Anise kawaida - dawa na viungo

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:17

Umaarufu wa mimea ya dawa ni kwa sababu ya mali yake ya ajabu ya uponyaji, shukrani ambayo mtu aliweza kupona kutokana na magonjwa mengi na kuchukua hatua za kuzuia. Mahali muhimu kati yao inapaswa kutengwa kwa mmea kama huo, wa kipekee katika mali zake, kama anise ya kawaida. Athari zake za manufaa zimejulikana tangu nyakati za kale. Watu wengi wanaidhania kuwa ni mmea wa kawaida wa mwituni, usio tofauti na wengine.

Faida za mmeaKwa kawaida, anise hukua kwa wingi katika mazingira yanayofaa kwa ukuaji wake, yaani, kwenye mabustani. Tangu nyakati za zamani, watu wamekuja na jina maarufu kwa hilo - "uji", kwani kuonekana kwa anise ni sawa na semolina. Mmea ulipata mfanano kama huo kwa sababu ya miinuko minene ya theluji-nyeupe.

Kwa sasa, anise hutumiwa sana katika kupikia, dawa na cosmetology. Harufu ya kupendeza, yenye tart kidogo huitofautisha na mimea mingine inayofanana. Imekua chini ya hali fulani, anise ya kawaida inajulikana na juiciness ya shina na utukufu wa inflorescences. Inaweza pia kutumika kikamilifu katika utengenezaji wa divai, kwa kuwa inawezekana kabisa kupata divai yenye ladha ya ajabu kwa misingi yake. Hapo zamani za kale, anisekawaida (picha) ilikua peke katika Asia Ndogo, ilikuja kwa nchi zingine, pamoja na Urusi, shukrani kwa wafanyabiashara ambao walisambaza viungo kwa wataalam wa upishi. Leo, mtu hawezi kuamini kwamba anise ya kawaida ilikuwa vigumu kukutana katika meadow katika nchi za Ulaya (pamoja na Urusi). Huko Roma, mmea huu ulitumiwa kama suluhisho la kuzaliwa upya. Inajulikana pia kutoka kwa historia kwamba Warumi wengi, pamoja na mwandishi maarufu Pliny, walitumia infusion ya mmea ili kuburudisha pumzi yao. Katika jamii ya kisasa, anise inajulikana kama kitoweo cha afya na cha kupendeza kwa sahani za upishi, kachumbari, pia hutumiwa katika kuoka mkate.

Sehemu muhimu ya mmea ni mbegu zake, ambazo pia huchukuliwa kuwa matunda. Kwa nje, ni sawa na bizari, lakini hutofautiana kwa saizi kubwa kidogo. Kwa asili, mbegu za kijani na kahawia-kijivu ni za kawaida zaidi. Anise ina mafuta muhimu (anethole, aldehyde, ketone, asidi ya anisic) na mafuta ya mafuta. Dondoo kutoka kwa mmea lina ladha tamu na harufu ya kupendeza.

Kwa kiasi kikubwa, matunda ya anise ya kawaida hutumiwa kupata viungo vya hali ya juu. Wao hupendezwa na samaki iliyopikwa, nyama, pamoja na kila aina ya saladi, sahani za moto, ikiwa ni pamoja na maziwa, vinywaji, ambayo ni ya kitamu hasa. Baada ya kuongeza anise kwenye dessert tamu, haswa keki na keki, hugeuka kuwa ya kupendeza na ya kitamu.

Katika mazoezi ya matibabu, mbeguhutumiwa kwa ajili ya utengenezaji wa infusions mbalimbali na mchanganyiko ambao una madhumuni yao wenyewe. Sifa muhimu kama hiyo ya mmea huu wa dawa inajulikana kama kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili (diuretic), kuboresha utendaji wa gallbladder (choleretic), ni muhimu pia kama antiseptic bora, ambayo unaweza kukabiliana na ugonjwa wa kupumua kwa papo hapo. kupunguza joto la mwili. Anise inajulikana katika dawa kama njia ya kuongeza uzalishaji wa maziwa ya mama kwa wanawake na kuchangia kuhalalisha digestion. Pia inauwezo wa kuondoa kipandauso, kuponya mkamba, kifaduro, laryngitis, vegetative-vascular dystonia, kuondoa indigestion na utumbo.