Kwa sasa, ichthyofauna ya Mashariki ya Mbali inashikilia nafasi ya kwanza katika sekta ya uvuvi nchini Urusi. Mkoa huu unachukua zaidi ya 60% ya samaki wa serikali wa viwandani. Samaki wa Mashariki ya Mbali wana idadi kubwa ya spishi, kati ya hizo dazeni kadhaa zina umuhimu mkubwa wa kibiashara. Jukumu maalum linachezwa na uchimbaji wa wawakilishi wa familia ya lax, maarufu kwa ubora bora wa nyama. Kwa watu wa kawaida, kitamu hiki kikubwa cha "herring" kwa kawaida huitwa nyekundu.
Samaki wa Mashariki ya Mbali: familia zipi zina umuhimu wa kibiashara
Hili ni eneo linalosogeshwa na maji ya Bonde la Pasifiki. Hapa ni kujilimbikizia hifadhi kubwa zaidi duniani ya wawakilishi wa kibiashara wa lax na samaki wa cod. Ukanda wa kiuchumi wa samaki hufunika bahari ya Pasifiki iliyo karibu (Bering, Japan na Okhotsk).
Aina nyingi za samaki wa salmoni wa Mashariki ya Mbali wanafanana,mara kwa mara kuhamia mito na maziwa, ambapo wanaweza pia kunaswa.
Majina ya samaki wa Mashariki ya Mbali yanahusishwa kimsingi na samoni, kama vile chum lax, trout, lax na wengineo. Na haishangazi, kwa kuwa spishi hizi zinaainishwa kama wasomi wa tasnia ya uvuvi.
Hapa chini kutakuwa na maelezo na picha za samaki wa Mashariki ya Mbali, ambao wana umuhimu mkubwa kibiashara. Orodha kamili ya hydrobionts katika eneo hili ni kubwa sana na inajumuisha zaidi ya spishi 2,000 elfu. Mbali na wawakilishi wa ichthyofauna, hii inajumuisha wanyama wasio na uti wa mgongo na mamalia (mihuri, sili wa manyoya, na wengine).
samaki wekundu wa Mashariki ya Mbali
Neno hili kwa kawaida hutumiwa kurejelea wawakilishi wa vyakula vitamu vya familia ya sturgeon. Hata hivyo, kwa watu wa kawaida pia hutumiwa kwa aina fulani za lax wanaoishi Mashariki ya Mbali. Samaki wa kikundi hiki wanajulikana na rangi ya tabia ya nyama, ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyekundu-nyekundu. Walakini, sio wakaaji wote wa vilindi wana sifa hii.
Miongoni mwa samaki wa Mashariki ya Mbali, jina "nyekundu" linatumika kuhusiana na spishi zifuatazo:
- salmoni ya pink;
- keta;
- trout;
- sim;
- lamoni ya soksi;
- chinook lax;
- salmoni ya Atlantic (salmon);
- kichuzh;
- charr.
Hapo awali, ilitumika kwa maana ya ubora wa nyama, sio rangi yake, na ilitumiwa tu kwa sturgeon. Walakini, baadaye jina hilo lilipewa samoni. Katika Mashariki ya Mbali, samaki wa familia hii ndio shabaha kuu ya uvuvi.
Salmoni ya waridi
Salmoni ya waridi (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - spishi za kawaida za lax ya Pasifiki, iliyoainishwa kama samaki muhimu wa chakula. Miongoni mwa wawakilishi wa aina yake, samaki hii ina ukubwa mdogo (kwa wastani 44-49 cm). Baadhi ya watu hukua hadi sentimita 68.
Sifa za salmoni waridi ni:
- mizani ndogo;
- uwepo wa pezi la adipose;
- pezi fupi la uti wa mgongo (chini ya miale 17);
- kubadilika rangi (baharini - fedha, wakati wa kuzaa - kahawia na kichwa nyeusi na tumbo nyeupe).
salmoni waridi ni spishi inayohama na kuhamia mito wakati wa msimu wa kuzaliana. Kabla ya kuzaa kwa kwanza, mwili wa samaki huyu hupitia mabadiliko makubwa, haswa hutamkwa kwa wanaume. Vijana wa samoni wa pinki wanaonekana sawa na wana mwili wa chini wa fedha na mdomo mrefu wenye meno madogo. Katika mto, mwili hupigwa kutoka pande, na taya zimepanuliwa kwa kiasi kikubwa. Kwa wanaume, nundu hutokea nyuma, ambayo ilitumika kama sababu ya jina la spishi, na mdomo unakuwa kama mdomo wa ndege.
Keta
Chum salmon (lat. Oncorhynchus keta) - samaki mkubwa mwenye kichwa kikubwa cha koni na mwili mrefu, uliobanwa kutoka kando. Spishi hii ina sifa ya maumbo 2 ya kimofolojia:
- majira ya joto (ina urefu wa cm 58 hadi 80);
- vuli (ukubwa hufikia cm 72-100).
Mwili wa chum lax umefunikwa na magamba makubwa, ambayo rangi yake hutofautiana kulingana na eneo. Katika bahari, nyuma na mapezi ya samaki ni bluu giza, na tumbo na pande ni nyeupe na fedha.wimbi la chini. Wakati wa kuzaa, upande mzima wa juu wa lax ya chum hubadilika kuwa nyeusi, na milia ya bendera iliyokolea huonekana kwenye baadhi ya sehemu za safu nzima. Katika mzunguko wa maisha, hakuna mabadiliko katika sura ya mwili kwa wanawake. Wanaume, wakati wa kuzaa, hupangwa upya sawa na ile ya samoni waridi, lakini hutamkwa kidogo.
Salmoni ya Sokiki
Salmoni ya Sockeye (Oncorhynchus nerka) inajulikana kwa ladha yake bora ya nyama. Hata hivyo, katika Mashariki ya Mbali ya Urusi, spishi hii haipatikani sana kuliko samoni aina ya chum na coho.
Kwa watu, salmoni ya sockeye kwa njia nyingine huitwa samaki wekundu kwa rangi inayolingana ya mwili wake. Walakini, Oncorhynchus nerka hupata mwonekano sawa tu wakati wa kuzaa, wakati inapohamia mito. Wakati huu huambatana na mabadiliko yafuatayo ya kimofolojia:
- kukauka kwa ngozi, matokeo yake magamba ya mtu binafsi hayatofautiani na uso kuonekana laini;
- kubadilika kwa rangi (kichwa kinakuwa kijani kibichi na mwili kuwa mwekundu);
- kuonekana kwa meno makubwa;
- kubadilisha umbo la taya kwa wanaume (kurefusha na kuunda mkunjo katika umbo la mdomo).
Samni ya soki ya baharini ina mwili mrefu, wenye kipenyo cha umbo la silinda. Upande wa mgongo wa samaki hawa ni kijivu giza, na sehemu iliyobaki ina rangi nyeupe ya fedha. Mizani ni ndogo lakini inaonekana wazi.
Kipengele bainifu cha samoni wa soki na washiriki wengine wa jenasi Oncorhynchus ni rangi maalum ya nyama (nyekundu inayong'aa, si ya waridi).
Chinook
Miongoni mwa samaki aina ya salmon wa Mashariki ya Mbali, salmoni ya chinook(Oncorhynchus tshawytscha) - mafuta zaidi (hadi 13.5%). Watu wa aina hii ni kubwa kabisa (urefu wa wastani - 90 cm, na uzito - hadi kilo 25). Mwili wa samoni ya chinook ni mkubwa sana, wenye umbo la torpedo.
Rangi ya samaki aliyekomaa kabla ya kutaga ni ya fedha na mgongo mweusi uliofunikwa na mistari iliyopitika. Kabla ya kuzaliana, lax ya sockeye hupata mavazi ya ndoa. Wakati huo huo, mizani ya nyuma inakuwa karibu nyeusi, na kwa pande na tumbo hupata hue nyekundu-kahawia. Tofauti na lax ya sockeye, lax ya pink na lax ya chum, lax ya chinook haifanyi mabadiliko katika uwiano wa mwili unaohusishwa na mwanzo wa kuzaa. Baadhi ya watu wanaweza kukuza meno, na wanaume wanaweza kuwa na kupinda kwa taya.
Salmoni
Salmoni ya Atlantic, kwa jina lingine huitwa lax (lat. Salmo salar) ni samaki wa thamani sana wa kibiashara, ambaye nyama yake ina ladha ya juu na inachukuliwa kuwa kitamu. Hizi ni wanyama wakubwa kabisa na urefu wa hadi 150 cm na uzani wa hadi kilo 43. Salmoni ni spishi za anadromous na zinaweza kuunda maji baridi, na kutua katika maziwa.
Mwili wa samaki huyu umefunikwa na mizani ya fedha nyangavu, ambayo hupata rangi ya samawati upande wa mgongoni. Juu ya mstari wa kando, rangi inakamilishwa na matangazo kadhaa ya giza. Tumbo ni jepesi.
Mabadiliko kabla ya kuzaa yanaonyeshwa katika giza la mizani na kuonekana kwa alama nyekundu na chungwa kichwani na kando. Kwa wanaume, mavazi ya uchumba yanajulikana zaidi. Mbali na kubadilisha rangi, wana tabia ya urekebishaji wa kimfumo wa taya (refu na umbo la ndoano.mkunjo).
Salmoni ya Coho
Salmoni ya Coho (Oncorhynchus kisutch) ni samaki wa kibiashara wa thamani sana wa Mashariki ya Mbali, hata hivyo, idadi yake ni ndogo sana. Kwa kuwa spishi hii ni ya demersal, kukamata hufanywa kwa msaada wa nyavu na nyavu zilizowekwa. Safu ya usambazaji wa lax ya coho ni pamoja na eneo la Bering, Bahari ya Japani na Bahari ya Okhotsk. Idadi ndogo ya coho wanaishi katika eneo la mashariki mwa Sakhalin na Hokkaido.
Theragra chalcogramma ni samaki mkubwa sana. Watu wengine hukua hadi cm 108 na kupata uzito wa kilo 14. Walakini, saizi ya wastani ya spishi hii ni ya kawaida zaidi (urefu 60-80 cm, uzito - 3-3.5 kg).
Sax ya Coho ina mwili wa fedha, na mgongo mweusi, uliofunikwa na madoa meusi, inayoenea pia hadi kwenye pezi la caudal. Wakati wa msimu wa kuzaa, rangi hubadilika na kuwa nyekundu iliyokolea.
Sima
Sima (Oncorhynchus masou) ndiye mwakilishi mzee zaidi wa samoni wa Pasifiki. Samaki huyu mkubwa anaweza kufikia urefu wa cm 63 na uzito wa kilo 6. Kwa nje, inafanana na kitchu au chinook, lakini ina madoa makubwa meusi kwenye mwili.
Sim inapozaa, rangi yake inakuwa nyangavu sana: magamba hubadilika na kuwa mzeituni na kufunikwa na bendera iliyopindana na mistari nyekundu.
charr
Arctic char (Salvelinus alpinus) ni ya familia ya salmoni. Samaki huyu ana aina nyingi za anadromous na huvuliwa Mashariki ya Mbali katika eneo la Magadan na Kamchatka.
Char ina mwili mrefu wa silinda na mwinuko kidogo katikati. Kichwa kinapigwa kidogo juu na chini. Kipengele cha tabia ya samaki hii ni kutokuwepo kwa mizani. Ngozi ina rangi ya kijivu-kahawia na madoa ya amofasi. Nguruwe ni kubwa sana kwa ukubwa (hadi urefu wa sm 88 na uzani wa hadi kilo 16).
Codfish
Kati ya aina za samaki wa familia ya chewa wanaoishi Mashariki ya Mbali, zifuatazo ni za umuhimu mkubwa kibiashara:
- pollock (Theragra chalcogramma);
- Cod Pacific (Gadus macrocephalus);
- cod zafarani za Mashariki ya Mbali (Eleginus gracilis).
Pollock ni samaki mkubwa mwenye mwili mrefu, urefu wake wa juu ambao ni sm 91 na uzani wa kilo 5. Spishi hii hupendelea zaidi maji baridi ya Bahari ya Pasifiki, wanaoishi kwa kina cha mita 200-300, lakini katika hali nyingine hupungua hadi 700 na chini.
Rangi ya Pollack imeonekana, isipokuwa tumbo, ambayo ni rangi ya kijani kibichi ya mzeituni. Magamba huwa meusi kuelekea upande wa juu wa mwili. Sifa za sifa za Theragra chalcogramma ni kuwepo kwa mapezi matatu ya uti wa mgongo na masharubu kwenye kidevu.
Cod ya Pasifiki ni kubwa (urefu hadi sentimita 115, uzani wa hadi kilo 18). Hata hivyo, watu wadogo (50-80 cm) hutawala katika maeneo ya uvuvi. Cod ina mwili mrefu, unaozunguka kuelekea mkia na kufunikwa na mizani ndogo ya kahawia. Juu ya mstari wa kando, rangi inajazwa na idadi kubwa ya madoa madogo meusi.
Navaga ni samaki wa baharini maarufu wa MbaliMashariki, pia inajulikana chini ya jina la ndani vahnya. Aina hii ya cod ina ukubwa mdogo (urefu wa juu - 55 cm, wastani - 30-35). Cod ya safroni ya Mashariki ya Mbali inathaminiwa kwa sifa za juu za gastronomiki za nyama na thamani yake ya lishe. Hata hivyo, uzalishaji wake ni mgumu sana.
Flounders
Wawakilishi wa familia hii katika Mashariki ya Mbali wanazalisha:
- aina 3 za flounder (wenye tumbo nyeupe, njano-bellied na yellowfin);
- Pasifiki halibut;
- halibut nyeusi.
Flounder mwenye tumbo nyeupe (Lepidopsetta bilineata) - samaki wa chini wa baharini na mwili wa nyama urefu wa cm 27-43. Jina la spishi linalingana na rangi ya sehemu ya chini ya samaki. Upande wa juu wa mwili ni kahawia au mchanga kwa rangi. Kipengele cha sifa ya flounder nyeupe-bellied ni muundo maalum wa mstari wa kando, ambao una bend ya arcuate na tawi iliyoelekezwa nyuma.
Flounder mwenye tumbo la manjano (Pleuronectes quadrituberculatus) ni spishi kubwa kiasi, inayokua hadi urefu wa sentimita 60. Samaki huyu ana mwili mpana uliofunikwa na magamba laini. Sehemu ya chini ya flounder ni njano ya limau, ambayo ndiyo sababu ya jina hilo, na sehemu ya juu (vinginevyo kushoto) ya mwili ni kahawia ya hudhurungi.
Yellowfin flounder (Limanda aspera) ndiye mwakilishi anayejulikana zaidi wa aina yake. Ni aina hii ambayo ni msingi wa mkusanyiko mkubwa wa samaki wa flounder katika Mashariki ya Mbali. Limanda aspera ina mwili mpana hadi urefu wa 47 cm.upande wa juu wa samaki hurekebisha mpango wa rangi ya chini, na tumbo ni nyepesi. Jina la spishi linatokana na rangi inayolingana (njano) ya mapezi.
Pasifiki halibut (Hippoglossus stenolepis) ni mmoja wa wawakilishi wakubwa wa flounder. Urefu wa rekodi ya mtu binafsi wa aina hii ilikuwa cm 470. Samaki ina mwili wa gorofa ulioinuliwa, macho ni upande wa kulia. Rangi ya mwili kijivu thabiti au kahawia iliyokolea.
Halibut nyeusi (Reinhardtius hippoglossoides) - ndogo zaidi kuliko jamaa nyeupe (urefu 120 cm, uzito - 15 kg). Mwili wake una rangi thabiti, inayolingana na jina. Macho ya samaki hii iko upande wa kulia. Kipengele cha sifa ya halibut nyeusi ni maudhui ya juu ya mafuta ya nyama (takriban 10%), ambayo ni muhimu katika kupikia.
Siri
Siri ya Pasifiki (Clupea palasi) inachukua nafasi maalum katika tasnia ya uvuvi ya Mashariki ya Mbali. Idadi ya samaki hawa wanaishi katika ukanda wa pwani wa Kisiwa cha Sakhalin. Ukamataji unafanywa mara mbili kwa mwaka:
- katika vuli (fomu ya kuzaa);
- mwili wa vuli na majira ya baridi (fatty herring).
Clupea palasi ni samaki wa ukubwa wa wastani ambaye hukua hadi sentimita 30-40. Hata hivyo, baadhi ya watu wenye anadromous wanaweza kufikia urefu wa hadi sm 75. Mwili wa sill hubanwa kando na kufunikwa na magamba ya fedha. ya ukubwa wa kati au mkubwa. Nyuma ya samaki ni giza na ina rangi ya hudhurungi. Ina fizi moja tu.
Spape
Mwakilishi mkuu wa Mashariki ya Mbali wa familia hii ni mmea wa kijani kibichi wa kusini (Pleurogrammus azonus). Samaki huyu anaishi karibu na Kisiwa cha Sakhalin na ni samaki wa thamani sana.
Pleurogrammus azonus ina mwili mrefu, uliotambaa kidogo kando. Ukubwa wake wa wastani ni 22-35 cm, na kiwango cha juu ni cm 65. Mizani ndogo hufunika mwili mzima wa samaki, isipokuwa kwa pua. Sifa bainifu ya spishi hii ni kuwepo kwa mistari 5 ya kando kila upande.
Rangi ya kijani kibichi yenye pezi moja ya kusini inategemea umri. Katika vijana ni kijani-bluu, wakati katika samaki wachanga ni kijivu. Watu waliokamilika kabisa, walio tayari kuzaliana wana rangi ya kahawia iliyokolea na tumbo jeupe na mchoro wa kahawia upande wa juu.
