Bidhaa zinazozalishwa na nyuki kwa muda mrefu zimekuwa maarufu kwa thamani yao ya juu ya lishe na mali ya manufaa kwa afya ya binadamu. Asali na perga ya nyuki ni lazima iwe nayo kwenye pishi ya nyumba yako ili kuzitumia kwa uponyaji na kuimarisha kinga ikiwa ni lazima. Kwa sababu ya muundo wake, poleni ya nyuki ni ghala halisi la virutubishi na imepata matumizi yake kama dutu ya asili ya dawa. Hivi karibuni, imekuwa mada ya kupendeza sio tu katika dawa, naturopathy, lakini pia katika cosmetology.
Chavua ya nyuki si maarufu kama asali, lakini athari yake chanya kwa afya ya binadamu haiwezi kukanushwa. Ni ya kundi la aina ya chakula ambacho kina asidi zote za amino, wanga, mafuta, enzymes, coenzymes na vitamini muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili. Mapokezi yake ina kivitendo hakuna contraindications na kila mmojainaweza kuleta manufaa ya juu zaidi.
chavua ya nyuki ni nini?
Ni zao la mmea, huvunwa na kusindikwa kwa kiasi na nyuki. Pamoja nao, huhifadhiwa kwenye masega ya asali na pia huitwa mkate wa nyuki au chavua na, pamoja na asali yenyewe, ni chakula kikuu cha protini cha mzinga.
Nyuki hukusanya chavua kutoka kwa maua, huichanganya na kiasi kidogo cha asali na maziwa, na kuihamisha kwenye mzinga katika vikapu maalum kwenye miguu yao ya nyuma kwa namna ya mipira iliyoundwa. Chavua inayokusanywa kwenye mzinga imekusudiwa kwa mahitaji ya sasa ya lishe ya vijana na hutengeneza akiba kwa kipindi cha kutokuwepo kwa chavua asilia.
Kwa hivyo, mkate wa nyuki pia huhifadhiwa kwa ajili ya kulisha vijana. Maudhui ya asali moja (kiini), kulingana na wafugaji nyuki, inatosha kukua larva moja. Faida kwa wanadamu ni katika mali ya lishe na dawa inayotokana na muundo wa kemikali wa mkate wa nyuki. Ndani yake, wanasayansi wamegundua misombo 250 tofauti ya kemikali.
Muundo na maudhui ya virutubishi
Kundi muhimu zaidi la viambajengo vilivyo hai katika utungaji wa chavua ya nyuki huundwa na protini na asidi ya amino huru: arginine, phenylalanine, isoleusini, leucine, lysine, methionine, threonine, valine, alanine, proline, serine, histidine, glycine na wengine. Uwepo wa asidi ya amino hufikia 12%. Poleni hii ina idadi ya mali ya kukuza afya, ambayo ni kwa sababu ya yaliyomo ndani ya virutubishi muhimu ambavyo husaidia kujaza kila siku.hitaji la vipengele vya kibinafsi vidogo na vikubwa.
Muundo wa vitamini na kufuatilia vipengele vya mkate wa nyuki kwenye jedwali:
| Jina la dutu | Yaliyomo, g |
| Carotenoids | 6, 6-2125 |
| Vitamin E | 210-1700 |
| Vitamin C | 14-2052 |
| Vitamini B1 | 5-15 |
| Vitamini B2 | 5-21 |
| Vitamini B6 | 3-9 |
| asidi ya nikotini | 13-210 |
| Pantothenic acid | 3-50 |
| Biotin | 0, 6-6 |
| Folic acid | 3-7 |
Bidhaa hii ina endo- na exogenous amino asidi. Kiumbe cha mnyama kinaweza kuunda kundi la kwanza yenyewe. Na zile muhimu lazima zitolewe kutoka nje, kwani mwili hauzalishi aina hii ya asidi ya amino. Ya umuhimu mkubwa ni kikundi cha nje kinachoitwa arginine. Uchunguzi umeonyesha kuwa arginine iliyo katika mkate wa nyuki huongeza uzalishaji wa oksidi ya nitriki, ambayo hupunguza mvutano wa kuta za mishipa ya damu na hivyo hufanya kazi ya diastologically kwenye mishipa ya moyo kwa njia sawa na nitroglycerin. Arginine pia huzuia chembechembe nyekundu za damu kushikana.
Katika kemikaliZaidi ya vimeng'enya 30 na coenzymes zinazochochea michakato mingi ya kibaolojia katika mwili wa binadamu zilitengwa na perga ya nyuki. Bidhaa hii ni chanzo kikubwa cha flavonoids, leukoanthocyanins, katekisini, oleic na asidi ya ursolic. Asidi ya phenolic iko kwa kiasi kikubwa (kuhusu 2 g kwa 100 g), na mara nyingi, asidi ya klorojeni, coumaric na hidroksibenzene. Lipids ni pamoja na asidi isokefu ya mafuta (SFAs), haswa asidi linoleic.
Takriban vipengele 40 vilivyo katika umbo la chumvi ya madini vilipatikana katika mkate wa nyuki, ikiwa ni pamoja na kiasi kikubwa cha potasiamu, magnesiamu, chuma na zinki. Kiasi kidogo cha seleniamu, boroni, fedha, palladium, platinamu, zirconium na titani zipo. Wanga kimsingi ni fructose, glukosi, m altose na, kwa kiasi kidogo, arabinose, isom altose, ribose na nyinginezo.
Kati ya vitamini na vipengele vidogo katika mkate wa nyuki, mtu anaweza kutaja vyote viwili, mumunyifu-mafuta na mumunyifu katika maji: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inositol, biotini, asidi ya pantotheni, quercetin.
Sifa za jumla za matibabu
Utafiti uliofanywa na wanasayansi, na hasa uchunguzi wao wa miaka ya hivi majuzi, unathibitisha manufaa ya bidhaa hii kwa afya ya binadamu. Ni chanzo muhimu sana cha virutubisho vingi ambavyo vinapaswa kurutubishwa katika mlo wa kila siku.
Tukiongelea sifa za lishe, hapa tunaweza kutofautisha yafuatayo:
- huongeza hamu ya kula, matokeo yake huonekana baada ya chachesiku za kuingia;
- hudhibiti kimetaboliki, hupelekea kuimarika kwake, kupungua uzito kwa watu wanene;
- huimarisha na kuurudisha mwili, hasa ikipendekezwa kwa watu wanaofanya kazi katika mazingira hatarishi, watoto, wazee wenye afya mbaya;
- hufanya kazi kama wakala wa kuzuia upungufu wa damu (huongeza idadi ya seli nyekundu za damu), huongeza kiwango cha madini ya chuma kwenye seramu ya damu.
Sifa za kuondoa sumu
Kutokana na utungaji wake muhimu, chavua ya nyuki huondoa na kupunguza madhara ya vipengele kadhaa vya kemikali kwenye mwili wa binadamu, na pia:
- hulinda tishu za ini dhidi ya sumu ya vitu vya sumu, na ikiwa ni sumu hurahisisha uondoaji wa sumu;
- hurahisisha upyaji wa tishu za ini zilizoharibiwa na magonjwa mengine sugu kwa kutumia idadi kubwa ya dawa;
- huchangia katika matibabu ya magonjwa ya kileo, huongeza ukosefu wa bioelements (iliyopotea kutokana na ugonjwa);
- huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi na kuharakisha matibabu yao, pamoja na idadi ya lymphocytes, huongeza maudhui ya kingamwili.
Hufanya kazi kama dawamfadhaiko
Muundo wa mkate wa nyuki husaidia kuboresha hali ya kiakili ya mtu. Pia:
- hupunguza woga, kuwashwa, huimarisha mfumo wa fahamu, kudhoofika kwa sababu ya msongo wa mawazo au kazi nyingi;
- husaidia katika matibabu ya mfadhaiko, hutoa kupunguza dozi za dawa za kutuliza, dawamfadhaiko;
- pia huchangia katika matibabu ya mimeamagonjwa ya neva;
- huboresha usambazaji wa damu kwenye tishu za neva, huongeza utendaji wa akili na ukolezi wa mfumo wa neva.
Kitendo cha kuzuia mzio
Kutokana na muundo na sifa zake za ajabu, mkate wa nyuki, pamoja na asali, unaweza kutumika kutibu magonjwa ya mzio. Matumizi yake pamoja na asali hutibu kikamilifu homa ya nyasi, pumu na huondoa dalili zake kwa kiasi kikubwa.
Thamani ya antiatherosclerotic
Mkate wa nyuki una athari inayojulikana ya kupambana na sclerotic:
- hupunguza viwango vya lipid (triglycerides na cholesterol), huzuia mkusanyiko wa chembe chembe za damu, hivyo husaidia kupunguza atherosclerosis;
- husaidia katika matibabu ya shinikizo la damu, matatizo ya mzunguko wa pembeni.
Perga kama antibiotic
Vidonge vya chavua ya maua vina athari kali ya kuzuia bakteria:
- inafaa kutibu uvimbe wa mdomo, haswa inapotumiwa pamoja na propolis;
- hufanya kazi katika njia ya utumbo, huharibu na kusimamisha shughuli za bakteria wa pathogenic.
Kutokana na muundo wake, bee perga hutumika kwa kukosa kusaga:
- husaidia kutibu choo kikali;
- huleta uboreshaji wa kuhara;
- husaidia kuponya vidonda vya tumbo na duodenal, kupunguza damu.
Matibabu ya magonjwa ya tezi dume
Vitu vidogo na vitamini katika mkate wa nyuki vina athari ya matibabu katika magonjwa ya tezi dume.tezi:
- katika hatua ya awali ya ugonjwa huo, hupunguza kasi, hupunguza uwezekano wa kurudia;
- katika kuvimba kwa muda mrefu husaidia katika matibabu ya tezi dume kwa antibiotics.
Sifa zingine za dawa
Bidhaa hii huongeza utolewaji wa insulini katika kutibu ugonjwa wa kisukari, na pia husaidia kwa ufanisi kupunguza viwango vya sukari kwenye damu kwa matumizi ya muda mrefu. Inarekebisha maono, ina athari ya faida kwa macho. Yaani, mkate wa nyuki huboresha uwezo wa kuona vizuri kutokana na ushawishi wa maudhui ya juu ya riboflauini (vitamini B2) na viambajengo vingine vya kibayolojia.
Ina athari ya kuzuia uchochezi. Kutokana na maudhui ya vipengele vya biolojia katika muundo wa mkate wa nyuki, inachangia ushawishi juu ya michakato ya uchochezi katika mwili. Pia husaidia katika matibabu ya michakato ya uchochezi ya ndani katika mwili.
Aidha, kutokana na ukolezi mkubwa wa protini, mafuta, mafuta muhimu na vitamini muhimu, bidhaa hiyo imekuwa ikitumika katika vipodozi: inarutubisha, inarutubisha na kuirejesha ngozi, hivyo basi kuchelewesha mchakato wake wa asili wa kuzeeka. Kutokana na uwepo wa asidi ya amino na salfa, shampoo za chavua ya nyuki huondoa mba na kuzuia kukatika kwa nywele, kurejesha na kulisha nywele na ngozi ya kichwa.
Mapingamizi
Chavua ya nyuki haipendekezwi kwa watu ambao hawana mizio ya bidhaa hii. Ikiwa hujui jinsi mwili wako utakavyoitikia na kuiona, chukua kiasi kidogo mara ya kwanza na uongeze kipimo kwa muda. Kawaida wanazingatiakwamba gramu 5 za mkate wa nyuki hutosha kuwa na athari ya manufaa kwa mwili, ingawa watu wengi hupenda kula hadi vijiko 7 kwa siku.
Sheria za matumizi
Perga hutumiwa katika aina kadhaa, ambayo hurahisisha kuhifadhi thamani kuu ya lishe ya bidhaa. Inaweza kuchukuliwa kwa njia ya granules zinazoweza kufyonzwa, ingawa sio kila mtu anayeweza kupenda ladha yao ya siki kidogo. Chaguo la pili ni kuzama sehemu ya bidhaa katika maji ya moto ya moto, ambayo itawezesha kufutwa kwa granules. Chaguo la tatu ni kuchanganya mkate wa nyuki na asali. Hii ndiyo njia ya kawaida kwa sababu kadhaa:
- kwa hivyo ina sifa ya ladha bora;
- pamoja na asali, ufyonzaji wa vipengele, pamoja na vitamini zilizomo kwenye mkate wa nyuki, huongezeka.
Afya ya mwili kwa kiasi kikubwa inategemea ubora na muundo wa mlo wa kila siku. Unavyochagua vyakula vilivyosindikwa kidogo, ndivyo unavyotumia vyakula vya asili zaidi, ambavyo vina sifa ya kuongezeka kwa bioavailability na, juu ya yote, maudhui ya juu ya virutubishi, bila ambayo mwili hauwezi kufanya kazi ipasavyo.
Kipimo kulingana na umri
Dozi za kila siku:
- watoto wenye umri wa miaka 3-5, 10 g kila mmoja (vijiko viwili vya chai);
- watoto wenye umri wa miaka 6-12 - 15 g (vijiko vitatu);
- vijana zaidi ya 12 na watu wazima 20 g (vijiko vinne);
- watu wazima kwa madhumuni ya dawa, 30-40 g (vijiko viwili vya chakula).
Matibabu yanafuatakutekeleza kwa muda wa miezi 1-3 mara mbili kwa mwaka. Bidhaa hii ina athari ya kuimarisha mfumo wa kinga, haitaruhusu baridi, mafua na pua ya kukimbia. Inaweza kuchukuliwa kwa njia tofauti, kama ilivyoelezwa hapo juu. Lakini ni bora, bila shaka, kusoma maelekezo yaliyounganishwa. Tiba kama hiyo inaweza kukamilisha lishe yenye afya na mtindo wa maisha mzuri. Baada ya yote, mkate wa nyuki una virutubishi vyote muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili.
Mapishi ya barakoa za kujitengenezea nyumbani
Njia ya kwanza (inalainisha na kurutubisha ngozi): changanya kijiko 1 cha perga iliyokatwa na yoki 1. Unaweza kuongeza kijiko cha asali. Paka usoni, ondoka kwa nusu saa.
Njia ya pili (inaboresha rangi): changanya vijiko viwili vya unga wa mkate wa nyuki na maji kidogo ili kupata kusimamishwa. Paka usoni kwa dakika 30.
Njia ya tatu (huimarisha ngozi, kuipa mng'ao): changanya vijiko 2 vikubwa vya bidhaa hii, vijiko 2 vikubwa vya asali, kiini cha yai 1, kijiko 1 cha jibini la Cottage. Paka usoni kwa dakika 30.
Sheria za uhifadhi
Chavua ya nyuki inapaswa kuwekwa kwenye chombo kilichozibwa na ikiwezekana kwenye jokofu. Ni hapo tu kutakuwa na ujasiri kwamba haitapoteza mali zake muhimu. Ikiwa unajipika mwenyewe, basi unapaswa kuifanya kwa sehemu ndogo. Kusanya kadiri unavyoweza kula kwa siku moja, utaratibu huu huongeza maisha yake muhimu.
