Pine nut kernel: vipengele, sifa za manufaa na madhara

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:14

Merezi ni mti mtukufu wenye maisha ya miaka mia kadhaa. Baada ya miongo miwili au mitatu, mti huo unaweza kutoa mbegu na karanga. Jina "mwerezi" liliingia katika lugha ya Kirusi kutoka Kilatini, kama Warumi wa kale walivyoiita. Kwa mamia ya miaka, babu zetu pia wamejua mali ya pekee ya karanga za pine. Majitu ya Evergreen coniferous ni kitu cha heshima na heshima kati ya wenyeji wa Siberia. Mali ya manufaa ya karanga pia yamejulikana kwa muda mrefu. Pine nut kernel, shell, mafuta yametumika kwa mafanikio katika dawa za kiasili.

Vipengele na muundo

Kama bidhaa yoyote iliyo na anuwai kubwa ya dutu muhimu na ya kipekee, njugu za paini hutayarishwa kuiva vizuri na polepole. Takriban mwaka mmoja na nusu inahitajika kwa utayari kamili.

Unaweza kubandika hadi njugu 150 kutoka kwa kila koni. Mti mmoja unaweza kusababisha kilo 15-20. Kokwa la pine hutumika kama ghala la vitu vyote muhimu kwa mtu.

Theluthi mbili ya wingi ni mafuta yenye ubora wa juu, zaidi ya 17% ya muundo wa msingi ni protini zinazoyeyuka kwa urahisi. Pine karangahuchakatwa na mwili haraka kuliko yai, na hutumika kama chanzo kikubwa cha protini kwa watu ambao wamebadili kabisa vyakula vya kupanda. Protini zina dazeni mbili za amino asidi, theluthi mbili ambazo ni muhimu kwa mwili. Kati ya hizi, amino asidi kama vile methionine, tryptophan na lysine huchukuliwa kuwa adimu zaidi.

Amber nucleoli ina vipengele vingi vya kufuatilia. Gramu 100 tu za karanga zilizosafishwa zinaweza kumpa mtu seti kamili ya vitu vya jedwali la upimaji kama shaba, zinki, cob alt, potasiamu, manganese. Pia ina sodiamu, titani, fedha.

Vitamini huwakilishwa na mchanganyiko wa B na E, ambao ni muhimu sana kwa mfumo wa neva na maziwa ya mama.

Sifa muhimu

Kama ilivyotajwa hapo juu, pine nut kernel ina amino asidi za kipekee, ambazo nyingi ni muhimu kwa binadamu na hazipatikani katika bidhaa nyingine. Mahali maalum huchukuliwa na arginine. Inahitajika kwa ukuaji kamili na sahihi wa mtoto, na kwa hivyo ni lazima kwa wanawake wajawazito na watoto.

Watu wanaoishi mbali na pwani ya bahari hupata upungufu wa mara kwa mara wa iodini. Hii inasababisha magonjwa makubwa, malezi ya goiter. Ukosefu wa iodini itasaidia kujaza seti ya misombo ya iodini iliyo kwenye nucleolus. Wasiberi wanaopasua karanga za mwerezi huepuka bahati mbaya hii.

Vitamini B ni muhimu kwa mwili kwa mfumo wa neva, kwa damu. Hata wanyama wanaowinda wanyama katika misitu ya Siberia wakati wa kuota hula karanga za pine, wanahisi hitaji lao. Vitamini E ni muhimu kwa uuguzimama. Kuna tocopherols zaidi kuliko katika aina nyingine yoyote ya karanga. Kwa kukosekana kwao, uundaji wa maziwa unasumbuliwa.

Mafuta ya samaki tuliyoyazoea, yanayouzwa kwenye maduka ya dawa, ni muhimu kwa mtu, kwani yana vitamini D. Amino asidi zenye mafuta - lanolenic na linoleic - hazizalishwi na mwili kivyake, na kila mtu anapaswa wapate pamoja na vyakula vyenye asidi hizi nyingi. Jambo la kushangaza zaidi ni kwamba mkusanyiko wa asidi hizi za mafuta kwenye kokwa ni mara tatu zaidi kuliko katika vitamini tata kutoka kwa mafuta ya samaki.

Usisafishe bidhaa hii kabisa. Filamu ya kokwa ya pine inajumuisha sukari nyingi, nyuzinyuzi, tannins na asidi amino.

Takriban kama dawa ya kutokufa

Mafuta ya mwerezi ni mojawapo ya mafuta ya bei ghali na ya hali ya juu. Ni kamili kwa kupikia (mavazi ya saladi, nafaka, supu). Siagi ina kalori nyingi, na kwa suala la ufanisi wa nishati, inapita mafuta kutoka kwa bidhaa za maziwa na mafuta ya nguruwe. Wakati huo huo, inakaribia kufyonzwa mara moja na mwili na kupita mayai ya kuku katika suala hili.

Bado, sifa za lishe za mafuta ya mwerezi ziko nyuma. Kwanza kabisa, ni ya kipekee katika mali yake ya matibabu. Inaweza kuchukua nafasi ya mafuta ya almond na bahari ya buckthorn. Mafuta ya Pine nut kernel:

• Hupunguza uchovu - kiakili na kimwili.
• Hutuliza athari mbalimbali za mzio.
• Ina athari ya kuimarisha mwili.

Utafiti wa madaktari umethibitisha kuwa mafuta ya mierezi yanafaa sana katika kutibu magonjwa ya tumbo na duodenal, mafua, psoriasis na matatizo mengine ya ngozi. Mchanganyiko huu wa kipekee wa vitu vyenye biolojia na mafuta muhimu inaweza kuwa muhimu katika lishe ya watu wanaofanya kazi chini ya hali mbaya, katika maeneo magumu ya hali ya hewa. Vitamini na kufuatilia vipengele vilivyomo kwenye mafuta ya mwerezi vitasaidia na matatizo na udhaifu wa nywele na misumari.

Jinsi ya kupata kioevu cha kahawia

Kuna njia tofauti za kupata mafuta. Njia ya kishenzi zaidi ni uchimbaji. Petroli au dutu inayotumika ya kemikali kama hiyo huchukua mafuta kutoka kwa malisho, na kisha uvukizi kamili wa mvuke wake tete unatarajiwa. Mafuta yanayotokana, bila shaka, sio muhimu zaidi. Kwa hiyo, hupaswi kununua bidhaa hizo kutoka kwa wauzaji wasiojulikana na wa random. Badala ya athari inayotarajiwa ya matibabu, unaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya yako.

Njia ya ufanisi zaidi ni kubonyeza baridi. Dutu zote zinazofanya kazi kwa biolojia zimehifadhiwa katika bidhaa inayosababisha. Pia inachukuliwa kuwa njia ya gharama kubwa zaidi ambayo kernel ya pine inasindika. Bei ya bidhaa ya mwisho iliyopatikana kwa kubonyeza baridi inaweza kufikia $500 kwa lita.

Fika chini

Kwa muda mrefu, mbegu zimekuwa zikimenya na kupasua karanga kwa meno yake. Wazee wetu walipenda karanga za pine. Kupata msingi kutoka kwa koni kwa maendeleo ya teknolojia leo kunaweza kuwa chanzo cha ziada cha mapato.

Watu wanaofanya biashara wanaweza kutumia kwa ufanisi nguvu na uwezo wao katika suala hili.

Kusindika kokwa la msonobari kuwa punje ni mchakato mgumu sana. Ili kupata bidhaa iliyokamilishwa, unahitaji kupitia hatua kadhaa. Kwanza, mbegu husindika kwenye mashine maalum ya kuchubua. Hii ni hatua muhimu sana, kwa sababu wakati wa peeling, uadilifu wa nut unaweza kukiukwa, na badala ya nucleoli nzuri, pato litakuwa fujo lisiloeleweka. Malighafi inayotokana hupitishwa kupitia trei zinazotetemeka, ambapo uchafu wote huondolewa.

Kisha, kupitia mfumo wa ungo, urekebishaji wa sehemu unafanywa - nukleoli hutenganishwa kwa ukubwa.

Bei ya bidhaa iliyokamilika iliyosafishwa inaweza kuanzia rubles 2,500 hadi 3,000 kwa kilo.

Pasua kokwa ngumu nyumbani

Kuna njia rahisi za kuchakata tena nyumbani. Mojawapo ya busara zaidi ni matumizi ya tofauti ya joto. Baada ya kupokanzwa karanga, huwekwa kwenye kioevu cha barafu, na ganda hufunguka.

Hifadhi urembo bila kemikali

Mafuta ya nazi yanatumika kwa mafanikio katika urembo. Wanawake watafurahia ngozi dhabiti, nywele nyororo na laini kwa kupendeza.

Matatizo ya chunusi kwa vijana pia yanaweza kusuluhishwa kwa kutumia dawa hii maalum ya asili. Mafuta hayo hutumika kwa nyongeza katika shampoos, tonics.

Nini cha kuwa makini kuhusu

Unahitaji kujua kipimo kila wakati. Dawa bora kwa idadi kubwa inaweza kuwa sumu. Pine nuts sio ubaguzi. Kablaya yote, unapaswa kuepuka kununua nucleoli peeled. Baada ya kulala kwa muda mrefu bila shell, wanaweza kupoteza mali zao za uponyaji kutokana na kuwasiliana na hewa. Nyama huwa na ladha mbichi.

Kutokana na wingi wa maudhui ya vipengele vya ufuatiliaji, unahitaji kuzingatia kipimo kinachotumika. Kiasi cha ziada cha mwili pia haifai. Inatosha 100 g kwa siku, iliyobaki itakuwa mzigo mzito kwa mwili.

Watu walio na uzito kupita kiasi hawapaswi kutumia vibaya bidhaa muhimu, kwani pine nut kernel ina mafuta mengi. Bado ni chakula chenye kalori nyingi.

Maumbile yameipa nchi yetu utajiri mkubwa sana wa taiga. mierezi mikubwa na mizuri, na matunda wanayotoa ndiyo mapambo yao makuu.