Uyoga wa mbuzi ndio kiwakilishi cha kawaida cha uyoga wa tubular. Kwa kuonekana kwao, wanawakumbusha sana flywheel, ambayo pia ni ya darasa hili. Lakini uyoga wa mbuzi, tofauti na wengine, ni ndogo kwa ukubwa. Kofia yao ina kipenyo cha sentimita 3-9, hata hivyo, kwa umri inaweza kufikia sentimita 12. Mara nyingi, uyoga huu huchanganyikiwa na vipepeo katika hali ya hewa ya mvua - kofia yao inakuwa slimy na shiny. Hata hivyo, mwisho bado ni kubwa kwa ukubwa na kuwa na skirt ndogo ya cuff kwenye mguu - kipengele cha tabia ya uyoga huu. Kwa watoto, kikosi cha ngozi ya juu kinazingatiwa, ambayo haifanyiki kwa vipepeo. Shina la uyoga hufikia urefu wa sentimita 2 hadi 10 na kipenyo cha hadi sentimita mbili, ni rangi sawa na kofia.
Miongoni mwa watu, uyoga wa mbuzi, picha ambazo zinawasilishwa katika makala, zina majina mengi. Hizi ni, kwa mfano, kondoo, kimiani (au kimiani), bwawa, ng'ombe (au uyoga wa ng'ombe), sahani kavu ya siagi, Ivanchik na wengine kadhaa. Wanakua katika misitu yenye unyevu wa coniferous, ingawa wakati mwingine, mara chache sana, wanaweza pia kupatikana katika misitu kavu yenye majani. Reshetniks ni wasio na adabu na hupatikana katika eneo lote la misitu ya Urusi na kwenye kinamasi kidogo.ardhi. Uyoga huonekana Julai na kuweka hadi mwisho wa Oktoba, karibu hadi baridi ya kwanza. Kofia inafanana na mto wa kahawia, ambayo hupoteza sura yake na umri. Kwa upande wa nyuma, uyoga wa mbuzi una muundo wa tubular na hufanana na sifongo. Rangi ya sehemu ya chini inatofautiana kutoka kahawia nyepesi, karibu njano, hadi kahawia. Kwa njia, uyoga maarufu wa kifahari, kama vile boletus, boletus, boletus na porcini, pia ni wa familia ya Boletov, ambayo mwakilishi huyu ni wa. Wote hatua kwa hatua hugeuka bluu kwenye kata. Tofauti na spishi zingine nyingi, mtoto hana wawakilishi wa uwongo.
Uyoga una muundo bora wa kemikali. Hizi ni amino asidi (tryptophan, histidine, methionine), phosphatides, lecithin, glycogen, vitamini vya kundi B, PP, D, carotene. Ya madini - fosforasi. Digestibility ya amino asidi ni 75%, na mafuta - 90%. Katika famasia, athari kali ya antibacterial ya kuvu hii inajulikana.
Kulingana na ladha yake, retikulamu, kama uyoga wengi wa aina hii, ni ya aina ya tatu na haina tofauti na flywheel. Wote moja na nyingine hutumiwa mara nyingi sana kwa kukausha. Poda ya uyoga hufanywa kutoka kwao, ambayo hutumiwa katika kupikia ili kuonja sahani za nyama, michuzi, supu. Zikaushe, baada ya kuifuta kwa kitambaa, kwenye chumba chenye hewa ya kutosha kwenye jua au kwenye oveni yenye joto la nyuzi 70-80 na mlango ukiwa wazi.
Uyoga huu pia unafaa kwa kukaangia, kuchemshwa au kuokota. Ili wasionje uchungu, huchemshwa kidogo. Lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba uyoga wa kuchemsharangi ya zambarau inaonekana.
Kati ya uyoga mwingi unaopatikana katika misitu ya Urusi, mbuzi ni maarufu kati ya wachumaji uyoga kwa sababu ni rahisi kukusanya - wanakaa katika familia kubwa, ni rahisi kupata na haiwezekani kutengeneza uyoga. kosa nao - kama ilivyotajwa hapo juu, hawana wawakilishi wa uongo.
