Aina zinazojulikana sana za uyoga wa maziwa

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:09

Gruzd ni mojawapo ya uyoga mkubwa zaidi wa Kirusi. Inakua katika sehemu ya Uropa ya nchi, huko Transbaikalia, Siberia, katika Urals. Aina anuwai za uyoga hupatikana mara nyingi katika misitu ya spruce, birch na pine. Kipengele cha kuvutia ni kwamba uyoga huu huficha chini ya majani yaliyoanguka ya mwaka jana, hivyo kupata yao si rahisi sana. Karibu aina zote za uyoga hukua kwa vikundi. Unaweza "kuziwinda" kuanzia katikati ya majira ya joto hadi Septemba.

Uyoga huu ni mzuri kwa kutia chumvi, huhifadhiwa kwa msimu wa baridi. Aina zote za uyoga huchukuliwa kuwa chakula cha masharti. Uchakataji fulani unahitajika ili kuzifanya zifae kwa matumizi ya binadamu. Kama sheria, ili kuondoa uchungu, uyoga hutiwa maji. Kuna aina kumi za uyoga. Hapo chini kuna maelezo ya tano zinazojulikana zaidi.

Matitihalisi

Aina hii inachukuliwa kuwa mojawapo bora zaidi kwa upande wa ladha, ingawa matibabu ya awali kabla ya kula pia inahitajika. Chochote cha uyoga wa maziwa unachokusanya, bado wanahitaji kulowekwa. Kofia ya uyoga huu ni laini au gorofa, na karibu na katikati ina umbo la funnel. Kingo zake zimepunguzwa na kuletwa kidogo ndani. Kipenyo - 5-20 cm, urefu wa mguu - cm 5-7. Juu ya kofia, ngozi ina rangi nyeupe ya milky, inateleza kwa kugusa. Inapoharibiwa, massa hutoa juisi ya caustic, ambayo hatua kwa hatua inakuwa kijivu. Chini ya kofia kuna sahani za manjano za mara kwa mara.

spishi ndogo za Aspen

Aina hii ya uyoga wa uyoga ina sifa ya umbo la kuvutia la kofia. Kwa makali, hupunguzwa chini na kuunganishwa kidogo, lakini karibu na katikati, uvimbe huongezeka. Kipenyo cha kofia ni cm 8-12, na unene ni dhahiri chini ya ule wa uyoga halisi. Ngozi inanata. Ni nyeupe, kijivu kidogo, na hata na matangazo ya pink. Urefu wa shina hauzidi cm 5. Katika subspecies ya aspen, sahani ni mara kwa mara na nyembamba. Massa hutoa juisi. Angani, haibadilishi rangi yake.

Uyoga wa pilipili

Katika spishi hii ndogo, kofia ina kipenyo cha cm 6-18. Ngozi yake ni nyororo, nyeupe isiyo wazi. Kingo za kofia ni laini (wimbi kwenye uyoga wa zamani), na kutengeneza funeli karibu na kituo. Mguu wa uyoga huu ni mwembamba kiasi kuliko ule wa spishi mbili zilizopita. Urefu - hadi sentimita 8. Inapokatwa, kuvu hutoa juisi ya maziwa, ambayo inakuwa ya kijani kibichi hewani.

matiti ya rangi ya samawati

Uyoga una kofia bapa yenye kingo zilizopinda chini. Kwa umri, inakuwa umbo la funnel na inaweza kufikia kipenyo cha cm 30. Urefu wa mguu ni cm 1-4. Ngozi ni kavu na laini. Baada ya muda, matangazo ya cream au ya njano yanaonekana juu yake. Nyama ya uyoga huu ni brittle sana. Inapoharibiwa, juisi ya maziwa hutolewa, ambayo huanguka haraka hewani, na kupata rangi ya kijani kibichi au samawati.

Titi jeusi

Aina tofauti za uyoga hufanana kwa njia nyingi, lakini aina hii ndogo ni tofauti kwa kiasi fulani na jamaa zake. Kwanza, ina ngozi ya mzeituni-nyeusi kwenye kofia (kipenyo hadi 15 cm). Pili, unaweza kuona miduara inayozingatia juu yake, ambayo sio kawaida kwa spishi nyingi. Mipaka ya kofia imeinama ndani, kisha inakuwa laini kidogo, na karibu na kituo huunda funeli. Ndani kuna sahani za mara kwa mara, nyeupe kwenye shina na njano karibu na kingo. Mimba ni mnene kabisa, maeneo yaliyoharibiwa yana giza. Juisi nyingi za maziwa hutolewa kutoka kwa mapumziko na kupunguzwa. Mguu uko juu - hadi sentimita 8.