Baadhi ya watu hujikuta kwenye mlo wa jioni katika jamii ambayo ni desturi kuzingatia adabu za mezani, hisia ya aibu. Sababu ya hii sio kujua jinsi ya kutumia vizuri uma na kisu. Ili usiingie shida katika matukio hayo, unahitaji kuangalia kwa makini mpangilio wa meza. Kwa mujibu wa sheria za etiquette, vifaa vilivyo upande wa kulia wa sahani - hizi ni visu na vijiko - vinaagizwa kuchukuliwa kwa mkono wa kulia. Na zile ambazo ziko upande wa kushoto wa bakuli, yaani uma, huchukuliwa kwa mkono mwingine.
Jinsi ya kutumia vifaa
Kwa sasa, uma na kisu vinatumika kwa njia mbili: Uropa na Amerika.
Katika kesi ya kwanza, vipandikizi haviwekwi mezani wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Zaidi ya hayo, kisu huachwa mkononi, hata kama hakihitajiki.
Wamarekani wana mawazo tofauti ya jinsi ya kutumia uma na kisu ipasavyo. Etiquette ya nje ya nchi inakuwezesha kuweka kifaa ambacho hakitumiwi kwenye makali ya sahani. Aidha, uma kwa wakati huu inaweza kuchukuliwa kwa mkono wa kulia. Na kisu kinawekwa na ncha ndani ya sahani na mpini kwenye ukingo.
Bidhaa ambazo hazihitaji kukatwa,kwa mfano, pasta inaruhusiwa kuliwa na uma iliyochukuliwa kwa mkono wa kulia. Inaweza pia kupinduliwa juu chini kwa urahisi zaidi.
Chakula kilicho kwenye sahani lazima kikatiwe vipande vya ukubwa wa wastani kutoka kwako. Hakuna haja ya kugawanya kipande kizima mara moja - hii inafanywa hatua kwa hatua.
Iwapo unahitaji kumpitisha mtu kisu, uma au kijiko, huhudumiwa kwa mpini mbele. Ni bora kuchukua kifaa kwa sehemu ya kati mwenyewe ili usiichafue kwa mikono yako.
Wakati wa kutumia kijiko, uma na kisu
Ni muhimu kujua kwamba vyombo fulani vinapaswa kutumiwa pamoja na vyombo ambavyo vimeagizwa tu. Kwa hiyo, kwa mfano, nyama, kuku, pancakes zilizojaa, rolls za kabichi hukatwa kwa kisu. Sahani za samaki huliwa kwa kutumia vifaa maalum kwa hili, supu - na kijiko, desserts - na kijiko cha dessert. Vitafunio vya baridi hutolewa kwa uma na kisu. Kamba na athropodi nyingine huliwa kwa kutumia seti maalum: uma fupi na koleo.
Ikiwa kuna haja ya kuchukua kitu kutoka kwa meza, iwe mkate au glasi, kata huwekwa kwenye kingo za sahani ili vipini vyake viegemee meza.
Mkate unachukuliwa kwa mkono kutoka kwa sahani ya kawaida na kuwekwa kwenye ukingo wa chumba cha kulia.
Sandwichi kawaida huliwa kwa kisu na uma. Ikiwa unahitaji kuifanya mwenyewe, basi siagi huwekwa kwanza kwa kisu maalum kwenye makali ya sahani ya vitafunio na tu baada ya kuenea kwa mkate, bila kuinua mwisho kutoka sahani na kuifanya kwa kidole chako.
Inaruhusiwa kuchukua vyombo vya mchezo kwa mikono yako. Na ili baada ya hayo waweze kuoshwa.chombo chenye maji ya uvuguvugu na kipande cha limau kimewekwa maalum.
Jinsi ya kutumia vizuri kijiko, uma na kisu
Mara nyingi, watu wengi hula kata kata kama zilivyoonyeshwa utotoni. Hawajui jinsi ya kutumia vizuri kisu, uma na kijiko. Ingawa si vigumu kujifunza.
Katika mchakato wa kukata, kisu lazima kibanwe kutoka kwa pande ili mpini wake uweke kwenye kiganja. Kidole kinawekwa juu yake ili kukibonyeza kwenye kifaa ikiwa ni lazima.
Uma umeshikiliwa na ukingo wa mpini. Wakati huo huo, kidole kimoja kinawekwa juu: wakati wa kula, wanasisitiza juu ya kushughulikia, ambayo husaidia kukata chakula. Ikiwa ni vigumu kutumia uma mmoja, inaruhusiwa kujisaidia kwa kisu.
Kijiko kawaida huchukuliwa kwa mkono wa kulia. Supu huliwa kwa kujichubua ili isisambae. Kwa wakati huu, ni muhimu kuhakikisha kwamba kioevu haitoi tena kwenye sahani. Vipengele vikubwa vinavunjwa vipande vipande na kijiko. Wakati kuna supu kidogo iliyobaki, inaruhusiwa kuinua makali ya sahani kidogo, kuielekeza mbali na wewe. Baada ya kushughulika na sahani ya kwanza - au bila kuimaliza - kifaa kitaachwa kwenye sahani.
Nini kinachoweza kusemwa kwa ala
Miongoni mwa mambo mengine, adabu za mezani hutoa ishara za kawaida zinazotumiwa na wageni wakati wa kukaa kwenye meza.
Ni muhimu sio tu kutumia uma na kisu kwa usahihi katika mchakato wa kula. Mwishoni mwa chakula cha jioni, zinahitaji kukunjwa kwenye sahani kwa njia ambayo itakuwa wazi kwa mhudumu nini cha kufanya baadaye.
Ikiwa vifaa viliwekwa kando ya kingo za sahani, vishikizo vyake vimewashwa.meza, hii ina maana kwamba chakula bado kinaendelea.
Inasubiri sahani inayofuata, kisu na uma hupikwa kwenye sahani.
Chakula cha jioni kinapokwisha, kata huwekwa kwenye vyombo vilivyo karibu. Katika kesi hiyo, uma lazima ugeuzwe na meno chini katika mtindo wa Ulaya na juu katika mtindo wa Marekani, na kisu na blade ndani. Hushughulikia ya vyombo hubadilishwa kidogo kwenda kulia. Hii itamaanisha kuwa vyombo vinaweza kuondolewa.
Baada ya kusoma makala haya, tunaweza kusema kwa usalama: “Sasa najua jinsi ya kutumia kisu, uma na kijiko vizuri.”
