Quinoa ni jenasi ya mimea ya familia ya ukungu. Inajumuisha aina zaidi ya 100. Katika hali ya asili, hupatikana karibu kila mahali. Spishi nyingi ni magugu mabaya yanayoota karibu na makazi ya watu, mashambani, kwenye bustani za mboga.
Watu wengi wanajua jina la mmea, lakini kuna uwezekano wa kushindwa kulielezea. Katika hali kama hiyo, swali linatokea juu ya jinsi quinoa inavyoonekana. Huu ni mmea wa kila mwaka au wa miaka miwili na shina refu la moja kwa moja hadi m 1.2 Kulingana na aina, majani yanaweza kuwa ya kijani, kijivu-kijani, njano au nyekundu nyekundu (quinoa nyekundu). Umbo changamano la jani linahusishwa na ncha ya halberd.
Inachanua Julai na maua madogo yaliyokusanywa katika mbio za mbio. Maua hudumu zaidi ya mwezi. Mimea ni dioecious. Uvunaji wa mbegu haulingani, tayari kuna mbegu kwenye brashi ya chini, na ya juu inachanua tu.
Aina moja pekee ndiyo inayolimwa - kwinoa ya bustani, inayokuzwa kwa wingi katika baadhi ya nchi na kuliwa kikamilifu. Supu ya kabichi ya kijani kibichi, vipandikizi vimetayarishwa kutoka kwayo, huongezwa kwa saladi na omelettes, iliyochomwa, iliyotiwa mafuta,zimeandaliwa kabla ya wakati. Mara nyingi hutiwa kitunguu saumu, iliki na mimea mingine yenye kunukia, kwa kuwa haina ladha maalum ya kwinoa.
Sifa zake muhimu ni kwamba majani machanga na chipukizi hujaa protini, carotene, rutin, asidi askobiki, potasiamu. Kwa kuongezea, zina asidi ya amino ambayo haizalishwi na mwili wa mwanadamu, lakini ni muhimu kwake na hupatikana kwa chakula tu.
Lishe inalinganishwa na uyoga wa kwino. Mali muhimu yanafunuliwa si tu katika sehemu ya kijani, lakini pia katika mbegu, ambayo pia hutumiwa katika kupikia, lakini tu baada ya matibabu ya joto. Wao huongezwa kwa unga katika utengenezaji wa mkate, wakati bidhaa inayotokana huhifadhiwa kwa muda mrefu. Wanapika uji, ambao unakumbusha kwa kiasi fulani ladha ya buckwheat.
Katika dawa za kiasili, mbegu mbichi hutumiwa kama laxative na emetic, kutumika kwa kuvimbiwa na aina mbalimbali za sumu. Quinoa inaweza kutumika kuzuia maambukizi katika jeraha dogo. Mali muhimu yanaonyeshwa wakati karatasi yake inatumiwa kwenye eneo lililoharibiwa. Majani mapya yaliyochunwa na kusagwa ni dawa nzuri ya kuzuia uvimbe na kuponya majeraha kwa kuoza kwa ukucha.
Vipodozi vya mmea huu vina shughuli ya kuzuia bakteria. Wao hutumiwa kwa ARVI, kuvimba kwa ngozi na njia ya utumbo. Katika vitabu vya kale vya matibabu, unaweza kupata maelekezo kwa kutumia mmea huu dhidi ya hemorrhoids, sciatica, gout, nk Katika uwepo wa tumors, pia hutumiwa.kwinoa. Mali ya manufaa ya majani na maua, yamevukiwa na maji ya moto na kutumika kwa eneo lililoathiriwa, husaidia kupunguza maumivu. Dawa yoyote ina contraindication, haipaswi kutumiwa vibaya, hii inatumika pia kwa swan.
Ukipenda, unaweza kukuza mmea huu kwenye uwanja wako wa nyuma. Mbegu zinapaswa kupandwa karibu na Mei, kwa sababu. miche haiwezi kuhimili baridi. Chagua mahali pa jua na ni kuhitajika kuimarisha udongo, katika kesi hii majani yatageuka kuwa juicy zaidi. Mbegu zitachukua chini ya wiki moja kuota. Kwa tillering zaidi, unaweza Bana tops, na mara kadhaa. Ikiwa mbegu zinahitajika, basi ni bora kuruhusu mmea kukua katika shina moja. Hakuna kitu cha kawaida katika kuondoka, kumwagilia tu kunahitajika, vinginevyo majani yatageuka kuwa nyuzi. Huvunwa kadri yanavyokua.
quinoa nyekundu, pamoja na kutumika katika kupikia, pia ni mapambo sana. Kwa kupanda mmea huu, huwezi tu kuponya, kuimarisha mlo wako, lakini pia tafadhali jicho na utungaji usio wa kawaida.
