Makumbusho na makaburi yametengwa kwa ajili yao, yameonyeshwa kwenye koti, yameheshimiwa kwa muda mrefu kama bidhaa ya thamani sana na ya gharama kubwa. Sturgeon caviar inachukuliwa kuwa ishara ya ustawi na utajiri. Sturgeon anaishi miaka ngapi? Anaishi wapi? Ni aina gani za samaki hawa? Ni kiasi gani kilichobaki katika maji yetu? Hebu tuzungumze kuhusu hilo katika makala yetu.
Nyumba huishi kwa muda gani?
Kwa muda mfupi, swali hili linaweza kujibiwa kama ifuatavyo: sturgeon inachukuliwa kuwa samaki wa kitamu aliyeishi kwa muda mrefu. Mbali pekee ni sterlet. Wanasayansi wanajibu kwa kupendeza swali la muda gani sturgeon huishi: muda wa kuishi wa aina fulani za sturgeon hufikia miaka mia moja. Au tuseme, wangeweza kuishi hadi umri huu, kama si kwa mtu ambaye bila kufikiria na kwa usimamizi mbaya anavua samaki huyu na kupata faida kutokana na mauzo yake.
Sturgeon huishi kwa muda gani na ukubwa wake
Sturgeon ni samaki wakubwa wa aina ya samaki walio na ray-finned, jamii ndogo ya ganoids ya cartilaginous. Bei ya juu na ya pekee ya wawakilishi wa familia hii ya samaki ni moja kwa moja kuhusiana na ukubwa wake, muundo na asili. Urefu wa mwili wa sturgeon wakati mwingine hufikia mita sita, uzito wa juu ni 816 kg. Uzito wa wastani wa samaki wa sturgeon kwenda kwenye uvuvi ni kutoka kilo 12 hadi 16. Vipengele vya muundo wa samaki vinahusiana moja kwa moja na asili yake ya zamani.
Kuhusu muundo wa sturgeon
Swali la muda wa maisha ya sturgeon linafaa kuzingatiwa na kuheshimiwa. Hakika, kulingana na wataalam, familia ya sturgeon imekuwa ikiishi katika hifadhi tangu nyakati za kale, wakati hapakuwa na maji ya maji ya bony ndani yao. Hii inahusiana na sifa za kimuundo za mwili wa sturgeon.
Mifupa ya samaki ina cartilage, haina mgongo. Katika maisha yote, sturgeon huhifadhi notochord. Uwepo wa chord ya cartilaginous - msingi wa mifupa ya axial - inahusiana moja kwa moja na miaka ngapi samaki wa sturgeon anaishi. Kutokuwepo kwa miili ya uti wa mgongo, kulingana na wanasayansi, inashuhudia asili yake ya zamani, iliyoanzia nyakati ambazo hakukuwa na ndege wa maji wenye mifupa kwenye hifadhi za dunia. Kujibu swali la muda gani sturgeons wanaishi katika asili, wanasayansi wanasema kwamba samaki hii ilionekana katika miili ya maji ya Dunia katika kipindi cha Cretaceous, yaani, karibu miaka milioni 86-71 iliyopita.
Muundo wa samaki unatofautishwa na baadhi ya vipengele vya kuvutia: mwili ni mrefu, hauna magamba, una umbo la spindle. Ina safu tano za ngao za sahani zenye umbo la almasi. Mstari mmoja ulio kando ya ukingo una scutes kama hizo 10-20. Mifupa ya ndani, inayojumuisha cartilage, inaisha na cranium. Kichwa cha sturgeon ni ndogo, muzzle ni umbo la koni, iliyoinuliwa. Mwishoni kuna antena nne (pindohaipo). Mdomo unajitokeza, midomo ni nyama, hakuna meno. Vikaangio vya samaki aina ya Sturgeon huota meno madogo, lakini hatimaye huanguka.
Kuhusu sifa za nje za sturgeon
Mara nyingi watu hawatambui tu swali la muda gani sturgeon anaishi, lakini hata hawajui samaki huyu anafananaje. Wanapaswa kuhukumu hili hasa kwa kuangalia wale wawakilishi wa sturgeon wanaoonyeshwa kwenye hifadhi ya maji ya maduka makubwa maalumu.
Juu ya uso wa mwili wa sturgeon, sahani za mifupa katika umbo la nyota hutawanywa nasibu. Pectoral fin ni rigid kabisa, sura ya ray ya mbele inafanana na mwiba. Pezi la uti wa mgongo lina miale 27-51 inayoongoza kwenye pezi la caudal. Kibofu cha kuogelea kinaendelezwa vizuri. Rangi ya uso wa mwili wa sturgeon ni kijivu. Hata hivyo, kunaweza kuwa na vipande vya rangi nyepesi au kijivu-nyeusi nyuma. Pande mara nyingi hudhurungi, tumbo ni nyeupe.
Kuhusu makazi
Sturgeons wamegawanywa katika spishi ndogo za samaki anadromous, nusu anadromous na wa majini. Makao makuu ni Amerika Kaskazini, Uropa, na ukanda wa joto wa kaskazini wa Asia. Sturgeons hupatikana wote katika maji yenye chumvi kidogo au chumvi, na katika maji safi. Baadhi ya samaki aina ya sturgeon huishi baharini na maziwani, lakini wakati wa msimu wa kuzaa huenda kwenye mito pekee.
Kuhusu kuzaa
Mara nyingi, wapenda mazingira huuliza: sturgeon huishi kwa muda gani ili kutoa caviar? Wengi wa wawakilishi wa sturgeon hufikia ukomavu wa kijinsia wakiwa wamechelewa sana - wanaume wako tayari kwa kuzaa wakiwa na umri wa miaka 5-18, wanawake - wakiwa na umri wa miaka 8-21. eneomakazi ina jukumu kubwa katika kubalehe kwa samaki - kadiri spishi inavyoishi kaskazini, baadaye wawakilishi wake wataanza kuzaliana. Kuzaa kwa wanawake wa sturgeon hutokea mara moja kila baada ya miaka mitatu hadi mitano. Uhamaji wa kuzaa hudumu kutoka mapema masika hadi vuli marehemu.
Kuhusu aina za sturgeon
Jenasi ya sturgeon inawakilishwa na spishi kumi na saba za samaki, wengi wao wakiwa katika hatihati ya kutoweka na wameorodheshwa katika Kitabu Nyekundu. Sturgeons ni pamoja na aina zifuatazo za samaki wanaoishi katika eneo la Umoja wa zamani wa Soviet: beluga, kaluga, shovelnose, sterlet, spike, sturgeon ya nyota, sturgeon ya Atlantiki, Pacific (Sakhalin), Kirusi, Kiajemi (Caspian Kusini), Amur, sturgeon ya Siberia., pamoja na aina tatu za pseudoshovelnose (kubwa, ndogo na pseudoshovelnose Fedchenko). Kuhusu kubwa zaidi - baadaye katika makala.
Sturgeon wa Siberia
Samaki huyu mkubwa anafikia urefu wa mita mbili. Uzito wa mtu mmoja ni karibu kilo 210. Samaki hupatikana hasa katika mito ya Siberia - kutoka Ob hadi Kolyma. Kwa kuongezea, yeye pia anaishi katika hifadhi za mashariki mwa Kazakhstan na kwenye Ziwa Baikal. Wawakilishi wa aina hii wanaishi miaka 60. Wakati mwingine korongo wa Siberia huvuka na sterlet, na kusababisha samaki anayeitwa bonfire.
Sturgeon mweupe
Samaki huyu mkubwa ni wa pili kwa ukubwa baada ya beluga. Ina mwili mwembamba, unaofikia urefu wa zaidi ya mita sita. Uzito wa mtu binafsi unaweza kufikia kilo 800. Inakula crustaceans, taa, moluska na samaki. Anaishi katika Bahari ya Pasifiki, karibu na mwambao wa magharibiMarekani Kaskazini. Samaki huyu hutaga katika vijito vya mito yenye chumvi na maji safi.
Sturgeon wa Kirusi
Hii ni aina ya kwanza ya samaki aina ya sturgeon, waliofugwa kwa njia ya bandia. Ina thamani kubwa duniani kutokana na ubora wa juu wa caviar na nyama. Sturgeon anaishi muda gani? Umri wa wawakilishi wa spishi hii ni takriban miaka 46. Ole, sturgeon ya Kirusi iko kwenye hatihati ya kutoweka. Inatofautiana na spishi zingine katika muzzle wake mfupi na butu na antena zinazokua karibu na mwisho wake. Urefu wa mtu binafsi unaweza kufikia mita mbili na nusu, uzito ni zaidi ya kilo 115. Uzito wa kawaida wa mwakilishi wa aina hii hauzidi kilo 12-24.
Mlo wa samaki hutegemea makazi yake na hujumuisha zaidi minyoo, mysids, kamba na samaki: herring, mullet na shemai. Sturgeon ya Kirusi hupatikana karibu na hifadhi zote kubwa za nchi yetu. Makao yake makuu ni Azov, Bahari Nyeusi na Caspian.
Sakhalin sturgeon
Aina hii ndiyo adimu zaidi na ambayo haijasomwa vibaya. Urefu wa wastani wa mwili wa mtu mzima ni karibu mita moja na nusu, uzito hufikia kilo 35-45. Wawakilishi wa watu wazima wa spishi wanajulikana na muzzle mkubwa mkweli na rangi ya kijani kibichi. Lishe hiyo ina konokono, moluska, mabuu ya wadudu, samaki wadogo na crustaceans. Sturgeon ya Sakhalin ni mwenyeji wa Bahari ya Okhotsk na Bahari ya Japani. Kwa kawaida huzaa katika eneo la Khabarovsk.
Beluga
Swali lifuatalo huulizwa mara kwa mara: sturgeon na beluga huishi kwa muda gani - mwakilishi mkubwa zaidi wa spishi ya sturgeon?
Beluga,Hakika, inavutia na vigezo vyake vya nje. Urefu wa mwili wa samaki hii wakati mwingine hufikia mita tano, beluga ina uzito zaidi ya tani moja. Ni beluga ambayo ni ya muda mrefu zaidi kati ya sturgeons zote, ambao umri wao unaweza kufikia miaka mia moja. Matokeo ya uchunguzi wa archaeological yanajulikana, ambayo mabaki ya watu wa beluga kutoka Zama za Kati yalipatikana. Ukubwa wao ulizidi mita sita. Wakati huo, wavuvi mara nyingi walikufa ikiwa jitu kama hilo lilianguka kwenye gia zao. Azov beluga hufikia ukomavu wa kijinsia mapema kuliko spishi zingine: wanawake - wakiwa na umri wa miaka 12-14, wanaume - wakiwa na umri wa miaka 16-18. Aina zingine za sturgeon hukomaa kijinsia baadaye - kwa 14-23 (wanawake).) na miaka 17-26 (wanaume).
Beluga inachukuliwa kuwa aina ya sturgeon tajiri zaidi kati ya wote. Watu wakubwa zaidi hutaga mayai hadi mayai milioni 7.7.
Kaluga
Aina hii ni ya maji safi zaidi. Urefu wa mtu binafsi unaweza kufikia mita 3.7, uzani - kilo 380, maisha ya mwakilishi huyu wa wanyama ni kama miaka 55. Ukomavu wa Kaluga huja kuchelewa sana: wanaume hukomaa wakiwa na umri wa miaka 17-19, wanawake kutoka miaka 18 hadi 23. Samaki huzaa sana: idadi ya mayai yake wakati wa kuzaa wakati mwingine hufikia vipande milioni nne. Ukubwa wa mayai ya kaluga hufikia kipenyo cha milimita nne.
Sterlet
Samaki huyu ndiye sturgeon mdogo kabisa wa majini: urefu wake ni takriban mita 1.2, na uzani wake ni hadi kilo 16. Sterlet inatofautishwa kutoka kwa spishi zingine kwa idadi kubwa ya scutes za baadaye (zaidi ya 50), na pia uwepo.antena zenye pindo. Kipengele kingine cha kuvutia cha samaki huyu ni kutofautiana kwa umbo la pua - inaweza kuwa kali na butu.
Sterlet yenye pua butu hukua kwa kasi zaidi, inalishwa vizuri na inazaa kuliko dada yake mwenye pua kali. Tofauti sawa pia ni asili katika sturgeon wengine wa maji baridi - Siberian na Amur.
Stelate sturgeon
Kama aina zote za sturgeon, sturgeon ya nyota ina tofauti kadhaa: ni rahisi kutambua kwa mdomo wake mrefu wa xiphoid (zaidi ya 60% ya urefu wa kichwa).
Urefu wa mwili hufikia mita mbili na nusu, uzito - 80 kg. Sturgeon ya nyota ni thermophilic zaidi kati ya aina zote zinazohama, hivyo huenda kuzaa baadaye kuliko wengine, wakati joto la maji linafikia kiwango cha kufaa zaidi. Aina hii inachukua nafasi ya kwanza katika suala la uvuvi wa sturgeon. Uzalishaji mkubwa zaidi wa samaki huyu wa thamani unafanywa katika Urals.
Sturgeon wa Atlantiki
Hii ni mojawapo ya aina kubwa zaidi ya aina ya sturgeon. Urefu wa mtu hufikia mita tatu kwa urefu, na uzani ni zaidi ya kilo 200. Juu ya uso wa mwili wa kisiwa cha Atlantiki, kuna mende nyingi kubwa, na fin ya pectoral ina vifaa vya mionzi yenye nguvu ya mfupa. Kwa bahati mbaya, idadi hii, mara moja ilikuwa nyingi, leo ina takriban watu elfu 1. Makao makuu ni bonde la Bahari Nyeusi. Kama aina zote za sturgeon, sturgeon ya Atlantiki inawakilisha muhimuthamani ya kibiashara.
Kuhusu faida na madhara ya sturgeon
Kalori ya nyama ya sturgeon ni takriban kcal 160 kwa kila g 100 ya bidhaa. Ina kiasi kikubwa cha protini zinazoweza kupungua kwa urahisi, kama matokeo ya ambayo bidhaa hii hupigwa haraka vya kutosha. Sturgeon mara nyingi hutumiwa katika mlo mbalimbali, kutokana na maudhui yake ya tajiri ya asidi adimu ambayo ni ya manufaa kwa mwili, vitamini C, PP, B na A, macronutrients potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, pamoja na sodiamu, chuma, chromium, nikeli, iodini na florini.
Sturgeon caviar ina lipids na protini nyingi. Maudhui ya kaloriki ya caviar huzidi nyama katika kiashiria hiki na ni kcal 200 kwa 100 g ya bidhaa. Kwa hivyo, inashauriwa kuitumia kwa watu katika kipindi cha kupona baada ya magonjwa mazito.
Sturgeon, inapoliwa mara kwa mara, ina athari ya manufaa kwa hali ya mfumo wa moyo na mishipa ya binadamu, hupunguza hatari ya infarction ya myocardial na viwango vya cholesterol katika damu, kukuza na kuimarisha tishu za mfupa, na kuboresha hali ya ngozi.
Licha ya ukweli kwamba faida za kula bidhaa za sturgeon ni dhahiri, nyama ya sturgeon bado inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Sturgeon, pamoja na caviar, inaweza kuambukizwa na wakala wa causative wa botulism, hivyo unahitaji kununua bidhaa hizi tu kutoka kwa wauzaji wanaoaminika. Unaponunua, zingatia harufu na mwonekano wao.
Komba anaweza kuishi kwa muda gani bila maji?
Swali muhimu ni swali ambalo linaweza kuwa mara nyingikukutana kwenye vikao maalum vya upishi: sturgeon huishi kwa muda gani bila maji? Mara nyingi, hobbyists kununua sturgeon hai, ambayo lazima ihifadhiwe katika fomu hii kabla ya kukatwa. Inajulikana kuwa sio gill tu zinazobadilishwa kwa kupumua kwa samaki. Kubadilishana kwa gesi hufanyika kupitia ngozi yenye unyevu. Katika samaki wasio na mizani, karibu nusu ya oksijeni inayotumiwa huja kupitia ngozi. Pike, carp, tench, crucian carp na samaki wengine wengi (hasa cyprinids) huhifadhiwa kwa ufanisi ikiwa wamezungukwa na moss mvua au nyasi. Mmiliki wa rekodi ya kuishi bila maji ni crucian carp. Samaki hii inaweza kuishi bila maji kwa siku kumi na moja, tench - karibu siku saba, carp - siku mbili, wakati bream - saa chache tu (kwa joto la chini). Samaki hufa mara tu ngozi yake inapokauka.
Kulingana na wataalamu, kumuweka sturgeon hai kwa siku moja bila maji si rahisi sana. Ili kufanya hivyo, weka samaki kwenye mfuko wa plastiki wenye nguvu, uijaze na sehemu ya tatu ya maji ambayo ilikuwa hapo awali, pampu oksijeni ndani ya kiasi kilichobaki na funga kwa ukali. Hifadhi samaki aina ya sturgeon mahali penye baridi.
