Family Flounders (Pleuronectidae) huwakilisha aina za samaki zilizo kinyume na zinazoegemea upande wa kulia, na kutengeneza aina nyingi za jenasi zenye ukubwa tofauti, tabia, makazi. Bila kujali ushuru, wote wanaishi maisha duni na wana mwili mwembamba uliobapa wa umbo la almasi au mviringo.
Mwindaji nyota atakuwa shujaa wa makala haya. Utajifunza kuhusu sifa za aina hii, aina mbalimbali, mtindo wa maisha.
Mionekano
samaki wa Flounder wanaweza kuishi katika maji safi na ya baharini. Aina za baharini mara nyingi hupatikana katika midomo ya mito. Wanafunika umbali mrefu katika maji safi. Lakini spishi hizi zote mbili huzaa baharini tu. Uzito wa aina za baharini za flounder ni kati ya kilo 7 hadi 10, aina za mito ni ndogo zaidi. Uzito wao hauzidi kilo mbili.
Kuna takriban spishi arobaini za flounder duniani. Ya kawaida zaidi ni:
- Vinywa vidogo vya Ulaya;
- halibut;
- Nrefu ya Atlantiki;
- chumvi;
- flounder ya nyota;
- greenland halibut;
- flounder mwenye tumbo la manjano.
Aina za mito na sea flounder hutofautiana kwa uzito, mpangilio wa macho na saizi. Katika watu binafsi wa mto, mara nyingi huwa upande wa kulia na wa kushoto. Kwa kuongeza, hutofautiana katika kivuli cha mizani. Inashangaza, samaki ya flounder ina mali ya chameleon - katika kuwasiliana na vitu vya rangi nyingine, inaweza kubadilisha rangi ya mwili wake katika suala la dakika. Kweli, hii sio mabadiliko ya rangi ya kardinali, lakini upatikanaji wa mpya, karibu na kivuli kikuu.
Makazi
Mwindaji nyota anaishi wapi? Wawakilishi wa spishi hukaa katika miili mingi ya maji ya sayari yetu. Katika maji ya Bahari ya Pasifiki, katika maji ya Bahari ya Japani, katika ukanda wa pwani wa Primorye, flounder ya nyota ni ya kawaida sana. Aidha, aina hii huishi katika Bahari za Bering na Okhotsk. Inaonekana mara chache sana katika Bahari ya Chukchi.
Flounder ya nyota mara nyingi hujulikana kama Pacific river flounder. Katika uzalishaji wa dunia, samaki wa samaki hawa hawana kiasi kikubwa. Kuvutwa kwake vizuri kuhusiana na spishi zingine huzingatiwa tu katika maji ya Peninsula ya Kamchatka (sehemu ya magharibi) na Bahari ya Bering, kusini mashariki mwa Sakhalin, katika sehemu ya bahari ya Kanada.
Flounder ya nyota: maelezo
Kuna aina mbili za flounder ya spishi hii:
- pwani, inayoingia kwenye vinywa vya mito na kukaa humo kwa majira ya baridi;
- baharini, wanaoishi mwaka mzima kwenye vilindi vingi.
Kipengele tofauti cha spishi hii ni eneo la macho - upande wa kushoto. Hakuna mizani kwenye mwili wa samaki. Kwa upande wa kushoto, rangi ni nyeusi (mzeituni au kahawia). Imefunikwa na bamba zenye umbo la nyota. Nyuma ya mwili ni nyepesi. Michirizi nyeusi inaonekana wazi kwenye mapezi ya flounder ya nyota.
Kulingana na wanasayansi, ndege aina ya flounder hupendelea kukaa karibu na ufuo katika maji safi - katika miteremko ya maji, rasi, ghuba zenye kina kifupi, n.k. Hakuna visa vya samaki wanaovuliwa kwenye vilindi vingi vilivyorekodiwa. Katika maeneo yote ya makazi, samaki wengi huanguka kwenye maeneo ya pwani ya miili ya maji. Ukubwa wa wastani wa spishi hii, ambayo huishi katika maji ya Asia, ni karibu 58 cm na ina uzito zaidi ya kilo tatu. Mbali na pwani ya Amerika, vielelezo vya urefu wa cm 90. Uzito wa samaki vile huzidi kilo 9. Kwa wastani, ndege aina ya flounder anaishi takriban miaka 18.
Mtindo wa maisha
Flounder mwenye nyota anaishi maisha ya upweke, akijifanya kama rangi za udongo wa chini unaozunguka. Yeye hutumia muda wake mwingi karibu bila kusonga, amelala chini au kuzikwa hadi macho yake kwenye mashapo ya chini. Ufichaji kama huo wa asili hutatua shida mbili kwa wakati mmoja - kukamata mawindo kutoka kwa kuvizia na sio kuwa mwathirika wa wanyama wanaokula wenzao wakubwa.
Kwa kuonekana kuwa ni uvivu na tabia ya kusogea chini polepole kwa miondoko ya mawimbi, flounder ni muogeleaji bora. Huanza haraka na hukuza kasi ya juu kwa umbali mfupi. LiniInahitajika, "hupiga" mwili wake katika mwelekeo sahihi kwa mita kadhaa, akitoa ndege yenye nguvu ya maji kupitia kifuniko cha gill kwenye upande wa kipofu hadi chini. Wakati mchanga na udongo mwingi ukitua, samaki huwa na wakati wa kukamata mawindo au kujificha dhidi ya mwindaji hatari.
Flounder anakula nini
Kama sheria, star flounder hula jioni au usiku. Anawezaje kushika chini? Chakula cha aina hii kwa kiasi kikubwa inategemea umri wa samaki. Fry wanapendelea crustaceans mbalimbali, wanaoishi katika maeneo ya estuarine ya mito. Na watu wazima wakubwa, ambao urefu wao unazidi cm 30, hula moluska, samaki wadogo.
Lishe ni chakula cha asili ya wanyama. Flounder ya vijana hulisha minyoo, benthos, mabuu, amphipods, caviar, crustaceans. Watu wazima hawatakataa wawakilishi wa echinoderms, invertebrates, samaki wadogo na minyoo. Flounder anapenda sana capelini na uduvi.
Msimamo wa kando wa kichwa unafaa kwa minyoo wanaotafuna kutoka ardhini. Nguvu ya taya ya toothy ya flounder ni kubwa sana kwamba inaruhusu samaki kukabiliana kwa urahisi na shells nene ya cores (cardiids), shells kaa. Thamani ya juu ya wawakilishi wote wa jenasi Pleuronectidae kwa kiasi kikubwa imedhamiriwa na lishe bora ya lishe iliyo na kiwango kikubwa cha protini.
Thamani ya kibiashara
Kutokana na ukweli kwamba idadi ya star flounder ni ndogo, haitumiwi katika uvuvi kama mvuvi mkuu. Licha ya hili, wataalam wana hakika kwamba katika baadhi ya maeneo ya Kamchatka, majiBahari ya Okhotsk, kaskazini-mashariki mwa ghuba ya Kisiwa cha Sakhalin, inawezekana kuongeza samaki wa aina hii kwa kiasi kikubwa. Uduvi hai, samakigamba, samaki wabichi hutumiwa kama chambo. Flounder inanaswa na wapenzi wa uvuvi kwenye punda wenye nyuzi 0.3 mm na ndoano Na. 10.
Kuzaa kwa udongo
Kila ushuru una wakati wake wa kuzaa. Inategemea muda wa mwanzo wa spring, kanda, kiwango cha joto la maji (hadi +2 ° C). Aina nyingi za flounder huzaliana kati ya Februari na Mei. Ni kweli, kuna tofauti - kwa mfano, turbot (rhombus kubwa) hutumwa kuzaa katika Bahari ya Kaskazini na B altic mnamo Aprili-Agosti, na flounder ya polar huzaa kwenye Bahari ya Kara na Barents iliyofunikwa na barafu mnamo Desemba-Januari.
Kubalehe kwa wanyama wadogo hutokea katika mwaka wa tatu - sita wa maisha. Wanawake huzaa sana - clutch moja ina hadi mayai milioni mbili ya pelagic. Kipindi chao cha incubation ni siku 11 hadi 14. Kama mazalia, nyota ya flounder huchagua maeneo ya pwani yenye kina kirefu (m 7-15), ambayo lazima liwe na sehemu ya chini ya mchanga.
Kwa sababu ya uchangamfu wa juu wa uashi, na pia kutokuwepo kwa hitaji la kuifunga kwa substrate ngumu, aina fulani za flounder zilifanikiwa kuzaa kwa kina cha hadi mita 50. Kaanga ina sura ya wima ya classic, ambayo pande zake zinatengenezwa kwa ulinganifu. Wanakula benthos ndogo na zooplankton.
Faida na madhara ya flounder
Samaki huyu amesomewa vyema leo. Sahani kutoka kwake zinathaminiwa na kupendwa katika nchi nyingi.amani. Haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika cosmetology. Kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi ya amino na protini muhimu katika samaki hii, hutumiwa kama malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa collagen ya juu. Kwa kuongeza, nyama ya flounder ni kiongozi kati ya aina nyingine za samaki kwa suala la maudhui ya seleniamu, ambayo inaboresha hali ya ngozi, kuamsha shughuli za ubongo, kuimarisha mifupa na enamel ya jino, na kulinda dhidi ya radicals hatari. Flounder ya nyota ina athari ya manufaa kwa mwili kutokana na maudhui ya mafuta ya omega-3 ya polyunsaturated, amino asidi na kiwango cha chini cha mafuta, ambayo husababisha kupungua kwa cholesterol ya damu, ina athari nzuri juu ya shughuli za moyo na elasticity ya mishipa.
Calorie flounder
Ikilinganisha nyama ya samaki na wanyama, ni rahisi kuhitimisha kuwa wakaaji wa chini ya maji wana kiwango cha chini cha tishu unganishi. Shukrani kwa hili, samaki huingizwa haraka na mwili na kuimarisha kwa madini na vitamini muhimu. Muundo wa kemikali ya fillet ya flounder ni pamoja na:
- vitamini A, B na E;
- pyridoxine,
- riboflauini, methionine, thiamine;
- asidi ya nikotini na pantotheni;
- zinki, chuma, shaba, selenium, potasiamu, manganese, fosforasi,
- kalsiamu;
- Omega-3 asidi;
- mafuta 1.8g, protini 17g (kwa kila 100g ya bidhaa);
- maji, majivu.
Kalori ya gramu 100 za fillet ya flounder ni takriban 90 kcal. Kiwango cha chini kama hicho kinairuhusu kutumika kama bidhaa ya lishe yenye kalori ya chini. Hata hivyo, ni lazima tukumbuke kwamba, licha ya thamani ya juu ya lishe, faida na madharaFlounder ina mstari mwembamba sana ambao ni rahisi kuvuka kwa njia tofauti za kupikia.
Kwa mfano, 100 g ya flounder fillet ina 200 kcal, na flounder ya kukaanga ina 225 kcal. Kiwango cha chini cha kalori kinapatikana katika samaki ya kuchemsha - kuhusu 105. Caviar ni matajiri katika vitamini A, D, E, F, ina lecithin na asidi folic. Bidhaa hii inachangia:
- uwezeshaji wa ubongo;
- kuimarisha kinga;
- kuongeza unyumbufu wa mishipa ya damu.
Flounder caviar hutumika kujaza pancakes na kutengeneza sandwichi. Kwa kuongeza, ni kukaanga na chumvi. Nyama ya Flounder ina ladha ya kupendeza na ni bidhaa ya lishe yenye thamani, inayotumiwa sana. Flounder iliyochemshwa, kitoweo au kuoka ni nzuri kwa watu wa rika zote.
Harm flounder
Baada ya kusoma kwa uangalifu muundo wa mwindaji huyu, wataalam walifikia hitimisho kwamba faida zake kwa mwili wa mwanadamu hazizidishi. Zaidi ya hayo, inazidi sana madhara yake.
Lakini, licha ya sifa zake zote muhimu, flounder haipendekezwi kwa:
- kutovumilia kwa protini;
- magonjwa makali ya ini na figo;
- hyperthyroidism;
- kutovumilia kwa dagaa.
Flounder iliyokaushwa bila chumvi huhifadhi sifa zake zote za manufaa, lakini katika fomu hii inaweza kuwadhuru watu wenye matatizo ya utumbo. Flounder iliyonaswa kutoka kwenye hifadhi zilizochafuliwa katika maeneo yasiyofaa kiikolojia hufyonzametali nzito na sumu. Katika kesi hii, madhara ya samaki kwa wanadamu yatakuwa makubwa. Ndiyo maana, wakati wa kununua flounder, ni muhimu kuhitaji cheti cha ubora kutoka kwa muuzaji, ambacho kinaonyesha mahali pa kukamata au kuzaliana kwake.
