanaijua na kuipenda sana.zama za kale. Inavunwa kutoka Julai hadi baridi ya kwanza. Wakazi wengi wa Urusi ya kati watapendezwa kujua kwamba bado kuna maalum "blueberry nyekundu" - redberry. Inakua Kamchatka na Primorsky Krai.
Muundo na faida za blueberries
Kila mtu anajua kuwa beri hii ya mwituni huboresha macho, lakini ina faida gani nyingine? Kwa muda mrefu, magonjwa ya huduma za makazi na jumuiya yametibiwa kwa msaada wa blueberries: kwa matatizo madogo, walichukua decoction ya berries kavu au blueberry jelly, na kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu, walikula matunda mapya. Kwa kuongeza, blueberries husaidia kuponya rheumatism, gout, na kila aina ya kuvimba. Ikiwa unakabiliwa na enuresis ya usiku, kiungulia, magonjwa ya tumbo, enteritis, kunywa chai au decoction ya berries haya. Matunda safi, kati ya mambo mengine, huongeza kiwango cha chuma katika mwili. Blueberries pia inaweza kutumika nje: weka matunda yaliyokaushwa kwenye maeneo yaliyoathirika mbele ya eczema, chunusi, majeraha ya muda mrefu ya uponyaji, kuchoma, vidonda.
Stroberi
Kama inavyothibitishwa na uchimbaji wa kiakiolojia, matunda ya mmea huu wa kudumu yalitumiwa na mababu zetu wa mbali. Strawberry ni beri ya mwituni, ambayo ni chombo kilichokua na "karanga" ndogo za juisi zinazofunika uso wake. Mmea huzaa matunda kutoka mwisho wa Mei hadi mwisho wa Juni, ambayo ni, kwa wiki tatu hadi nne. Berries za mwitu hupatikana Ulaya na Amerika. Kijadi, jordgubbar hujaa gladi katika misitu - katika maeneo haya unaweza kupata matunda makubwa na matamu zaidi. Kwa ujumla, mmea huhisi vizuri kwenye mteremko wa milima,ni vinamasi pekee ambavyo havifai kwa ajili yake - kiasi kikubwa cha unyevu ni hatari kwa zao hili.
Uponyaji wa jordgubbar
Beri hii ya mwitu ina asidi ogani, sukari, katekesi, tannins, pectini, dutu za kutia rangi. Matunda ni matajiri katika madini na vitamini, kutokana na ambayo jordgubbar hutumiwa kikamilifu katika cosmetology na dawa. Kwa kuongeza, mali ya manufaa ya mmea hutumikia ukweli kwamba hutumiwa katika dietetics. Inashauriwa kutumia berry hii kwa mawe ya figo, anemia, gout. Juisi na massa ya jordgubbar hukuruhusu kurejesha kimetaboliki ya chumvi, kupunguza hali na eczema (katika kesi hii, matunda yaliyokaushwa lazima yatumike kwa eneo lililoathiriwa). Katika vita dhidi ya shinikizo la damu, wataalam wanashauri kutumia majani ya mmea. Kwa ujumla, jordgubbar zina diaphoretic, astringent, anti-inflammatory, diuretic, mali ya hemostatic. Masks, tonics, lotions na scrubs kulingana na beri hii ni maarufu katika cosmetology.
Blueberries
Hiki ni kichaka cha chini, kinachokua hasa katika mikoa ya kaskazini, ambapo hali ya hewa ya joto na baridi hutawala. Kipenyo cha matunda ni zaidi ya sentimita, rangi ni bluu na maua ya hudhurungi. Blueberry ni ini ya muda mrefu, wakati mwingine umri wa kichaka ni hadi miaka mia moja. Matunda ni pamoja na hadi asilimia nane ya sukari muhimu (glucose, fructose, sucrose) na kiasi cha kutosha cha asidi za kikaboni (malic, citric, acetic). Blueberries ni matajiri katika fiber, pectini, vitamini. Faida moja isiyo na shaka ni uwepo wa anthocyanin ndani yake (hiirangi ya mmea inayofanya kazi kama antioxidant kali).
Licha ya wingi wa vijenzi muhimu, hii ni beri yenye kalori ya chini, iliyoifanya kuwa bidhaa maarufu ya lishe. Antioxidants zilizopo katika muundo wake huongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa, na pia huru kutoka kwa radicals bure. Flavonoids hutoa ulinzi dhidi ya pathologies ya mfumo wa moyo na mishipa na saratani, wakati asidi za kikaboni huboresha shughuli za kongosho. Fiber na pectini, kwa upande wake, hurekebisha kazi ya matumbo. Mbali na hayo yote hapo juu, blueberries ni wakala bora wa antiscorbutic, msaidizi katika matibabu ya upungufu wa damu. Berry ina choleretic, hypoglycemic, anti-inflammatory, diuretic mali. Juisi ya matunda huongeza umakini na kuboresha kumbukumbu.
Blackberry
Beri inaonekana kama raspberry, lakini inafaa kutambua kuwa kwa njia nyingi inamzidi "jamaa" yake. Matunda ya Blackberry ni yenye harufu nzuri na ya kitamu, yamejaa juisi ya uponyaji. Mimea huleta mavuno mazuri wakati berries kuu za majira ya joto tayari zimeondoka (mnamo Agosti-Septemba). Lakini kuna kikwazo: utamaduni huathirika sana na hali ya hewa ya baridi, hivyo hauwezi kuvumilia baridi kali. Matunda ni tamu na sucrose, glucose na fructose. Berries ni moja wapo ya matunda machache ambayo watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kula kwa usalama. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa utamaduni huu unazidi karibu wengine wote kwa suala la maudhui ya vitamini. Matunda yanajaa na nitrojeni, madini, pectin, tannicdutu na asidi ogani.
Katika dawa za kiasili, kuna matumizi kwa mmea mzima: majani, matunda yenyewe, na hata mizizi. Matunda ambayo hayajaiva yana athari ya kurekebisha matumbo ikiwa kuna kuhara, wakati yaliyoiva, badala yake, yanaweza kutumika kama laxative kali. Blackberry ina mali ya kupambana na uchochezi na ya kupambana na sclerotic, inaimarisha kuta za capillaries. Beri hii ya mwitu huondoa vitu vyenye mionzi kutoka kwa mwili. A decoction ya waganga wa mizizi wanashauriwa kutumia kwa suuza kinywa na koo na maambukizi ya kupumua kwa papo hapo, tonsillitis. Pia itatoa athari ya diuretic na kurejesha kazi ya kawaida ya ini. Majani ya mmea yana athari iliyotamkwa ya kutuliza nafsi na inaweza kuacha sio tu kuhara, lakini pia kutokwa na damu.
Mfupa
Watu wengi hudharau beri hii, kwa kuamini kuwa ladha yake haitoshi, na mifupa ambayo hukutana kila mara hukatisha hamu ya kula. Hata hivyo, ni muhimu tu kula mfupa, kwa sababu faida ambazo huleta kwa mwili ni kubwa sana. Matunda yake ni drupes yametungwa, ambayo yanajumuisha sehemu nne au zaidi, ikiwa ni pamoja na mbegu kubwa. Yanafanana kwa kiasi fulani na makomamanga kwa ladha, na hukomaa Julai-Agosti (katika baadhi ya maeneo unaweza kuvuna Septemba).
Umaarufu mdogo wa beri za mifupa hueleza mapungufu katika taarifa kuhusu kile ambacho kina muundo wa kemikali. Inajulikana tu kwa uhakika kwamba berry hii ni bora kuliko wengine wengi kwa suala la maudhui ya vitamini C. Aidha, ina vitamini P, ambayo ni muhimu sana kwa mtu, kwani mwili yenyewe.haizalishwi, pamoja na phytoncides, asidi za kikaboni, tannins na vitu vya pectini, flavonoids.
Kwa muda mrefu, mifupa imekuwa ikitumika kutibu kiseyeye, anemia, anemia na mafua. Juisi ya matunda, iliyojaa vipengele muhimu, hurekebisha michakato ya kimetaboliki katika mwili, huondoa sumu, sumu, huimarisha kuta za mishipa. Decoction iliyoandaliwa kutoka kwa shina na majani ya mmea ni nzuri kwa pathologies ya misuli ya moyo, magonjwa ya njia ya utumbo. Juisi kama hiyo italeta utulivu kutoka kwa gout, kuzuia malezi ya tumors, kupunguza usingizi, maumivu ya kichwa, hemorrhoids, kuimarisha nywele na kuondoa dandruff. Utumiaji wa majani mapya ya matunda kwa nje utaondoa haraka uwekundu wa macho.
Cowberry
Beri hii ya mwituni ni ndogo na haionekani waziwazi, lakini ina mkusanyiko halisi wa vitu muhimu. Cowberry huponya magonjwa mengi, haikuwa bure kwamba hapo awali iliitwa beri la kutokufa.
Mmea ni kichaka kifupi cha kudumu. Haina adabu kabisa, inaweza kukua katika misitu iliyochanganywa na ya coniferous, kwenye bogi za peat. Lingonberries ni ya kawaida katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto, tundra na tundra ya misitu ya Siberia ya Mashariki. Matunda hukomaa mnamo Agosti-Septemba, kawaida huwa pande zote, nyekundu kwa rangi, tamu na siki kwa ladha, na ladha ya tart, ya kutuliza nafsi. Berry hii ya mwitu ni matajiri katika wanga, tannins, vitamini, asidi za kikaboni, pectini, madini. Lingonberries inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kutokana na kuwepo kwa asidi ya benzoic katika muundo wake. kupanda sanahutumika katika dawa kama antiscorbutic, antiseptic, antipyretic, diuretic.
Cranberries
Beri hii yenye afya kwa muda mrefu imekuwa ikitumiwa na waganga ili kupunguza hali ya wagonjwa wa koo. Inashauriwa pia kuitumia kwa mafua, magonjwa ya mfumo wa genitourinary, atherosclerosis, rheumatism.
Huchanua maua ya waridi-nyekundu mwezi Mei-Julai, cranberries huvunwa mnamo Septemba. Matunda yake ni juicy, siki katika ladha, nyekundu kwa rangi, sura ya spherical. Katika mabwawa, matunda huvunwa kutoka vuli marehemu hadi spring. Cranberries baridi sio mbaya - huboresha tu ladha ya tunda.
Beri-mwitu zilizofafanuliwa katika makala haya ni mkusanyiko wa ladha na manufaa. Wafuate msituni na familia nzima. Usiwe na shaka: asili itashiriki utajiri wake na wewe kwa ukarimu!
