Kumzha ni samaki wa familia ya salmoni. Kwa kuongezea, yeye ni mwakilishi wa kawaida wake. Kuna aina nyingi za samaki hii, na kila mmoja wao ana sifa zake tofauti. Kwa mfano, baadhi ya vielelezo havizidi uzito wa kilo 2, vingine vinafikia uzito wa zaidi ya 20.
Kumzha ina nyama ya kitamu na yenye vipengele vingi muhimu. Kwa hiyo, wavuvi wengi wanaota. Katika maeneo mengine nchini Urusi, ni ya kibiashara. Kiwango cha chini cha mafuta, idadi ya kawaida ya kalori kwa kila gramu 100 za uzito, pamoja na usagaji chakula - yote haya ni faida kuu za samaki.
Makazi
samaki wa Kumzha ni wa kawaida sana. Picha za wavuvi walio na nyara inayolingana ni za kawaida kabisa, katika makusanyo ya kibinafsi na kwenye vikao anuwai au tovuti za mada. Kwa hiyo, haiwezekani kuzungumza kwa ufupi kuhusu makazi yake.
Wawakilishi wa maji na maji baridi kwa kawaida huishi katika mabonde makubwa ya mito yenye maji ya kutosha. CaspianTrout ya kahawia inapendelea Caspian, kama jina lake linavyopendekeza. Zaidi ya hayo, wakati anapoenda kuzaa, anaweza kugeuka kuwa maji safi. Msimu wa kupandisha unafanyika kwenye Mto Kura. Mwakilishi mwingine, lax, anaishi katika Azov na Bahari Nyeusi. Kwa hivyo, kuna maeneo mengi ya wavuvi kukamata mawindo kama haya.
Kama ilivyotajwa, samaki wote wa baharini au wa ziwani walio wa spishi hii wana sifa bainifu. Iko katika ukweli kwamba trout, kwa kweli, haijalishi ni aina gani ya maji: chumvi au safi. Anaweza kuishi kila mahali. Hii ina athari chanya katika usambazaji wake kila mahali.
Muonekano
Kuonekana kwa wawakilishi wa familia ya salmoni kutatofautiana kulingana na spishi ndogo. Vielelezo vingi vya kawaida, kama vile Taimyr, anadromous, au samaki wa maji baridi, vina sifa zilizoelezwa hapa chini.
- Mdomo umeinama.
- Ikiwa sampuli ni kubwa, basi ina ndoano maalum kwenye taya ya chini.
- Pezi ndogo mgongoni.
- Mkia wenye nguvu.
- mapezi madogo ya adipose.
- Madoa mwilini kote.
Samaki wa baharini na ziwani wanafanana kwa sura, muundo wa mwili na hata ladha. Tofauti iko tu kwenye makazi yenyewe, ambayo wanaweza kubadilisha kwa hiari yao.
Vielelezo pia hutofautiana katika uzani. Kubwa zaidi ni samaki wa Caspian trout. Picha kwenye tovuti za mada huleta wavuvi kwa vielelezo vya kilo 10 na 20. Kwa ujumla, wingi wa makadirio ya uzalishajiinaweza kuamua kutoka kwa makazi yake. Ikiwa hifadhi ni ndogo, basi vipimo na uzito vitakuwa vidogo, na kinyume chake.
Uzalishaji
Kumzha ni samaki anayeokota maeneo ya majini kwa ajili ya kutagia, ambapo ni chini sana na kuna mawe mengi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mayai madogo hujificha chini yake au kutoboa kwenye mchanga ikiwa ni makubwa.
Kipengele tofauti cha trout ya kahawia ni kwamba huendelea kula wakati wa kuota. Baada ya kutoa wastani wa mayai elfu 7-12, samaki hujishughulisha kwa utulivu na kukamata kamba, sill na kadhalika.
Ukubwa wa kaanga ni 5-6 mm kwa kipenyo. Mwanamke anaweza kwenda kuzaa si zaidi ya mara 10 katika maisha yake. Kwanza, watoto wanaishi mahali ambapo kuzaa kulifanyika. Baada ya kukua, huwafuata watu wazima baharini au ziwani.
Kumzha ni samaki anayeweza kuishi miaka 19-20. Anadromous na baharini wana muda mfupi wa kuishi, tofauti na ziwa. Hata hivyo, muda huu unatosha kwa uvuvi, inawezekana kufurahia nyama ya watu wazima bila kuingilia uzazi.
Mtindo wa maisha
Inaaminika kuwa samaki wote wa familia ya lax (orodha ya wawakilishi ni kubwa sana) ni wawindaji kwa asili. Watu wengi hupata crayfish ndogo kwenye tumbo wakati wa kuchinjwa. Pia kuna samaki wengine. Kwa ujumla, samaki aina ya brown trout huwa hawaning'inizwi kwenye chakula chake, huwa tayari kula kila kitakachotokea.
Lakini kuna mifano mingine. Kuna wawakilishi wawili wa kuzaliana katika Ziwa Ohrid. Ya kwanza, trout, hufikia uzito wa kilo 10 na hulisha bidhaa za nyama pekee. Nakala ya pili ni samaki ndogo ya fedha. Mlo wake unajumuisha tu crustaceans ndogo au plankton. Kompyuta na amateurs mara nyingi huwakosea kama wawakilishi wa familia tofauti. Na watu wachache kwa sura wataweza kusema kwamba wao ni wa aina moja.
Kumzha hutumia muda mwingi wa maisha yake katika maji ya chumvi. Anaogelea kutaga katika mito ya maji baridi. Wadogo wanakua huko. Akiwa mtu mzima, anarudi kwenye ziwa la bahari au maji ya chumvi.
Hali za kuvutia za samaki
Kama ilivyotajwa, mwakilishi mkuu zaidi ni samaki aina ya Caspian. Katika historia, kesi ilirekodiwa wakati wavuvi walifanikiwa kupata uzito kama huo wa kilo 51. Lakini leo, watu wakubwa hawapatikani, kwani uvuvi huzingatiwa popote kuna trout. Kwa hivyo, hana wakati wa kukua hadi saizi kubwa kama hiyo.
Katika baadhi ya matukio anadromous, samaki wa baharini na ziwani wanaweza kuzaana pamoja. Hii inazingatiwa ambapo kwa ukaribu wa karibu na kila mmoja kuna hifadhi mbili zinazofanana zilizounganishwa na mto mmoja. Wako pamoja na kwa amani kabisa huenda kwenye mchakato wa kuzaa, na hakuna anayehisi usumbufu.
Leo, uvuvi wa samaki aina ya brown trout hauna faida kama ilivyokuwa mwanzoni mwa karne ya 20. Hii ni kutokana na ukweli kwamba uvuvi hauna maana, na katika baadhi ya maeneo ya makazi yake, ujenzi wa hidrojeni umeanza. Kwa hivyo, ongezeko la asili la idadi ya watu lilikatishwa. Lakini samaki bado hawajalindwa na hawajalindwamiundo.
Kukamata samaki aina ya brown trout
Samaki wote wa jamii ya salmon (orodha huanza na samaki aina ya trout na kuishia na samaki aina ya Caspian trout) wanakamatwa kwa kusokota au uvuvi wa kuruka iwapo watazaa. Kuzaa hufanyika kuanzia Septemba hadi Februari, kulingana na hali ya hewa ya makazi.
Kuuma kwa trout ya hudhurungi ni kali, na hupaswi kuinasa mara moja. Ukweli ni kwamba inaweza kuvunja kwa urahisi, kwa sababu hiyo, mvuvi atapoteza nyara yake. Kwanza unahitaji kumchosha kidogo. Kisha hakutakuwa na matatizo wakati wa kuvuta pwani.
Kwa ujumla, uvuvi utakuwa mgumu bila kujali samaki wa baharini au ziwani wamevuliwa. Picha za watu walio na nyara zinazolingana zinathibitisha hilo. Unaweza kuona wavuvi waliochoka sana juu yao. Ipasavyo, unahitaji kuchukua vyakula vingi vya lishe na mstari wa uvuvi na wewe, kwani trout haitakata tamaa bila kupigana.
Nyama ya trout ya kahawia
Mfugo unaozingatiwa wa samoni kwa ladha na sifa za upishi sio duni kwa njia yoyote kuliko nyama ya wanyama. Zaidi ya hayo, ni bora zaidi ikiwa imepikwa vizuri. Kwanza kabisa, hii inatokana na ukweli kwamba nyama husagwa kwa urahisi, hata na watoto wadogo.
Kumzha si samaki mwenye mafuta mengi, lakini mtamu sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba katika mzoga wake juu ya nyama kuna tabaka za mafuta. Lakini ziko kwa usawa, kwa hivyo sehemu zingine za mnyama zinaweza kupikwa kwa njia moja tu, wakati zingine zinaonyesha upeo wa fantasia za upishi. Pia, kiasi cha mafuta hutegemea wakati wa uvuvi, wakati wa kuzaa, kwa mfano, samaki hupata mafuta, na kwamwisho unakuwa mwembamba.
Ili kuandaa kitoweo, wapishi huongeza chumvi kidogo kwenye trout. Shukrani kwa tabaka za mafuta, imejaa juisi yake mwenyewe. Matokeo yake ni ladha ambayo haijazidiwa nguvu na bidhaa zingine za marinade.
Samaki wa kuchemsha na kuchomwa mate pia wana sifa bora za upishi. Hata hivyo, haina kupoteza manufaa yake, tofauti na wengine wengi. Lakini shida ni kwamba ni ngumu sana kupata sahani ya upande kwa nyama laini na ya kipekee. Kwa kawaida uyoga wa kuchemsha au viazi vilivyookwa hucheza jukumu lake.
Hitimisho
Licha ya ukweli kwamba kuna habari nyingi juu ya jinsi ya kukamata mwakilishi huyu wa lax, trout ya kahawia ni samaki anayehitaji mbinu maalum. Haiwezekani kwamba wanaoanza au amateurs wataweza kukabiliana nayo, ikiwa tu kwa bahati nzuri. Lakini ukizoea kuvua, basi unaweza kufurahisha familia yako kwa nyama bora yenye ladha ya kipekee.
Haiwezekani kutozingatia manufaa ya trout ya kahawia. Tofauti na samaki wengine wengi wa kibiashara, haina mafuta kidogo na ina nyama laini. Kwa hili anathaminiwa.
