Stevia ni maarufu sana miongoni mwa wagonjwa wa kisukari na wale wanaotaka kupunguza uzito. Mapitio juu ya mmea huu wa ajabu mara nyingi huwa na shauku na shukrani. Majani ya mimea hii ni mbadala kamili ya sukari. Tofauti na analogi za kemikali, ni salama kabisa kwa afya, na pia ina idadi ya mali ya manufaa kwa mwili.
Stevia: picha, historia na mbadala
Mahali pa kuzaliwa kwa nyasi ya kipekee ya asali ni Amerika Kusini. Imejulikana tangu ustaarabu wa Maya. Wenyeji wa Paraguay na Brazil hupitisha hadithi kutoka mdomo hadi mdomo kulingana na ambayo stevia ilionekana duniani (hakiki juu ya mmea huu ni chanya kila wakati kutoka kwa kila mtu anayeikuza au kuitumia kama tamu). Inasema kwamba nyasi ya asali iliitwa jina la msichana ambaye alilipwa na miungu kwa hekima, usafi na uvumilivu, akimpa nyasi za uchawi. Washindi hao, wakiwatazama Wahindi, walibaini kwamba wanakunywa mate na majani ya stevia kama kinywaji cha dawa.
Mwanzoni mwa karne ya ishirini, wanasayansi wa Ufaransa walitenga dondoo kutoka kwa mmea huu. Dawainayoitwa stevioside. Ilibadilika kuwa mara nyingi tamu kuliko sukari na haina kusababisha madhara kabisa. Kwa hivyo, stevia ilipendekezwa kwa wale wanaotaka kupunguza uzito ulimwenguni kote - hakiki juu yake kutoka kwa wajitolea wa kwanza walikuwa na shauku.
Katika Umoja wa Kisovieti, mmea huo ulichunguzwa kwa uangalifu mara tu baada ya kuletwa nchini na Msomi Vavilov. Uchunguzi umethibitisha orodha ya mali ya uponyaji ambayo stevia ya Crimea ina: huongeza kiwango cha metabolic, huchelewesha mchakato wa kuzeeka, na husaidia kupinga athari mbaya za mazingira. Lakini faida muhimu zaidi ya mmea huu, bila shaka, ni ladha yake tamu. Wakati watu ambao wanalazimishwa kufuata lishe na wamechoka na ukosefu wa sukari kwenye lishe wanagundua kuwa kuna mbadala yake ambayo haina madhara kabisa kwa afya, furaha yao haina mipaka. Baada ya yote, cyclamate na aspartame, ambazo hutumiwa kwa chakula cha kisukari, zina madhara kadhaa. Kwa bahati mbaya, haziwezi kutumika kabisa bila tishio kwa afya.
Stevia: maoni ya mimea
Tamu kulingana na dondoo ya mmea huu husifiwa kila mara na watu wanaougua kisukari na unene kupita kiasi. Kutokuwepo kwa contraindication kwa stevioside kwa sasa kunathibitishwa na wanasayansi wengi ulimwenguni. Shirika la Afya Ulimwenguni lilijiunga na utafiti mnamo 2006 na pia lilitoa hitimisho chanya. Kutosababisha kansa (tofauti na vibadala vingine vya sukari) ni muhimu sana kwa watu wanaojali miili yao.
Stevioside - ya kuahidi, isiyo ghalina tamu yenye ufanisi. Kiwanda cha uchawi hutumiwa wote kwa namna ya decoction ya majani na kwa namna ya dondoo kavu. Kulingana na hakiki za watu ambao hujumuisha kikamilifu bidhaa za stevia kwenye sahani zao, mimea kavu inaweza kutoa ladha isiyofaa ya sukari. Lakini vidonge vya stevioside ni nyingi zaidi. Inatumika hata kama sukari ya unga kwa kunyunyiza. Ukiweka kidogo ya dutu hii, basi unaweza kupunguza ladha maalum au kuizoea baada ya muda.
