Aina ya salmoni ya B altic ni mojawapo ya samaki wa thamani zaidi kati ya samaki wa kibiashara. Umaarufu wake ni kwa sababu ya ladha yake ya juu na sifa za lishe. Hii ilitoa msukumo kwa maendeleo ya mashamba ya samaki ambayo yanakuza aina mbalimbali za samaki kwa ajili ya uvuvi wa michezo na kwa uuzaji wa samaki wapya wa uzito. Tutazingatia baadhi ya picha za samoni wa B altic na maelezo yake katika makala haya.
Mtindo wa maisha na maisha marefu
Salmoni ni samaki aina ya anadromous anayeishi katika hifadhi za maji safi na katika bahari, mazingira ya bahari yenye chumvi nyingi. Samaki wanaoishi katika Bahari ya B altic hutumia sehemu kuu ya maisha yake huko, lakini huenda kwenye hifadhi za maji safi ili kuzaa. Hii hutokea wakati mtu anafikia umri wa miaka mitano. Salmoni huchagua sehemu tulivu na zisizo na kina chenye sehemu ya chini ya mawe au mchanga kwa kutagia.
Samoni ya B altic inapoanza kuzaa, rangi yake inakuwa nyeusi zaidi. Kwa sababu ya kipengele hiki, aina ya ndoano inaonekana kwenye taya ya wanaume. Katika wanawake nipia iko, lakini si kama inavyotamkwa. Wakati wa kuzaa, chakula cha lax ni chache sana, ambayo husababisha kupungua kwa kiasi fulani. Rangi ya nyama hugeuka rangi, na maudhui ya mafuta yanapungua kwa kiasi kikubwa, kama matokeo ambayo samaki hupoteza ladha yake na maadili ya ubora. Kwa hivyo, kukamata lax ya B altic, pamoja na washiriki wengine wa familia, wakati wa kuzaa ni marufuku.
Wastani wa maisha ya samoni ni kati ya miaka 9 hadi 10, lakini baadhi ya watu wanaoishi porini wanaweza kuishi hadi miaka 25.
Lishe
Samoni wa B altic hutumia muda mwingi wa maisha yao baharini. Inalisha hasa herring na crustaceans mbalimbali. Mara chache hula gerbil. salmoni wanapotoka kuzaa, huacha kulisha.
Vielelezo changa mara nyingi hula kwenye zooplankton. Kwa kuongeza, ladha ya lax inayopendwa zaidi ni smelt na vendace. Ni kutafuta ladha hii ambayo mara kwa mara huzunguka bwawa. Mara nyingi, samoni wa B altic huja karibu na ufuo ili kutafuta wadudu wanaoishi kwenye ukanda wa pwani. Pia hutengeneza chakula bora kwa watoto.
Ufugaji wa lamoni
Mara nyingi kuzaa kwa lax hufanyika kwenye maji safi. Inaweza kuwa vyanzo vyote vya mito na vijito vidogo. Jambo muhimu ni upatikanaji wa maji ya bomba. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba mababu wa lax ya kisasa walikuwa samaki ambao waliishi pekee katika maji safi. Shukrani kwa mageuzi marefu, mababu wa zamani wa lax waliweza kuzoea maisha ndanimaji ya chumvi ya bahari na bahari.
Samoni hutumia muda mwingi wa maisha yake katika makazi yake ya kudumu - baharini. Anakula kikamilifu na kupata uzito. Baada ya miaka 5, samaki ambao wamebalehe huenda kutaga. Ni vyema kutambua kwamba misingi ya kuzaa haikuchaguliwa kwa nasibu. Samaki huenda mahali alipozaliwa.
Katika mazalia, mwonekano wa lax hupitia mabadiliko makubwa. Sura ya mwili na kivuli chake hubadilika. Rangi hubadilika kutoka fedha hadi angavu na madoa meusi. Taya pia zimerekebishwa sana. Kwa wanaume, huwa na umbo la ndoano, wakati bend ya taya ya chini inaelekezwa juu, na ya juu - chini. Wakati wa kuzaa, lax pia hupitia mabadiliko makali kwenye tumbo na ini, ambayo hufanya miili yao kuwa huru na konda. Kwa hiyo, inapoteza ladha yake (kama ilivyotajwa hapo juu).
Jinsi salmoni ya B altic inavyoonekana - vipengele muhimu
Wanasayansi wamethibitisha kuwa mababu wa salmoni walitokea wakati wa enzi ya Mesozoic, kama inavyothibitishwa na matokeo kadhaa. Katika nyakati za kisasa, aina hii ya samaki inaonekana sawa na familia ya herring. Urefu wa salmoni ya watu wazima ya B altic inaweza kufikia kutoka makumi kadhaa ya sentimita hadi mita moja na nusu. Misa, kwa upande wake, inaweza pia kubadilika. Mwili wa samaki una umbo refu na umefunikwa na mizani ya duara ya fedha. Mapezi hayana prickly na iko katikati ya tumbo. Kipengele kinachojulikana cha samoni zote ni mapezi yao madogo ya adipose.
Kilimo cha salmon
Asante kwanguumaarufu na ladha ya juu, samaki hii ni ghali kabisa. Kwa hiyo, mashamba ya samaki zaidi na zaidi yanazalisha lax, ambayo huwaletea mapato mazuri. Utaratibu huu unawezeshwa na ukweli kwamba samaki hurudi na kuzaa katika maji safi. Kwa kuzaliana, viwanda vya samaki hutumiwa, ambavyo vinajengwa hasa karibu na mito. Samaki wanaotaga huvuliwa, mayai hukusanywa na kurutubishwa.
Vikaanga vilivyopatikana huinuliwa na kutolewa mitoni. Wanaenda baharini, ambako hukua na kulisha, na baada ya miaka michache watu wazima hurudi kutaga kwenye mto, ambao hunaswa hapa.
Sifa muhimu za sahani za salmon
Salmoni ni samaki mwenye minofu mekundu laini na yenye ladha nzuri ambayo hudumu bila kujali mbinu ya kupika. Fillet yenye chumvi kidogo ni maarufu zaidi. Ni bidhaa ya kumaliza ya kujitegemea kabisa, iliyoongezwa kwa sahani zote za moto na vitafunio vya baridi. Fillet ya lax ya B altic ni matajiri katika protini inayoweza kupungua kwa urahisi, na wakati huo huo haina wanga, ambayo inafanya kuwa chakula cha afya. Aidha, minofu ya salmoni ina vitamini A, B, C, E, PP, kiasi fulani cha kalsiamu, sodiamu, fosforasi, iodini na madini mengine mengi muhimu kwa mwili.
Matumizi ya kitaratibu ya lax katika chakula huchangia kuhalalisha uzito na kimetaboliki. Wanasayansi wamethibitisha kwamba, kwa shukrani kwa seti ya usawa ya vipengele vya kufuatilia, sahani zilizoandaliwa kutokalax, kuwa na athari chanya katika utendaji kazi wa mfumo wa neva na kupunguza hatari ya oncology.
