Hakika za kuvutia kuhusu Vietnam. Dong za Kivietinamu. Kofia ya Kivietinamu. Vinywaji vya ajabu vya pombe vya Kivietinamu

2024 Mwandishi: Henry Conors | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-12 13:16

Vietnam ni nchi yenye historia ya kale na tajiri, ambayo imejaa matukio mengi ya kuvutia na ya ajabu na mafanikio makubwa. Utamaduni wa Magharibi na Kichina umeathiri sana utambulisho wa kitaifa na maisha ya kila siku. Hata hivyo, bado kuna mambo mengi ya hakika ya kuvutia kuhusu Vietnam yanayohusiana na utamaduni na mila.

Maelezo ya jumla

Jamhuri ya Kisoshalisti ya Vietnam iko Kusini-mashariki mwa Asia, kwenye Peninsula ya Indochina. Kutoka magharibi inapakana na Laos na Kambodia, kutoka mashariki na kusini huoshwa na Bahari ya Kusini ya China, na kutoka kaskazini adui wa milele hutegemea juu yake - Uchina. Nchi ni ndogo katika eneo (331,000 sq. km - mahali pa 66 duniani) ina idadi ya watu ya kuvutia. Nchi ina watu milioni 95.6 (nafasi ya 15).

Fedha ya taifa ya nchi ni dong, ambayo imetengenezwa kwa plastiki. Kwa hiyo, inaweza kusagwa na kumwagika. Kiwango cha ubadilishaji cha Dong ya Vietinamu dhidi ya dola ni thabiti kabisakwa miaka kumi: kwa $100 (rubles elfu 6.5) wanatoa takriban milioni 2.1 VND.

Chanzo cha kwanza kilichoandikwa, ambapo jina la kisasa la nchi limerekodiwa, ni kitabu "Prophecies of Chang Chin" cha mshairi maarufu wa karne ya 16 Nguyen Binh Khiem. Neno lina sehemu mbili: "Viet" - jina la taifa kuu la nchi na "Nam" - kusini. Walakini, katika siku zijazo, nchi iliitwa zaidi "Annam", hadi Mfalme Bao Dai aliporudisha rasmi jina lake la zamani mnamo 1945.

Idadi

Muundo wa kikabila wa wakazi wa nchi hiyo unaongozwa na Viet - 85.7%, watu wengine ni chini ya asilimia mbili, ikiwa ni pamoja na Thai - 1.9%, Thai - 1.8%, Muongs - 1.5%. Kwa jumla, wawakilishi wa mataifa 54 wanaishi hapa. Jambo la kufurahisha kuhusu Vietnam ni kwamba kutokana na mfumo wa ujamaa uliodumishwa rasmi, watu wanaojua kusoma na kuandika ni zaidi ya 96% ya wanaume na 92% ya wanawake. Na hii licha ya kwamba nchi si tajiri hata kidogo.

Lugha ya serikali ni Kivietinamu - lugha ya Viet. Ni vigumu sana kwa wageni kujifunza kwa sababu inatumia tani sita. Sehemu ya elimu ya idadi ya watu ina jadi, tangu nyakati za ukoloni, inayojulikana Kifaransa. Kizazi cha wazee, ambao walisoma katika Umoja wa Kisovyeti, wanazungumza Kirusi kwa ufasaha, ambayo imebadilishwa na Kiingereza kati ya vijana.

Dini

Rasmi, zaidi ya 80% ya watu hawaamini Mungu na wafuasi wa ibada za kitaifa za uhuishaji, kundi la pili la kidini ni Wabudha - 9.3%, zaidi. Wakatoliki wanaenda - 6.7% na wawakilishi wa madhehebu ya kienyeji yanayosawazisha Hoa-Hao (1.5%) na Kao-Dai (1.1%).

Ujamaa haungeweza kuondokana na ibada ya jadi ya mababu iliyofanywa na watu wengi wa Asia. Ibada za "tho kung to tien", kama imani hii tata ya watu inavyoitwa, inazingatiwa sana na idadi kubwa ya watu. Katika hali nyingi, mila hufanywa katika mahekalu ya Wabuddha. Kwa hivyo, watu wengi hufikiri kwamba Wavietnamu wengi ni Wabudha.

Kofia maarufu

Taswira maarufu zaidi ya nchi ni kofia ndogo ya Kivietinamu, ambayo bado ni vazi la kila siku mashambani. Katika Kivietinamu, kofia ya kitaifa inaitwa isiyo. Kijadi, hutengenezwa kutoka kwa majani ya mitende (wakati mwingine kutoka kwa mimea mingine), ambayo ni nyeupe kavu chini ya jua ya kitropiki. Vijiti vya mianzi vilivyochakatwa kwa njia maalum hutumika kutengeneza fremu.

Kwanza kabisa, pete za vipenyo mbalimbali hutengenezwa kwa vijiti vinavyonyumbulika sana na wakati huo huo vijiti vikali kabisa. Kubwa kati yao ni angalau 40 cm kwa kipenyo, na ndogo zaidi ni cm 4. Moja isiyo ya kawaida inachukua angalau rims 15 za kipenyo tofauti, ambayo majani yanawekwa juu na kushonwa pamoja na nyuzi. Kofia zote za Kivietinamu za conical zimefanywa kwa ukubwa mmoja wa ulimwengu wote. Wanaume na wanawake huvaa.

Likizo kuu

Mwaka Mpya wa Kivietinamu - Tet, likizo inayopendwa na muhimu zaidi nchini. Inaitwa kikamilifu "Tet Nguyendan", ambayo hutafsiriwa kama "likizo ya asubuhi ya kwanza". Inaadhimishwa kulingana na kalenda ya mwezi, wakati huo huo na Uchina na nchi zingine nyingi za eneo hilo. Tofauti na Mwaka Mpya wa Uropa, huadhimishwa kutoka siku ya kwanza ya kalenda ya mwezi kwa siku kadhaa. Katika 2019, mwaka mpya wa mwandamo utakuwa tarehe 5 Februari.

Tet ni sikukuu ambayo watu huwa na kawaida ya kusherehekea pamoja na familia zao. Kivietinamu hujaribu kuja katika nchi zao za asili kusherehekea Mwaka Mpya na wapendwa wao. Watoto huwashukuru wazazi wao na kuwatakia maisha marefu, na wazazi huwapa watoto wao wadogo bahasha nyekundu na pesa. Watu wengi hutembelea makaburi usiku wa likizo. Endesha matambiko yanayohusiana na ibada ya mababu.

Sahani za jadi za Mwaka Mpya zinatayarishwa kwa meza ya sherehe, kati ya hizo kuu ni banh ting, keki za wali zilizowekwa nyama ya nguruwe na maharagwe, ambazo hupikwa kwenye majani ya ndizi. Kwa kuwa Tet iliyo na alama nzuri inaaminika kuleta bahati nzuri kwa familia, serikali ya Vietnam hutoa posho ya chakula kwa familia za kipato cha chini.

Kasa Maarufu

Vietnam ina historia ya kale iliyojaa hekaya na hadithi. Mmoja wao ameunganishwa na Ziwa la Hoan Kiem, ambalo liko katikati ya Hanoi. Nyaraka za zamani zinaelezea hadithi ya jinsi, katika karne ya 15, Mtawala Le Loi, ambaye aliasi dhidi ya uvamizi wa Wachina, alikabidhiwa upanga wa kizushi Thuan Thien na "kobe wa dhahabu" wa uchawi, ambao ulisaidia kushinda jeshi la wavamizi na kufufua utawala wa Le. nasaba. Baada ya ushindi huo, kobe huyo alichukua silaha hiyo, na kuahidi kuirudisha nchi itakapotishiwahatari.

Inajulikana kuwa ziwa hili, ambalo hapo awali lilizungukwa na msitu wa Vietnam, lilikuwa na kobe wanne wakubwa, Rafetus swinhoei, familia ya Trionychidae. Wanyama watambaao wanaweza kuishi hadi miaka mia moja na kuwa na uzito wa kilo 200. Wa mwisho wa majitu walikufa mnamo 2016, ambayo wenyeji wa nchi walikubali kwa majuto maalum. Tamaduni takatifu ya "upanga wa uchawi" ilikatizwa.

Milo ya kikabila

Milo ya Kivietinamu hutumia karibu kila kitu kinachoishi na kukua nchini. Miongoni mwa watalii, sahani za nyoka, turtles, mamba na wanyama wengine wa kigeni ni maarufu sana. Hata hivyo, sifa kuu ya vyakula vya Kivietinamu kwa muda mrefu imekuwa supu ya pho.

Kwa vizazi vingi, watu wa Kivietinamu huanza siku yao na mlo wa mlo huu. Wenyeji hawaelewi jinsi mtu anaweza kufanya kazi kwa kawaida siku nzima ikiwa hakula supu na nyama asubuhi. Lakini Wavietnamu wanaweza kula pho sio tu kwa kifungua kinywa, lakini wakati wowote wa siku.

Ukweli wa kuvutia kuhusu Vietnam: chakula kikuu cha vyakula vya kitaifa kilivumbuliwa na Wafaransa. Mwishoni mwa karne ya 19, wakati wa ujenzi wa Reli ya Indochinese, walihitaji kuwapa wafanyikazi wengi milo ya moyo, isiyo ghali na ya moto. Sahani mpya, mchuzi na tambi za nyama na mchele, haraka zilipata umaarufu mkubwa katika nyanja zote za maisha. Tofauti ya supu ya kuku ilionekana Hanoi mnamo 1925.

Urithi mwingine wa enzi ya ukoloni ni baguette ya Ufaransa, baguette ya Kivietinamu pekee ndiyo yenye urefu wa nusu.

Vinywaji vya pombe

Pombe ni ghali sana nchini Vietnam, kwa kuwa haitozwi ushuru na kiwango cha ubadilishaji cha dong ya Vietnam ni thabiti. Vinywaji vya pombe vilivyoagizwa kutoka nje vinaweza kununuliwa katika maduka ya kawaida kwa bei sawa na bei katika mfumo wa Ushuru wa Ushuru. Bia ya kienyeji haigharimu zaidi ya senti 50. Rom na pombe za kienyeji ni bora kabisa.

Kama katika nchi yoyote ya Asia, kuna vinywaji mahususi vya vileo vya Kivietinamu. Aina mbalimbali za tinctures na reptilia, wadudu na mimea zinauzwa kwa kiasi kikubwa katika maduka ya ndani. Jadi ni tincture ya ramu na cobra, ambayo inachukuliwa kuwa muhimu katika magonjwa ya ini, tumbo na njia ya biliary. Vinywaji na nyoka vinapendekezwa kununuliwa kwenye duka la dawa, ambapo vitatengenezwa mbele ya macho yako.

Pia unaweza kununua vileo vilivyowekwa pamoja na samaki wa baharini, mijusi ya mjusi, nge. Vinywaji vya pombe vilivyotengenezwa kutoka kwa mchele uliowekwa na ginseng na barberry ni maarufu sana. Kimsingi, pombe kama hiyo hutumiwa kama dawa. Kwa mfano, divai ya mjusi hutumika kutibu ugonjwa wa yabisi, vidonda na saratani, na pia hutumika kama dawa ya kusisimua mwili.

Nchi ya kahawa

Watu wengi hawajui kuwa nchi ni mojawapo ya nchi zinazoongoza duniani katika soko la kahawa duniani, ikifuatiwa na Brazili. Ukweli wa kuvutia juu ya Vietnam ni kwamba miti ya kahawa ililetwa na makuhani wa Ufaransa zaidi ya miaka 150 iliyopita. Mashamba makubwa ya kwanza yalionekana katika miaka ya 20 ya karne iliyopita. Takriban 80% ya eneo hilo linamilikiwa na aina ya Robusta, lakini katika miaka ya hivi karibuni eneo hilo limeanza kuongezeka kwa kiasi kikubwa.iliyopandwa na Arabica. Mashamba mengi ya kahawa yanamilikiwa na watu binafsi.

Ni aina gani za kahawa zinazokuzwa Vietnam? Ya msingi ni haya yafuatayo:

1. Robusta wa Kivietinamu. Inachukuliwa kuwa ya ubora zaidi ikilinganishwa na ile inayokuzwa katika nchi zingine. Hali ya kipekee ya asili na hali ya hewa hufanya ladha ya kahawa kuwa ya kipekee: ni chini ya tindikali, na uchungu ni laini. Wakati huo huo, kuna aina kadhaa za Kivietinamu Robusta, tofauti katika ladha na hata katika aina ya nafaka. Kwa mfano, "Joka la Bluu" lina nafaka kubwa za fomu sahihi, ina ladha na maelezo ya mwanga ya mkate wa kukaanga, pistachios na kakao chungu. Aina nyingine maarufu ni "Sang Tao" yenye harufu nzuri na nguvu ya juu zaidi.

2. Arabika ya Kivietinamu hupandwa katika nyanda za juu za nchi. Hizi ni hasa aina "Catimore" na "Bourbon", ambazo zilianzishwa na Kifaransa. Mara nyingi huagizwa nchini Urusi ni "Vietnam Dalat" - kahawa ya hali ya juu na ya bajeti. Ladha ya aina hii si kali na ina anuwai ya ladha iliyosawazishwa.

Kahawa za premium

Mojawapo ya aina ghali na za kigeni za "Kopi Luwak" inazalishwa kwa njia asili kabisa. Matunda yaliyoiva hulishwa kwa musangs, panya ndogo. Massa hupigwa, na nafaka hutiwa chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo. Kisha nafaka husafishwa kwa takataka na kukaushwa.

Aina ya wasomi "Exeliaza" (pia huitwa "kahawa ya juu") hutumiwa kutengeneza michanganyiko. Anatoa kinywajivivuli vyema na harufu isiyo ya kawaida. Aina hii ni ghali kwa sababu mti inaokua hauzai matunda mara kwa mara.

Malipo ya kahawa "Kuli" inazalishwa katika mkoa wa Dak Lak kutoka kwa maharagwe ya Arabica na Robusta yaliyochaguliwa, ambayo huchaguliwa kwa mkono. Kahawa ina harufu kali na anuwai ya ladha. Kinywaji hiki kina sifa ya ladha iliyotamkwa na ya muda mrefu na athari kali ya tonic.