Ibada ya chakula - ni nini?

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:10

Inafaa kutambua ukweli kwamba wakati wote kulikuwa na ibada ya chakula ambayo ilizunguka kutoka kizazi hadi kizazi, kukopa vipengele vipya. Hapo zamani za kale, watu walijipatia chakula kwa kufanya kazi kwa bidii na, kwa kweli, walipandisha chakula hadi cheo cha mungu, hivyo kuwapa joto, nguvu na nguvu.

Wakati wa maendeleo ya ustaarabu, watu walijifunza kukua chakula chao wenyewe, ambayo ilisababisha matokeo ya kusikitisha ya wakati wetu: ibada ya chakula imepenya ufahamu wetu wote kiasi kwamba hatufikiri juu ya jinsi ya kupata chakula. kuishi, lakini jinsi ya kula kidogo, ili usipate paundi za ziada. Wakati fulani chakula kilizingatiwa kuwa chanzo cha uhai, lakini sasa kimekuwa adui wa wanadamu, kubeba magonjwa na kifo. Ibada ya chakula ni mtekelezaji wa jamii ya kisasa. Mnyongaji ni mkatili na dhabiti.

Mapenzi ya zamani yalipungua

Njaa imekuwa rafiki mwaminifu wa wanadamu kwa karne nyingi. Yakejamaa mwenye nguvu ni hofu, ambayo haijawahi kuacha kuwepo. Njaa ya kizazi hiki imetoshelezwa (bila kuhesabu watoto wa Afrika, bila shaka), lakini hofu ya njaa inabakia, ndiyo maana silika ya kale inatuambia kula iwezekanavyo, ingawa chakula sasa ni nafuu sana. rasilimali ya maisha. Katika makala hii, tutajaribu kusikiliza maneno ya kawaida ya shujaa wa kitabu "Ndama ya Dhahabu" Ostap Bender: "Usifanye ibada kutoka kwa chakula!". Inafaa kukumbuka kuwa nyakati za Soviet zimeelezewa katika kazi, na hii ni muhimu. Baada ya yote, hii ndiyo miaka ya baada ya vita ambayo ilisukuma watu kuunda ibada ya chakula.

Hii ni nini?

Kila ibada inajenga imani yako kwenye baadhi ya mambo au itikadi. Kunaweza kuwa na ibada ya kidini, ibada ya kazi, ibada ya umoja, ibada ya familia … Lakini zaidi ya yote tuna wasiwasi juu ya ibada ya chakula. Baada ya yote, yeye ni sehemu muhimu ya uwepo wetu, akidai kuwa mhusika mkuu. Chaguo ni letu siku zote.

Chakula kama wazo la umoja

Chakula ni kitovu cha kuwa karibu na ambacho maisha yote yanazunguka. Lakini kuna watu ambao hawajui jinsi ya kuacha kufanya ibada nje ya chakula. Utu wao wote umejaa mawazo na hisia zinazohusiana na kula chakula. Hili linaonekana sana katika familia - watu hula pamoja, wanazungumza juu ya chakula, wanafikiria kila wakati juu ya nini cha kupika wakati ujao, hawawezi kujinyima vitafunio vya ziada, nk kulingana na washiriki wa madhehebu ya "ligi ya walaji".

Jambo baya zaidi ni kujikwaa kwa "muumini mwenye bidii". Kwa hiyohata mama yako anaweza kuwa mtu, akijaribu kumlisha bakuli la tatu la supu au sehemu nyingine ya dumplings ya nyumbani, ambayo yeye, "bila kujiokoa", alitayarisha kwa kuwasili kwako. Kwa watu kama hao, dhana ya upendo na jamii inaonyeshwa kupitia ulaji wa pamoja wa chakula au chakula kilichoandaliwa nao kwa ajili yako. Karibu nao, inatisha kusema neno "chakula", si kama kukataa kula sehemu nyingine ya sahani ambayo tayari imechukiwa.

Ikiwa, kwa mfano, unatembelea (marafiki, kwa muda, tunajichagulia), hii haimaanishi kuwa unalazimika kula kila kitu kinachotolewa kwako. Ingawa, bila shaka, ni vigumu kwa watu kama hao, kwa sababu wanaweza kuchukua kukataa kama ishara ya kutoheshimu.

Lakini jambo baya zaidi ni kuishi na mtu kama huyo chini ya paa moja. Wale wanaounganisha maisha yao na wale ambao ulimwengu wao unazunguka chakula hawana bahati. Niamini, kuna ugomvi mwingi kwa msingi huu, haswa wakati msichana ambaye sio mwepesi anakutana na mume mteule na ulevi wa chakula cha manic. Makala ifuatayo yataonyesha jinsi ya kuondokana na ibada ya chakula katika familia yako mwenyewe.

Uthabiti mzuri kwa mpishi

Pigana na ibada haifai - utapoteza na kupoteza wapendwa wako!

Ni vyema kujifunza kuwasifu watu kwa juhudi zao. Kwa mfano, ikiwa mama yako ameandaa mlima mzima wa vitu vyema, lakini kwa sasa huna njaa au kwa haraka mahali fulani, hakikisha kwanza kufahamu jitihada za mpishi. Mwambie kwamba sahani kadhaa ni nzuri tu na taja taarifa yako na ukweli (kusifu kujaza kwenye dumplings, mapambo mazuri ya saladi, nk).d.). Ikiwa kuna ibada ya chakula katika familia, jokofu labda hupasuka na chakula, na mmoja wa wanafamilia mara kwa mara hupotea jikoni, akiandaa kito kingine. Lakini ikiwa "haifai tena" ndani yako, sema tu kwamba huwezi kustahimili matamu yote yanayotolewa, lakini kama ungependa.

Kujifunza kukataa ibada ya chakula bila kashfa

Wacha tuzungumze kuhusu nia njema. Katika kesi hii, hii inamaanisha kutokuwepo kwa kauli za mwisho.

Ikiwa uko kwenye lishe na wanajaribu kukulisha maelfu ya chakula, kama kawaida, sifu juhudi za mpishi, lakini elezea kusita kwako kula kwa ukweli kwamba huwezi kula chakula kwa idadi kama hiyo.

Inafaa kusisitiza kuwa unapenda na kuheshimu mila ya upishi ya familia hii, na pia unaona kuwa ni heshima kuketi kwenye meza yao. Lakini usiwe mmoja wa wale "wanaokula sana", kwa hivyo hata kazi bora za upishi haziwezi kupata makazi kwenye tumbo lako la kawaida.

"Usifanye ibada kwa chakula" au kuwa "mdogo"

Inatosha kusema kwenye sherehe kwamba unajisikia vibaya baada ya kula chakula kingi, na utaachwa peke yako. Jambo kuu sio kutumia maneno kama vile "punguza uzito", "mafuta", "kalori", "cholesterol" na kadhalika kwenye mazungumzo.

Uimara na nia njema ndio ufunguo wa maisha uliyotaka, lakini wakati huo huo nafasi ya kutopoteza wapendwa, marafiki, nk.

Jambo kuu katika familia sio kukosoa, kusifu na kubishana. Ni muhimu sana kuwapongeza jamaa au marafiki kwa kuelewana na usirudi tena kwenye mada hii.

Familia itakuelewa bila shaka ikiwa wataona tabia yako ya heshima.

Kuwa mkweli kwako

Ili kuondoa kabisa ibada hiyo, unahitaji kutaka kabisa kutofanya ibada kwa chakula. Pengine, baada ya uchanganuzi, utapata ndani yako yule yule mraibu wa vyakula ambaye huona kuwa vigumu kubadili mtindo wake wa maisha.

Katika hali hii, ugumu utahitaji kutumika kwako mwenyewe. Ni muhimu sana kuacha kuwatafuta wenye hatia katika mazingira yako. Sio lazima kula kila kitu ambacho hutolewa kwako, kwa sababu una kichwa chako mwenyewe kwenye mabega yako! Kwa hivyo uwe tayari kulipia ulafi wako wewe mwenyewe.

Ikiwa umeingia kwenye njia ya kusahihisha, usiwahi kuwaambia wapendwa wako kwamba unafanya kila kitu tu "kwa ajili ya takwimu." Baada ya yote, kwa maoni yao, unawabadilisha kwa sura yako, ambayo inaweza kuitwa kiwango cha juu cha ubinafsi!

Kujisikia vizuri

Badala ya mijadala isiyo na maana kuhusu hatari ya kula kupita kiasi, shiriki tu na wapendwa wako jinsi kula kupita kiasi kunavyoathiri. Kujisikia vizuri ni jambo nyeti. Kula kupita kiasi, tunahisi kama mapipa magumu yenye uzito tumboni. Mlo wa kitamu hutuacha tukiwa na nguvu na nguvu nyingi, kwa hivyo tunataka kulala chini mara moja.

Waambie wapendwa wako unavyohisi baada ya milo mikubwa. Waambie kwa uaminifu na uwazi: "Ninajisikia vibaya sana ninapokula sana!" Ungamo kama hilo la dhati litampokonya tu silaha mwenyeji mkarimu.

Muhimu

Huwezi kutaja magonjwa yako. Inakuweka tu kwa mawazo hasi.

Unahitaji kukunja laini yako mwenyewe na watoto wako. Siku moja watarudia yakomakosa au mafanikio, yote inategemea wewe. Nani anajua, labda siku moja wewe na familia yako mtakuwa wafuasi wa ibada mpya - ibada ya maisha yenye afya?

Ibada ya chakula nchini Urusi ni tofauti na "dini ya chakula" katika nchi zingine. Tamaduni za Waasia zinaonekana kutuvutia sana. Ikiwa mtu alikuwa anafahamu Kikorea au Kichina, basi labda aliona mtazamo wa heshima wa watu hawa kwa chakula chao na lishe kwa ujumla. Hatimaye, ningependa kuzungumza juu ya "ugeni" wa nchi za Mashariki, kuweka chakula kwenye msingi wa maisha yao. Mambo haya yatakuvutia wewe na familia yako.

Uhalisia wa Kichina

Kwa Wachina, chakula si hitaji muhimu tu. Kwa watu hawa, ni kitu zaidi. Chakula huwasaidia kueleza huruma yao kuu, karamu huwa mahali pa kujadili maswala ya biashara. Chakula cha Asia ni njia ya kujiponya.

Hakuna mkutano muhimu, hakuna tukio zito linalokamilika bila mlo.

Wachina wanapenda kula vizuri na tofauti. Na wanajua jinsi na wanapenda kupika nyumbani. Ibada ya chakula nchini Uchina inatokana na wazo kwamba meza ya kitajiri na matambiko ya kupita kiasi kwa mgeni ni ishara za utajiri na hadhi.

Imekuwa hivi siku zote katika nchi yenye watu wengi. Tamaduni hii inarudi karne nyingi. Ikiwa unatazama tabia ya kale ya Kichina kwa "familia", unaweza kuona kwamba inajumuisha picha ya nguruwe chini ya paa. Picha kama hiyo inaashiria ishara ya umoja wa familia kwa Mwaka Mpya (nyama ya nguruwe ilipikwa tu kwa likizo hii, na kuku ililiwa mara 4-5 kwa mwaka).

Maneno mengi yanajumuisha kutaja chakula. Hata neno "wivu" kwa Kichina linamaanisha "kula siki." Ikiwa mtu anafanya fujo, inaonekana kama "natafuta mchuzi wa soya."

Lakini kama madhehebu yoyote, dini ya vyakula ya Uchina ina hasara zake. Wakazi wa nchi ya mashariki wanaona matumizi ya bidhaa za gharama kubwa na adimu, kwa mfano, mapezi ya papa, matango ya baharini, nyama ya mamba, pomboo, n.k kuwa kawaida. Na ingawa sio kila kitu kwenye orodha hii ni kitamu, Wachina wana hakika kwamba bidhaa hizi zina uponyaji na sifa za kichawi..

Imani katika manufaa ya kipekee ya baadhi ya bidhaa katika mikoa kadhaa ya nchi inahimiza watu kula nyama ya mbwa na paka. Mbao za mbwa hutoa nyama ya wanyama kwa tavern maalum. Lakini kadiri wakati unavyosonga, Tamasha maarufu la Nyama ya Mbwa wa Guanxi sasa liko chini ya ukosoaji mkubwa kutoka kwa vijana wanaoendelea.

mapenzi ya kweli ya Wakorea

Wasafiri wanaona ukweli mmoja wa kuchekesha: wanapotembelea Korea, husikia kuhusu chakula kila mahali. Hata salamu ya Kikorea ingesikika kama hii katika lugha yetu: "Ulikulaje chakula cha mchana?" au “Je, umekula chakula cha mchana bado?” Ukweli ni kwamba kwa Wakorea, mada ya chakula ni ya msingi.

Mawazo ya wakazi wa nchi hii yanajikita katika kula chakula. Haishangazi kwamba unaweza kuulizwa kwa huruma mara 10 kwa siku: "Ulikula nini?" Ni sawa hapo. Baada ya yote, chakula kwao ni njia ya kuonyesha upendo na utunzaji wao. Kwa watu wetu, hata kwa mafunzo ya Usovieti, itakuwa nyingi sana.

Ni jambo la kuchekesha, lakini ukimuuliza Mkorea alichofanya wikendi, hakika atajibu: "Nilikula" au "nilikuwa kwenye karamu, walipika sahani kama hiyo…"

Sehemu muhimu ya maisha ya Wakorea ni chakula cha mchana, ambacho huwa saa 12 kamili jioni. Kwao, chakula hiki ni sawa na sala - kila mtu anaifanya kwa ukali na bila pingamizi (hata kama hawataki kula). Kama ilivyo nchini Uchina, mazungumzo hapa ni karibu kila wakati juu ya mada ya kupikia. Ibada ya chakula nchini Korea inaweza kufuatiliwa kila mahali - sio tukio moja, rasmi au isiyo rasmi, imekamilika bila kujadili ladha ya sahani fulani. Kwa ujumla, Waingereza wanahusu hali ya hewa, na Wakorea wanakaribia chakula cha jioni.

Je, tayari umepata chakula cha mchana?

Ikiwa, bila shaka, ulikuwa na bahati ya kutozaliwa katika nchi ya Asia, basi itakuwa rahisi kwako kutofanya ibada kutoka kwa chakula. Kwa mtu tu, chakula ni ulimwengu wote. Na kwa mtu - njia ya kudumisha uhai. Nani yuko sahihi na nani sio sahihi ni juu yako. Mwishowe, kila mtu anapaswa kuishi jinsi anavyopenda. Na ikiwa unapenda chakula kwa moyo wako wote, basi usipaswi kukataa. Lakini ikiwa unakabiliwa na ibada ya chakula katika familia, hii ni hadithi tofauti. Usile kwa sababu tu unataka kumfurahisha mtu. Hata hivyo, sheria hii haitumiki kwa Uchina na Korea - wataichukulia kama tusi la kuua huko, kwa hivyo kuwa mwangalifu.