Beri kubwa zaidi kwenye sayari, bila shaka, ni tikiti maji. Nchi yake ni Afrika Kusini. Leo, hata hivyo, tikiti hupandwa katika nchi 96. Huko Urusi, hapo awali walizingatiwa kuwa ladha ya nje ya nchi na walitayarishwa kwa njia maalum. Awali ya yote, walikuwa kusafishwa, kukatwa katika vipande na kulowekwa kwa muda mrefu. Kisha walichemshwa na viungo na pilipili. Kwa hivyo, ladha yake asili na virutubishi vingi vilipotea.
Beri kubwa zaidi inaweza kufikia uzito wa kilo 120. Rekodi hii iliwekwa na Carolina Cross watermelons.
Mbali na ukweli kwamba matunda haya makubwa ni ya kitamu, pia yana afya. Zina pectini, wanga, vitamini, chumvi za fosforasi, chuma na zinki. Madaktari wanapendekeza kuwatumia kwa magonjwa ya figo, gallbladder, ini, anemia. Nyuzinyuzi zilizomo kwenye tikitimaji kwa wingi hurekebisha utendakazi wa matumbo na kuboresha usagaji chakula kwa kiasi kikubwa.
Maji ya tikiti maji yana sukari nyingi inayoweza kusaga kwa urahisi na nyuzi lishe. Hii husaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili. Beri kubwa zaidi ni asilimia 92 ya maji. Ulaji wa kioevu hiki mara kwa mara husaidia kuondoa shinikizo la damu, atherosclerosis, gout, rheumatism, arthritis.
Majimaji ya tikitimaji yamejaa vioksidishaji na lycopene. Dutu hizi hulinda mtu kutoka kwa moyo na magonjwa ya prostate. Aidha, yana athari ya manufaa kwenye ngozi.
Beri hii ya muujiza ina sifa za kipekee. Juisi yake ni dawa bora kwa maumivu ya kichwa na migraines. Katika kesi hii, inapaswa kunywa kwa sips ndogo. Maumivu hupungua haraka na kwa muda mrefu. Majimaji ya tikiti maji hutumiwa kwa utunzaji wa ngozi ya uso. Ili kufanya hivyo, chachi iliyokunjwa mara kadhaa hulowekwa kwenye maji ya tikitimaji na majimaji na kupakwa usoni.
Kama sheria, matunda yaliyogandishwa ya aina yoyote huhifadhiwa vizuri, bila kupoteza ladha na manufaa. Hata hivyo, hifadhi ya watermelon kwa njia hii haipendekezi. Ikiwa unataka kuonja beri hii ya juisi kwa Mwaka Mpya, basi endelea kama ifuatavyo. Katika vuli, nunua matunda (karibu kilo 4). Osha na uifuta kavu. Weka kwenye wavu na uitundike mahali pa giza, baridi. Ni muhimu sana kwamba tikiti maji lisigusane na chochote.
Beri kubwa zaidi inaweza kuwa fumbo kwa mnunuzi asiye na uzoefu. Kununua watermelon nzima, unaweza kununua bidhaa ya chini au isiyoiva. Hapa kuna sheria chache ambazo zitakusaidia kuelewa ubora na kununua unachohitaji:
- jaribu kuchagua tunda la wastanikiasi. Isiwe kubwa sana au, kinyume chake, ndogo;
- sehemu ya upande ambao matunda yamelalia inapaswa kuwa ya manjano;
- Tikiti maji lililoiva lina ubao unaong'aa na gumu. Jaribu kutoboa kwa ukucha wako. Ikiwa hii ni rahisi kwako, basi tikiti maji haijaiva;
- sugua ukoko kisha unukie. Ikiwa inanuka kama nyasi iliyokatwa, tikiti maji bado halijaiva;
- Ikiwezekana, tupa tikiti maji ndani ya maji. Ikitokea, unaweza kununua kwa usalama - tikitimaji limeiva.
Leo, kuna takriban aina 1200 za matikiti maji duniani. Katika Israeli, matunda yasiyo na mbegu hupandwa. Ni maarufu sana nchini Kanada na Marekani.
