Wachunaji wa uyoga wanaoanza mara nyingi hupendezwa na: “Ni lini ninaweza kuchuma uyoga, je ni katikati ya kiangazi na mwanzo wa vuli pekee? "Uwindaji wa kimya" unafikia kilele lini? Hebu jaribu kujibu swali hili kwa undani zaidi. Ni muhimu kukumbuka kwamba kila uyoga una wakati wake, na pia unahitaji kuwa na uwezo wa kutofautisha uyoga wa chakula kutoka kwa uyoga wa uongo.
Uyoga wa kwanza huonekana wakati wa masika, mara tu theluji inapoyeyuka. Hizi ni zaidi na mistari. Wapi na wakati wa kuchukua uyoga? Kofia za conical za wawakilishi hawa wa ufalme wa wanyamapori huinua majani yaliyoanguka mwaka jana, kusaliti uwepo wao tayari mapema Machi, Aprili. Mara nyingi hupatikana katika misitu iliyochanganywa, kwenye mchanga wa mchanga. Walakini, ikumbukwe kwamba morel ya chemchemi, ambayo ni ya kawaida zaidi wakati huu wa mwaka, inachukuliwa kuwa uyoga wa kula kwa masharti. Kabla ya matumizi, inahitaji matibabu ya joto ya hali ya juu - kabla ya kukaanga, inapaswa kuchemshwa kwa karibu nusu saa. Mnamo Mei, mjeledi wa kulungu, au uyoga wa kulungu, huonekana kwenye kuni iliyooza, ambayo inatofautishwa na ladha bora. Wakati huo huouyoga wa kwanza huonekana. Katika kesi hii, unapaswa kuwa mwangalifu sana, kwa sababu uyoga huu unafanana sana na agariki ya fly fly.
Uyoga wa asali ya masika huonekana kwenye mashina na mashina ya miti. Wakati wa kukusanya? Uyoga wa asali ni wa ulimwengu wote. Wanakua kutoka Mei hadi Oktoba. Wana sifa bora za ladha. Aidha, agariki ya asali inaweza kuonekana sio tu kwenye makali ya msitu na kusafisha, lakini hata katika bustani na bustani. Agaric ya asali pia inahitaji huduma. Ukweli ni kwamba mwenzake wa uwongo anachukuliwa kuwa sumu sana. Chakula cha kulia kinatofautishwa na uwepo wa sketi maalum ya mkupu kwenye mguu.
Inayofuata kuonekana katika misitu ni flywheels na russula ya kwanza. Wakati wa kuchukua uyoga? Mwishoni mwa Mei, mwanzo wa Juni, ikiwa majira ya joto ni ya unyevu. Ikiwa mwanzo wa msimu ni kavu, basi wavunaji wa uyoga wanaweza kukata tamaa wakati wanarudi kutoka msitu mikono tupu. Mnamo Juni, boletus ya kwanza na vipepeo pia huonekana. Licha ya ukweli kwamba uyoga huu utadumu hadi vuli, mwanzoni mwa msimu wa joto huwa mchanga na hauliwa na minyoo.
Katikati ya msimu wa joto, ni wakati wa uyoga mzuri. Hizi ni uyoga, uyoga wa porcini, uyoga wa maziwa. Wakati wa kuchukua uyoga? Mnamo Julai na Agosti, ikiwa msimu wa joto uligeuka kuwa mvua na mvua. Katika msimu wa kiangazi, kwa bahati mbaya, unaweza kuachwa bila mazao. Uyoga wa msimu wa joto ni mzuri kwa uhifadhi kwa msimu wa baridi. Wao ni chumvi, pickled, kavu. Kukusanywa na kuvuna katika msimu wa joto, wataleta kipande cha majira ya joto kwenye baridi ya baridi. Wakati huo huo wa mwaka, idadi kubwa ya uyoga wenye sumu huonekana. Kwa hiyo, unapaswa kuwa makini hasa na usichukue uyoga unaosababishashaka.
Ni uyoga gani mwingine huvunwa Julai na Agosti? Pamoja na uyoga unaojulikana, ambao sifa zao za ladha ni za jamii ya kwanza, uyoga mdogo wa kitamu, lakini sio chini ya kupendwa huonekana, kama vile chanterelles, boletus, boletus, russula, uyoga wa asali na wengine wengi.
Hatimaye, vuli. Huu ni wakati wa agariki ya asali na safu. Russula, uyoga huja, katika vuli mapema, wakati wa majira ya joto ya Hindi, chanterelles bado hupatikana. Kuanzia Oktoba hadi Mei, uyoga wa oyster huvunwa msituni.
Ulimwengu wa wanyamapori unahitaji mtazamo makini. Kwa malipo ya upendo wetu, yeye hutujibu, akifurahia mavuno bora wakati wowote wa mwaka.
