Kila mtu angalau mara moja katika maisha yake alienda msituni kutafuta uyoga. Na, ipasavyo, kila mtu anajua kwamba katika asili kuna aina mbalimbali za uyoga. Miongoni mwao, kuna manufaa na yenye sumu, kwa hivyo kabla ya kula uyoga, unahitaji kuhakikisha kuwa zinaweza kuliwa.
Uyoga kawaida huwa na kofia na bua, lakini kuna vighairi - kwa mfano, truffle inayoota ardhini. Ndani ya kofia kuna sahani au zilizopo ambazo uyoga huzalisha. Spores hukomaa kwenye mirija au sahani hizi. Aina nyingi za uyoga zinazoliwa huunganisha virutubisho kwa kusindika mabaki ya viumbe vilivyokufa kwenye udongo. Kulingana na njia ya lishe, uyoga umegawanywa katika:
- saprotrofu wanaokula vitu vya kikaboni vilivyochakatwa na mwili wao kutoka kwa mabaki ya mimea;
- vimelea wanaoishi kwa gharama ya viumbe hai vingine - kwa mfano, juu ya mti. Katika baadhi ya matukio, ushirikiano kama huo huwa na manufaa kwa viumbe vyote viwili
Katika makala haya, tunaorodhesha baadhi ya aina za uyoga. Kwanza kabisa, asali ya agaric. Inakua juu ya kuni iliyooza na, kwa hiyo, hula juu yake, inakuza mycelium yakemoja kwa moja chini ya gome. Aina hii ya Kuvu ni vimelea na husababisha kifo cha mti. Kwenye uyoga usiojulikana sana - boletus, ilipata jina kama hilo kwa sababu ya ukweli kwamba maendeleo yake hutokea tu kwenye mizizi ya birch. Wakati huo huo, aina hii haitumiki kwa vimelea, kwa kuwa kutokana na uwezo wa kuunganisha virutubisho, boletus huwahamisha kwa mti.
Waokota uyoga pia wanathamini uyoga kama vile boletus. Ana kofia nyekundu ambayo hata mchuna uyoga asiye mtaalamu ataiona kwa mbali. Miongoni mwa aina zote za uyoga, hii ni maalum. Tofauti yake iko katika ukweli kwamba ni unpretentious sana kwa hali ya hewa na hata katika mwaka kavu inakua kwa wingi katika misitu ya aspen yenye kivuli. Boletus ina aina kadhaa. Kulingana na mahali ambapo hukua, kofia yake inaweza kuchukua kivuli kutoka nyeupe na njano hadi machungwa na kahawia.
Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa aina mbalimbali za uyoga kama vile Kuvu nyeupe. Wakati wa kupikia, hutoa harufu ya kupendeza ambayo inaweza kushinda gourmet yoyote. Kimsingi, uyoga huu umekaushwa au kukaanga safi; pia ni muhimu katika supu ya uyoga. Aina nyingi za uyoga wa porcini zinajulikana, lakini wachumaji uyoga wenye ujuzi wataweza daima kupata wawakilishi wao bora msituni.
Faida za bidhaa hii haziishii kwenye ladha pekee. Katika dawa za kiasili, uyoga mweupe, uliokaushwa na kusagwa kuwa unga, unapendekezwa kwa ajili ya kuzuia na kutibu saratani.
Inastahilikumbuka thamani ya lishe ya uyoga. Pamoja nao, virutubishi kama vitamini B, C, D, madini kama fosforasi na potasiamu huingia kwenye mwili wetu. Uyoga una chitin na selulosi, ambayo huchangia usagaji chakula vizuri, lakini, kwa bahati mbaya, pia huzuia mwili kufyonza kikamilifu virutubisho vilivyomo.
