Tamasha la Jibini katika VDNKh mwaka wa 2017 lilifanyika kwa mara ya tano. Kila mwaka huvutia tahadhari zaidi na zaidi. Walakini, sio kila mtu alikuwa na wakati wa kutembelea huko. Tazama makala yetu ili kujua nini kinaendelea katika tukio hili kubwa.
Kidogo kuhusu jibini
Jibini ni mojawapo ya bidhaa maarufu zaidi. Ana aina nyingi, na kila mtu hupata admirer wake. Wataalamu wa jibini la bluu la kupendeza hawawezi kuelewa wapenzi wa jibini rahisi la kusindika. Lakini hakuna rafiki kwa ladha na rangi, kwa hivyo hakuna mtu anayepaswa kuhukumiwa kwa viwango vyao wenyewe.
Wataalamu wanasema jibini ni nzuri sana kwa afya. Ina mengi ya vitamini, kufuatilia vipengele na madini ambayo yana athari nzuri kwenye mfumo wa neva na kimetaboliki. Shukrani kwa zinki, fosforasi, magnesiamu na kalsiamu, mtu ana umbo bora wa kimwili. Ana usingizi mzuri na shughuli bora za ngono. Hata hivyo, kwa watu ambao ni overweight, jibini kwa kiasi kikubwa ni contraindicated. Vipande vinne tu vya jibini la mafuta huchochea uzalishaji wa homoni ya calcitriol katika mwili, ambayo inawajibika kwa ukuaji wa tishu za adipose. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa kwa wastani.kiasi. Lakini haina wanga hatari na sukari hatari. Kweli, kuna cholesterol, kwa sababu ambayo jibini mara nyingi hujumuishwa na divai nyeupe kavu. Inaaminika kuwa pombe ya hali ya juu huyeyusha chembe za kolesteroli kwenye mishipa ya damu.
Mahali
Sikukuu ya ladha - hivi ndivyo tunavyoweza kuangazia likizo tunayoelezea. Inafanyika katika VDNKh, tovuti kuu ya maonyesho ya nchi yetu. Kufanyika kwa kila mwaka kwa hafla hii kunakuwa mila nzuri. Kwa wale ambao wana nia ya wapi Tamasha la Jibini linafanyika nchini Urusi, tunajibu - eneo lilichaguliwa kikamilifu. Huu ndio ukumbi mkubwa zaidi wa maonyesho nchini, pamoja na moja ya maeneo yaliyotembelewa zaidi katika mji mkuu. Zaidi ya watu 25,000,000 huja hapa kila mwaka. Maonyesho 90 ya tasnia ya kawaida yanafanyika hapa, ambapo takriban nchi sabini za ulimwengu hushiriki.
Mnamo 2015, VDNKh ilitambuliwa kuwa eneo bora zaidi la umma nchini. Wageni wengi walifurahia urahisi, muundo wa kuvutia, huduma mbalimbali, sera ya uwazi ya bei na huduma nzuri. Shirika la matukio ya kiwango cha kimataifa na cha Kirusi daima hufanyika kwa kiwango cha juu. Kwa hiyo, likizo tunayoelezea imeandaliwa katika VDNKh. Kuna mazingira maalum hapa ambayo yanavutia hadhira pana.
Waandaaji na washiriki
Mastaa kutoka Moscow, Kazan na Kostroma wataonekana kwenye Tamasha la Jibini. Pia kuna watunga jibini kutoka mikoa ya Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk na Vladimir. MlimaAltai na Adygea pia wanashiriki katika hafla hiyo. Likizo ya connoisseurs ya jibini hupangwa kwa msaada wa Shule ya Cheesemaking ya Olga Shevchuk. Taasisi hii inataalam katika kuunda kozi za kutengeneza jibini nyumbani. Shauku na macho yanayowaka ya wanafunzi yanajieleza. Hapa wanasaidia kuunda masterpieces halisi kutoka kwa maziwa, tamaduni za asidi ya lactic na fillers mbalimbali. Mapitio ya Tamasha la Jibini yanaonyesha kuwa mtu yeyote anaweza kujifunza jinsi ya kupika. Hii ina maana kwamba kila mtu ana nafasi ya kujisikia kama mtengenezaji jibini.
Assortment
Tamasha la Jibini hufanyika kwa siku tatu. Wakati huu, wageni wa tukio wanaweza kujaribu na kununua aina nyingi za bidhaa hii ya maziwa yenye kuridhisha. Kwa kuongezea, wanayo fursa ya kushiriki katika burudani ya madarasa ya bwana. Mwisho wa tamasha, washiriki watajua ni jibini gani wakati huu litatambuliwa kama bora zaidi nchini Urusi. Shindano hili linajumuisha bidhaa kutoka mikoa kumi na moja ya nchi, kwa hivyo umma una mengi ya kuchagua.
Kila kitu kinajulikana kwa kulinganisha. Hii ina maana kwamba tu kwenye tamasha utaweza kuelewa aina kubwa ya jibini la ndani na kuamua ni ipi unayotaka kutoa upendeleo. Majina ya kawaida yanayopatikana - camembert, gouda, gorgonzola. Kwa kuongezea, kuna aina za kipekee zilizo na vichungi vya viungo kama vile cumin, paprika na vitunguu. Wale wanaotaka wanaweza kufahamu bidhaa nyeupe na za kuvuta sigara kutoka kwa Adygea na Kabardino-Balkaria, pamoja na Roquefort ya bluu, ambayo ni maarufu sana. KwaKwa aina mbalimbali, unaweza kujishughulisha na jibini la mbuzi na ng'ombe walevi kwa kuongeza divai.
Madarasa ya uzamili
Huvutia kila wakati kwenye Tamasha la Jibini. Kwa mfano, mnamo Novemba 2017, mgeni maalum wa hafla hiyo alikuwa bwana anayetambuliwa kwa ujumla wa ufundi wake - mtaalamu Paul Thomas. Anafundisha kutengeneza jibini nchini Uingereza. Na sasa alikuwa na nafasi ya kushikilia darasa la bwana katika "Nyumba ya Ufundi" huko VDNKh. Ilikusudiwa kwa wauzaji na wanunuzi wa jibini. Kufikia mwisho wa mafunzo, wanapaswa kuwa wataalam wa kweli katika kuamua ubora wa bidhaa ya maziwa. Viashiria kuu ni ladha na harufu. Kwa kuwa umeelewa ujanja wa kutengeneza jibini, unaweza kuuza bidhaa kwa ufanisi zaidi.
Maelezo mengi muhimu yanaweza kupatikana kutoka kwa madarasa ya bwana ya Olesya Shevchuk. Anachukuliwa kuwa mmoja wa wataalam wenye uzoefu zaidi nchini Urusi. Wageni hutegemea kila neno juu yake, kwa sababu ni thamani ya uzito wake katika dhahabu. Katika Tamasha la Jibini huko VDNKh mnamo 2017, Olesya alionyesha jinsi ya kutengeneza primo laini ya Kiitaliano na mizeituni. Chaguo hili ni bora kwa Kompyuta. Inaiva haraka, haiwi kwa muda mrefu na inaliwa papo hapo.
Siri za kutengeneza harufu nzuri ya Camembert zilizingatiwa kuwa siri nyuma ya mihuri saba. Sasa wajuzi wanaweza kujifunza nuances bora zaidi ya kuunda ladha hii ya Kifaransa. Kwa mfano, katika tanuri, inafungua kwa njia mpya kabisa. Mchakato mzima wa kupikia, mapishi bora zaidi ya viongeza, ladha ya kusisimua - yote haya yalingojea wale waliokusanyika kwenye Tamasha la Jibini la 2017 huko Moscow.
Tukio kuu
Washiriki wa tukio daima wanatazamia tukio kuu - shindano la "Jibini Bora la Urusi". Siku nzima, wataalam wa kujitegemea na jury ya kimataifa hutathmini bidhaa za maziwa zisizojulikana zilizoandaliwa na watengenezaji wa jibini wa nyumbani. Mashindano hayo yanafanyika katika makundi kumi tofauti. Wakati wa jioni, zawadi kuu ya washindi itaandaliwa. Zaidi ya hayo, vielelezo bora zaidi hutolewa kujaribu kwa kila mtu. Kufanya jibini yenye harufu nzuri na ladha nchini Urusi ni jambo la kifahari sana na la heshima. Kwa hivyo, tamaa kubwa huchemka kwenye mashindano. Inapendeza zaidi kwa watazamaji kutazama shindano hili kali, ambapo walio bora hushindana na walio bora zaidi.
Hitimisho
Hakikisha umetembelea Tamasha la Jibini huko Moscow. Hii itakusaidia kuhifadhi juu ya hisia za kupendeza na za kitamu kwa muda mrefu. Mashabiki wa kweli wa kazi zao hukusanyika hapa. Watawasilisha bidhaa zao bora kwako. Kila mtu anaweza kuchagua kile anachopenda. Wafaransa wanasema kwamba chakula bila jibini ni kama siku bila jua. Ni rahisi sana kuiamini, kwa kujikuta kwenye likizo maalum ya kitamu hiki kizuri.
