Olga Martynovskaya: "Ushindi huu ndio mafanikio yangu makubwa na thawabu"

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:13

Mshindi wa msimu wa tatu wa "Chef Mkuu" Olga Martynovskaya aliwahi kuwa na ndoto ya kuwa mkurugenzi wa mgahawa. Alitaka kusonga kwa mwendo wa kipimo kati ya meza za wageni na kutoa maagizo jikoni. Olga hakubadilisha ndoto yake, lakini aliibadilisha kidogo tu. Sasa lengo lake ni kufungua mgahawa wake mwenyewe, ambapo atakuwa tayari kufanya kama mpishi. Na hatua ya kwanza kuelekea utimizo wa ndoto yake ilikuwa ushiriki wake katika onyesho la upishi la Kiukreni "Mpikaji Mkuu".

Katika kuzaliwa kwa talanta ya upishi

Olga Martynovskaya alizaliwa na kukulia katika kijiji katika eneo la Mykolaiv (Ukraini) katika familia ya walimu. Hali zilikuwa nyingi hivi kwamba ilimbidi ajifunze kupika akiwa mtoto. Wakati msichana huyo alikuwa na umri wa miaka 14, mama yake aligunduliwa na ugonjwa wa oncological ambao ulihitaji matibabu ya muda mrefu. Na kazi za jikoni zilianguka kwenye mabega ya mshindi wa baadaye wa "Chef Mwalimu", na moja ya majukumu yake ilikuwa kulisha baba yake na kaka. Muda ulienda na kwa bahati nzuri mama yangu aliweza kuushinda ugonjwa huo.

BaadayeBaada ya kuhitimu, Olga aliingia Chuo Kikuu cha Kilimo cha Nikolaev katika Kitivo cha Uchumi. Wakati akisoma katika taasisi ya elimu ya juu, msichana huyo alikuwa mshiriki katika mpango wa chama cha kubadilishana wanafunzi cha Ufaransa na Ukraine mara kadhaa. Huko, katika mafunzo ya miezi miwili, alifanya kazi katika shamba, alikuwa mfanyabiashara wa maua katika duka la maua, alivuna zabibu kwenye mashamba na akaifahamu lugha polepole.

Basi uamuzi ukawa umewadia wa kuanza kusoma katika chuo kikuu cha mtaa katika Kitivo cha Filolojia, ambapo wazazi wake walimsaidia kwa kiasi kumlipia masomo, msichana alilipia sehemu nyingine kutoka kwa akiba yake mwenyewe. Wakati huo huo, msichana alifanya kazi kwa muda katika pizzeria na katika kampuni inayotoa huduma za upishi. Huko aliwauliza wapishi mapishi na teknolojia ya vyombo vilivyopikwa.

Olga anakumbuka kwamba hamu yake ya kupika ilitoka kwa mwanamke Mfaransa ambaye alikodisha nyumba kutoka kwake. Mwanamke huyo alimruhusu msichana kuondoa jikoni yake kwa uhuru, na yeye mwenyewe akafanya kama mwonjaji wa vyombo. Mama mwenye nyumba alimfundisha Olga Martynovskaya sanaa ya kutengeneza michuzi ya Ufaransa na kumruhusu asome vitabu vyake mwenyewe. Kulingana na Olga, Mfaransa huyu alikua mwalimu wake wa upishi.

Tukio la bahati

Baada ya kutazama vipindi vya msimu wa pili wa onyesho la upishi la Kiukreni, Olga Martynovskaya alitaka kuwa mshiriki. Kwa kuogopa kutoelewana na wazazi wake, alijaza kisiri dodoso la mradi huo. Ukweli, baadaye kidogo alikubali hii na kugundua kuwa woga wake ulikuwa bure. Siku ambayo Olga alialikwapodikasti "Master Chef 3", alikuwa Ufaransa. Habari njema aliambiwa kwa simu kutoka kwa wazazi wake. Siku iliyofuata, msichana huyo aliruka hadi Kyiv, na kitu pekee alichokichukua ni sahani ya kutayarisha.

Kwa Olga Martynovskaya "Mpikaji Mkuu" ilikuwa fursa ya kusalia kufanya kazi Ukrainia, kwa sababu alikuwa amechoshwa na mapambano ya mara kwa mara ya kuishi Ufaransa. Akikumbuka kutupwa, msichana anadai kwamba mikono yake haikutii msisimko wake, na hisia zilifunika kichwa chake. Lakini waamuzi waliweza kutambua talanta yake ya upishi. Kwa hivyo, yeye ni miongoni mwa wapishi bora ishirini bora nchini Ukraini.

Mshindi wa baadaye wa mradi alipitia njia ngumu ya mapambano na machozi kwenye onyesho la upishi, ingawa hii haionekani unapomtazama Olga Martynovskaya anayetabasamu kwenye picha.

Msichana alijifunza kutumia ujuzi wake wa kinadharia katika mazoezi, kuchanganya ladha tofauti. Olga kwa ukaidi alikwenda kwenye ushindi, kwa sababu lengo lake ni kufungua mkahawa mdogo wa Kifaransa, na pia kuwapa wazazi wake safari ya kwenda Ufaransa.

Olga Martynovskaya alikumbukwa na hadhira kama msichana mwenye tabasamu wazi na nyororo ambalo halikuondoka usoni mwake. Na mnamo Desemba 25, 2015, majaji walitangaza Olga Martynovskaya mshindi wa Chef Mkuu. Ilikuwa ni hatua ya kusisimua na ya mabadiliko katika maisha ya msichana huyo. Kuanzia siku hii na kuendelea, ukurasa mpya wa mafanikio unaanza katika wasifu wa Olga Martynovskaya.

Mafunzo katika Le Cordon Bleu

Baada ya kushinda msimu wa tatu wa "Mpikaji Mkuu" Olga Martynovskaya anaenda kwaakisoma katika chuo maarufu cha upishi nchini Ufaransa. Kujua lugha husaidia msichana sana katika ujuzi wa sayansi ya upishi. Na mara nyingi yeye hufanya kama mfasiri wa maneno ya mpishi-walimu kwa wanafunzi wenzake.

Hata hivyo, Olga anakiri kwamba mchakato wa kujifunza katika Le Cordon Bleu ulionekana kupimwa kwake, na wakati mwingine alikosa adrenaline ambayo alihisi kwenye mradi wa Mpishi Mkuu.

Kuhusu mazoea ya kula

Akizungumzia matamanio ya upishi, Olga hafanyi kazi kwa kutumia majina tata, lakini anakubali kwamba cheesecakes za mama yake na tufaha hubakia kuwa sahani anayopenda zaidi. Kwa kuwa ameishi Ufaransa kwa muda, anapenda teknolojia na ladha za dessert na michuzi ya hapa nchini.

Na aligundua ugunduzi wake mkubwa zaidi wa upishi alipojaribu sahani inayoitwa "escargot". Hii ni sahani ya konokono ya Kifaransa iliyotumiwa na divai nyeupe kavu. Haikuwa kawaida kwake kwamba moluska huyu hana thamani katika nchi yake, lakini hapa inachukuliwa kuwa ladha halisi. Hata hivyo, baada ya kuonja sahani hiyo, Olga aliitambua kuwa ya mgahawa.

Kuhusu ndoa na kuzaliwa kwa mtoto

Mnamo Novemba 2015, tukio muhimu linafanyika katika maisha ya kibinafsi ya Olga Martynovskaya: anaolewa. Mteule wake ni Ivan Kobets, ambaye alikutana naye wakati akifanya kazi katika moja ya mikahawa huko Kyiv. Msichana anasema kuwa karibu na mumewe anahisi kujiamini zaidi, utulivu na usawa.

A Machi 30, 2016 mwakawasifu wa Olga Martynovskaya kulikuwa na mabadiliko mengine. Akawa mama mwenye furaha, akimpa mumewe binti, Vera.

Olga Martynovskaya leo

Baada ya kushinda onyesho la "Master Chef 3", msichana huyo alipokea mwaliko kutoka kwa Hector Jimenez Bravo kujiunga na timu yake kama mwalimu katika Chuo cha Culinary. Sasa Olga ni mtayarishaji wa chakula wa miradi ya "Mpikaji Mkuu" na "Mpishi Mkuu. Watoto".

Msichana anafanya kama mtaalamu katika kipindi cha kituo cha STB "Kila kitu kitakuwa kitamu". Na, bila shaka, majukumu makuu katika maisha yake ni mama na mke wenye furaha.