Thailand kwa muda mrefu pamekuwa sehemu inayopendwa na watalii wa Urusi. Nchi iliyo na misitu ya kitropiki, bahari ya joto, burudani karibu na maadili, vyakula vya kigeni ambapo kila kitu kinachokua na kusonga huliwa. Na Thailand ndipo mahali pa kuzaliwa kwa tunda la ajabu linaloitwa durian, picha zinaonyesha jinsi lilivyo lisilo la kawaida.
Durian inaonekanaje? Matunda ni matunda ya kijani ya mviringo yenye uzito wa wastani wa kilo 2-3, kuanzia ukubwa wa cm 15 hadi 30. Lakini kuna vielelezo vya ukubwa wa mpira wa soka na uzito wa kilo 10. Mimba inayoweza kula ya rangi ya manjano mkali iko katikati, nyuma ya mifupa. Hiki ndicho kitu cha thamani zaidi alicho nacho.
Durian inajulikana kwa nini? Tunda hili linachukuliwa kuwa la kifalme. Ingawa inaweza kuitwa uumbaji wenye utata zaidi wa asili. Kwa kuwa sifa zake za nje ni kinyume kabisa na maudhui ya ndani. Na yote kutokana na ukweli kwamba durian ina harufu mbaya sana. Tunaweza kusema nini, matunda yaliyoiva yananuka sana. Katika hoteli, maeneo ya umma, hasa viwanja vya ndege, ni marufuku. Lakini ingawa tunda hili lina uvundo, ni tamu, tamu tu.
Kwa nini durian inathaminiwa? Mali yake muhimu ni tofauti sana. Mbali na seti kuu ya vitamini na microelements tabia ya matunda, ina sulfuri ur kazi. Hii ndiyo inatoa matunda harufu maalum. Sulfuri hai husaidia na ugonjwa wa kisukari, husafisha mwili wa sumu. Lakini jambo muhimu zaidi ambalo tunda hili lisilo la kawaida linathaminiwa: ni aphrodisiac ya asili yenye nguvu.
Durian ni nini? Matunda hukua kwenye miti mikubwa, hadi urefu wa 20 m. Thailand, pamoja na Indonesia, ni mahali pa kuzaliwa kwa matunda ya ajabu, lakini sasa kuna mashamba tayari huko Brazil, Afrika ya Kati, na pia katika baadhi ya nchi za Kusini-mashariki mwa Asia. Katika uwanja wa kupanda, miti huanza kuzaa matunda kwa miaka 8-10, matunda yanaendelea mwaka mzima, lakini katika nchi yao kipindi cha kazi cha miti hii hudumu kutoka Mei hadi Novemba. Durian anatoa ua linalochanua
saa chache tu. Matunda hayajakatwa kutoka kwa mti, wakati matunda yanafikia hali hiyo, huanguka yenyewe, kwa hiyo, kwa sababu za usalama, ni marufuku kuwa kwenye shamba bila kofia. Kukubaliana kwamba kugonga kichwa na gari lililojaa uzito hadi kilo 5, ambalo lilianguka kutoka urefu wa mita ishirini, sio tu mbaya, lakini pia ni hatari sana. Kwa njia, vielelezo vilivyoiva tu ndivyo vinavyotoa harufu mbaya sana, na matunda yaliyokaushwa yanastahimili harufu.
Jinsi ya kuchagua na kula durian? Matunda ya ubora mzuri yanaweza kupatikana tu nchini Thailand yenyewe. Inatokea kwamba inaishia katika fomu iliyosafishwa kwenye rafu za maduka makubwa ya Magharibi,lakini, kama wataalam wanavyohakikishia, hii ni chaguo mbaya, kwani matunda ya kupendeza na yenye afya hayavumilii usafirishaji. Huko Thailand, durian ni bora kununuliwa kwenye soko, ambapo muuzaji atakusaidia kuichagua. Ni vigumu kwa mtalii asiyejua kufanya hivyo peke yake. Hawatamruhusu aingie hotelini, na pia hawatamruhusu kwenye ndege. Utalazimika kula bila kuacha rejista ya pesa, hii sio mfano, harufu katika chumba itapiga hamu yako yote. Rangi ya matunda inaweza tu kuwa ya njano mkali, ikiwa sivyo, haipaswi kuliwa. Ina ladha ya dessert ya vanila yenye ladha ya sitroberi na mananasi. Wanakula kwa kijiko na ikiwezekana na glavu, harufu yake ni babuzi.
