Plum ni mmea wa matunda kutoka kwa familia kubwa ya Rosaceae. Mazao mengi ya matunda na matunda yanajulikana kwa watoto na watu wazima ni ya kundi moja la utaratibu: apple, cherry, cherry tamu, apricot, peach, strawberry, raspberry. Wacha tuangalie swali ambalo mara nyingi husikika kama hii: "Je! plum ni beri au matunda?". Hakuna jambo la kushangaza kwa kuwa watu wengi huchanganyikiwa kimawazo.
Plum - beri au tunda?
Kati ya miti ya matunda, plums hujivunia nafasi, kwa sababu tangu zamani watu wameipanda kwa ajili ya mavuno. Sahani tamu, michuzi na roho huandaliwa kutoka kwa matunda ya plums, blackthorns, plums za cherry. Plum ni mti au kichaka chenye urefu wa m 1 hadi 6. Vikundi vyote vya aina na spishi za porini ni mimea inayotoa mazao mengi.
Tunda - dondoo la jiwe moja - huundwa badala ya ua baada ya kurutubishwa. Kabla ya kukomaa, pericarp inabakia imara kwa muda, rangi ya kijani. Virutubisho vinapojilimbikiza, matunda yanakuwa na juisi zaidi, na ndani yake, kwenye kiota maalum.mfupa mgumu wenye mbegu.
Matunda ni nini?
Kutoka lugha ya Kilatini hadi Kirusi, neno "tunda" lilikuja muda mrefu uliopita, ambalo halikuchukua mizizi katika matumizi ya kisayansi. Lakini katika dawa, lishe, kupikia na katika maisha ya kila siku, neno hili ni maarufu sana, ingawa sio kila mtu anayeweza kulitafsiri kwa usahihi. Ni tofauti gani kati ya matunda na beri? Plum iko katika kundi lipi kati ya haya mawili?
Inakubalika kwa ujumla kuwa tunda ni sawa na tunda, kwa sababu ndivyo neno fructus linavyotafsiriwa kutoka Kilatini. Sehemu zingine zinazoweza kuliwa za mimea, na mimea yenyewe, inaweza pia kuwa ya vikundi vya kiuchumi kama mboga, nafaka, karanga. Kati ya matunda, vikundi viwili vya matunda ya juisi vinajulikana: drupes na matunda. Zinatofautiana katika idadi ya mbegu na idadi ya sifa nyinginezo.
Hebu tuelewe sawa: plum ni tunda au beri. Ni muhimu kutofautisha kati ya maneno ya kisayansi na ufafanuzi wa kiuchumi. Aina za matunda ya mimea katika botania hutofautiana katika msimamo wa pericarp na idadi ya mbegu. Kuna vikundi 4 kuu - kavu na juicy, mbegu moja na mbegu nyingi.
Tuna lina tunda la aina gani?
Matunda - squash, cherries, parachichi - yana juisi, yana mbegu moja. Berries pia ni juisi, lakini matunda yenye mbegu nyingi. Wanatoka kwenye carpels moja au zaidi. Wanatofautisha kati ya beri yenye nyama kabisa na ngozi nyembamba, kama zabibu, na beri ya ngozi, ambayo pericarp ni nene, kama machungwa. Kwa hivyo, je, plum ni beri au tunda? Dhana ya pili ni pana zaidi na inajumuisha ya kwanza, ambayo ni,berries ni aina ya matunda (matunda).
Wawakilishi wa sayansi ya mimea, bila kusita, wataamua: plum ni beri au tunda. Kuona matunda ya juisi ya plums na zabibu, watasema kuwa wana drupe na beri mbele yao. Mtaalam wa lishe, muuzaji, mtu wa kawaida ataelezea kuwa zote mbili ni matunda. Kila mtu atakuwa sahihi katika hoja na hitimisho lake. Kwa hivyo, plum sio beri. Hapa ikumbukwe kwamba matunda pia yanaweza kuainishwa kama matunda, kwamba katika shughuli za kiuchumi, maisha ya kila siku hayazingatiwi kuwa kosa. Baada ya yote, haya yote ni matunda (lat. fructus).
Plum inarejelea miti au vichaka?
Kwa mwonekano, mimea inaweza kuhusishwa na aina tofauti za maisha. Vikundi vifuatavyo vinachukuliwa kuwa kuu: miti, vichaka, mimea ya mimea, liana. Miundo ya maisha ni aina ya kukabiliana na hali ya maisha.
Baada ya kuelewa shida iliyo hapo juu kwa urahisi - ni plum beri au tunda - itakuwa ngumu zaidi kujibu swali kuhusu fomu ya maisha. Kwa muonekano, mimea ya jenasi Plum ni miti ya chini na vichaka. Aina ya kawaida ni plum ya bustani ya nyumbani. Porini, mti huo hupatikana katika Caucasus.
Anuwai za spishi za jenasi ndogo ya Prunus
Hadi sasa, katika misitu, kando ya mihimili na mifereji ya maji, squash za mwitu hupatikana, lakini spishi nyingi za jamii hii ndogo zimepandwa kwa muda mrefu. Wanatoa mavuno mengi ya matunda ya kati na makubwa ya rangi tofauti natabia ya mfupa wa gorofa ndani. Urefu wao kawaida huzidi unene kwa mara 1.5, kipenyo ni kutoka cm 1-3. Aina mpya zimepandwa ambazo hutoa matunda makubwa hadi 8 cm kwa ukubwa, tamu au siki kwa ladha. Aina zinazojulikana katika Eurasia:
€ mti unaofikia urefu wa m 8. Hupatikana porini katika Caucasus na Asia ya Kati.
- Ussuri - huishi porini Primorye na hulimwa kwa ajili ya matunda katika Siberi ya Mashariki.
- Kichina - inayokuzwa China, Japan, Korea. Matunda ni matamu na chungu, hutumika sana katika kupikia na kutengeneza mvinyo.
- Pissardi ni mti wa mapambo wenye petali nzuri za waridi na majani mekundu iliyokolea. Inatumika katika muundo wa mlalo.
Ukiona kichaka cha miiba, kuna mshangao: kweli ni plum? Berry au matunda - matunda yake madogo ya bluu giza? Cherry plum pia inashangaza na matunda yake. Ingawa mti huu unaonekana kama plum, rangi ya mavuno yake mengi si ya kawaida - nyekundu na njano (matunda ya zambarau na bluu hayatumiki sana).
Sifa muhimu za plums
Watu hutumia matunda ya mimea pori na inayopandwa kwa chakula, kusindika hadi juisi, hifadhi, jamu, liqueurs, kujaza kuoka, kama malighafi ya dawa. Plum iliyotengenezwa nyumbani imekuzwa kwa muda mrefu kwa ajili ya drupes za juisi na maua ya hudhurungi. Matunda ya plum ya nyumbani yana:
- wanga (fructose, glukosi);
- vitamini C, A, P, kundi B;
- asidi za kikaboni;
- tanini;
- virutubisho vidogo;
- pectini.
Maandalizi kutoka kwa massa ya matunda na mbegu za plum hutumiwa katika dawa za asili na rasmi. Prunes hutumiwa katika lishe ya chakula, uzalishaji wa confectionery. Plum huchanua mapema na kwa wingi, hata kabla ya maua kamili ya majani. Miti na vichaka vinaonekana maridadi sana na vinathaminiwa katika muundo wa mazingira.
Kijadi, katika karne ya 20, vikundi viwili vya aina vilitofautishwa katika muundo wa spishi - Hungarians na renklods. Ya kwanza inawakilishwa na miti na vichaka na matunda ya bluu-violet mviringo au vidogo. Nguo za kijani mara nyingi huwa na matunda ya spherical ya rangi ya kijani. Sasa mwelekeo mkuu ni kuzaliana kwa spishi ndogo, kuvuka kati maalum na kupata mahuluti, kwa mfano, squash na parachichi.
